Gâteau au chocolat avec garniture liquide est un dessert français, également connu sous le nom de fondant au chocolat. Il est préparé avec du chocolat noir amer et servi seulement chaud, souvent avec de la crème glacée à la vanille. En raison du temps de cuisson intentionnellement court à l'extérieur, le gâteau est cuit et l'intérieur a une consistance liquide.
Le goût de ce charmant dessert est tout simplement formidable, surtout lorsqu'il est créé par ses propres mains. Allons cuisiner!
Muffins au chocolat avec garniture liquide - recette
Ingrédients
- farine - 60 g;
- jaunes d'oeufs - 3 morceaux;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre cristallisé - 50 g;
- beurre - 100 g;
- sel - 3 g;
- chocolat noir - 200 g.
Préparation
Le beurre est coupé en beurre, et le chocolat est brisé en cubes, plié dans un bol profond et noyé dans un bain d'eau ou dans un four à micro-ondes, en remuant. Les oeufs avec les jaunes fouettent dans un récipient d'une taille appropriée avec le sucre granulé, jusqu'à la formation d'une mousse épaisse. Ensuite, versez le mélange chocolat-huile non chaud dans la vaisselle avec la masse d'oeufs et remuez. Ajouter la farine tamisée avec le sel et doucement, mais mélanger rapidement jusqu'à homogénéité.
Nous remplissons avec la masse résultante de la moule à gâteau, sans oublier de salir avec de l'huile au préalable, et le mettre dans le four, préchauffé à l'avance à 200 degrés pendant sept à dix minutes. Dès que les muffins sont soulevés et que des fissures apparaissent à leur surface, nous sortons du four.
Nous servons des gâteaux au chocolat chaud avec remplissage liquide avec de la crème glacée à la vanille et toutes les baies.
La pâte pour faire de tels cupcakes est parfaitement conservée au réfrigérateur pendant deux jours. Lorsque vous utilisez une pâte froide, le temps de cuisson doit être augmenté de dix à douze minutes.
Muffins français aux noisettes et fourrage liquide
Ingrédients
- farine - 55 g;
- noisettes concassées - 50 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre en poudre - 2 c. cuillères;
- beurre mou - 60 g;
- pâte au chocolat - 1 c. cuillère;
- poudre de cacao - 1 c. cuillère;
- levure chimique - 3 g;
- mer salée - pincée;
- chocolat amer - 100 g.
Préparation
Le chocolat est brisé en morceaux, plié dans un bol profond et fondu dans un bain d'eau. Ajouter la masse de chocolat-noix, le beurre mou et le réchauffer jusqu'à ce qu'il se dissout en remuant. Puis battre les oeufs, saupoudrer un peu de sucre en poudre, pour obtenir une mousse épaisse et épaisse, ajouter la masse sèche obtenue en mélangeant la farine tamisée avec une poudre à pâte, sel et cacao en poudre, verser la noisette concassée et remuer jusqu'à consistance lisse. Nous introduisons un mélange net, mais rapidement obtenu dans une masse de chocolat légèrement refroidie. Nous versons dans des anneaux pré-préparés pour la cuisson, tapissés de papier sulfurisé huilé et installés sur une casserole recouverte de la même feuille de papier huilée. Nous l'envoyons au four préalablement chauffé à 200 degrés pendant sept minutes.
Après le temps, nous sortons les muffins, élevons les bagues, et servons-les immédiatement sur une assiette avec de la crème glacée à la vanille. Et profitez-en!
Vous pouvez également saupoudrer des muffins de sucre sur le dessus et mettre quelques baies de framboises, de mûres ou de myrtilles.
Gâteau au chocolat avec remplissage liquide dans un four à micro-ondes
Ingrédients
- farine - 4 c. cuillères;
- eau - 1 c. cuillère;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre cristallisé - 2 c. cuillères;
- poudre de cacao - 2 c. cuillères;
- cannelle - pincée;
- légumes raffinés ou beurre pour la lubrification de la tasse;
- chocolat noir, peut être des noix - 75 g.
Préparation
Fouetter l'œuf avec le sucre, ajouter la farine tamisée mélangée à la poudre de cacao et à la cannelle, mélanger jusqu'à consistance lisse, ajouter l'eau, le chocolat, briser en morceaux, mélanger à nouveau et répartir sur les tasses huilées. Nous mettons au micro-ondes et cuire à une puissance de 800 watts pendant une minute. Si la puissance est inférieure, le temps est légèrement augmenté.
Les muffins au chocolat prêts à l'emploi sont servis chauds ou chauds, mais pas froids, car le chocolat à l'intérieur se solidifiera et l'effet sera différent.