Charlotte au four - les recettes les plus délicieuses et les plus variées pour des pâtisseries appétissantes

Charlotte cuite au four est toujours luxuriante et savoureuse, avec ce gâteau beaucoup de gens culinaires ont un amour pour la maison des bonbons de cuisson. La recette pour les friandises est simple et a plusieurs variations, mais le résultat est toujours le même - une excellente douceur avec des fruits ou une garniture de baies plaît au ménage avec une tasse de thé.

Comment faire cuire la charlotte au four?

La recette classique pour les charlottes au four ne comprend que trois ingrédients: le sucre, les œufs et la farine (avec de la poudre à pâte / soda). Avec le fouettage correct des ingrédients, on obtient un grand gâteau rougeâtre avec une croûte de sucre et une mie blanche poreuse.

  1. Pour faire la croûte de sucre, les oeufs sont battus séparément dans une crème blanche luxuriante, ajouter le sucre pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se soit dissoute. Dans le processus de cuisson, les cristaux montent sur la surface, formant le même effet de sucre.
  2. Dans les versions plus modernes, une simple charlotte au four est préparée avec l'ajout d'ingrédients laitiers fermentés: kéfir, crème sure, yaourt, fromage blanc.
  3. Tarte classique est cuit avec des pommes, mais en les remplaçant par d'autres fruits, vous pouvez obtenir un goût plus frais et original de cuisson.
  4. En cours de cuisson, la porte du four ne doit en aucun cas être ouverte pendant la première demi-heure pour éviter que le gâteau ne se décante. Sur l'état de préparation il est impossible d'obtenir à la fois la charlotte, il faut donner un peu de cuisson au four pour se refroidir chaleureusement.

Comment faire cuire une charlotte avec des pommes au four?

La recette la plus délicieuse pour les charlottes aux pommes au four est classique. Tout le monde qui aime les gâteaux faits maison sera d'accord avec cela, d'ailleurs, la recette pour une telle tarte est très simple et peu coûteux. Les pommes choisissent les variétés dures, juteuses, idéalement vertes ou hivernales, si désiré, complètent la composition de la garniture à la cannelle. La forme de cuisson est nécessaire 25 cm.

Ingrédients

Préparation

  1. Les œufs battent, ajoutez du sucre et de la poudre à pâte.
  2. La farine agite la spatule.
  3. Dans la forme huileuse, répartir les tranches de pommes, verser la pâte.
  4. La charlotte est cuite au four pendant 45-50 minutes à 190 ° C.

Charlotte avec du fromage cottage et des pommes au four

Magnifique charlotte de pomme au four est préparé très simplement, si la composition du test ajouter du fromage cottage. Il devrait être moyen gras, sans grains, vous pouvez en outre le percer avec un mélangeur ou frotter à travers un tamis. Il n'est pas nécessaire d'utiliser la masse de caillé prête à l'emploi, en règle générale, il contient de l'amidon, ce qui affectera négativement la cuisson.

Ingrédients

Préparation

  1. Battre les oeufs, introduire le sucre.
  2. Ajouter le fromage cottage, la poudre à pâte et la vanille.
  3. Incorporer la farine.
  4. Sous la forme de décomposer les pommes, verser la pâte.
  5. La charlotte rapide est cuite au four pendant 35-40 minutes à 190 ° C.

Charlotte d'oranges au four

Une charlotte orange au goût inhabituellement savoureuse, juteuse et brillante au four séduira tous les amateurs de la pâtisserie d'origine. Dans la pâte, ajouter du jus d'orange frais, il donne une miette de couleur vive et le goût de celui-ci devient très inhabituel. Un tel gâteau dans le processus peut brûler, pour éviter cette forme, lubrifier avec de l'huile et saupoudrer de chapelure.

Ingrédients

Préparation

  1. Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le jus.
  2. Ajouter la levure chimique, la farine.
  3. Façonner l'huile avec de l'huile, saupoudrer de chapelure, verser la pâte.
  4. Top les tasses d'oranges.
  5. Une charlotte aux oranges est cuite au four pendant 45 minutes à 190.

Charlotte avec des bananes au four - recette

Une charlotte banane inhabituelle dans le four est un moyen simple et rapide pour nourrir la famille avec un délice délicieux. Les fruits doivent être utilisés immatures, durs, tendres étalés dans la pâte et les morceaux ne seront pas ressentis. Pour mettre en œuvre cette recette, vous avez besoin d'une forme de 25 cm, si vous utilisez une taille plus petite, le temps de cuisson augmentera de 10-15 minutes.

Ingrédients

Préparation

  1. Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre mou et la levure chimique.
  2. Verser la farine, mélanger, laisser tomber les bananes coupées en dés.
  3. Verser la pâte dans une forme huileuse, cuire au four pendant 40 minutes à 190 ° C.

Charlotte aux poires - recette au four

Faire cuire une charlotte somptueuse avec des poires au four selon la recette classique "pomme". Les fruits sont importants à choisir juteux et fermes, étaler les tranches sur le fond du moule, saupoudrer de sucre, et après la cuisson, jusqu'à ce que la tarte soit chaude, elle est retournée sur un plat et les poires sont à la surface.

Ingrédients

Préparation

  1. Battre les oeufs avec le sucre, sans arrêter le mélangeur pour insérer l'huile.
  2. Ajouter la levure chimique, la farine.
  3. Dans la forme huileuse, étaler les tranches de poires, saupoudrer de sucre de canne, verser la pâte.
  4. Une charlotte aux poires est cuite au four pendant 40 minutes à 190 ° C.

Charlotte de prunes au four

Charlotte très inhabituelle et délicieuse au four - avec des prunes . Le remplissage rend la tarte juteuse et incroyablement aromatique, les tranches acides équilibrant le goût sucré et sucré de la cuisson. Les prunes sont bien combinées avec de la cannelle et du sucre de canne, de sorte que vous pouvez les ajouter en toute sécurité. Ne pas utiliser de fruits trop juteux, mous ou mûrs - ils brûlent rapidement.

Ingrédients

Préparation

  1. Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre, puis la crème sure.
  2. Ajouter la poudre à pâte et la farine.
  3. Dans la forme huileuse, étaler les tranches de prune, saupoudrer d'un mélange de sucre et de cannelle, verser la pâte.
  4. La charlotte est cuite au four pendant 35 minutes à 190 ° C.

Charlotte avec des baies congelées dans le four

Cette recette très inhabituelle pour les charlottes aux cerises au four plaira à tous les amateurs de pâtisserie juteuse et lumineuse. La liste des baies peut être élargie avec confiance en ajoutant d'autres fruits ou en utilisant un mélange congelé prêt à l'emploi. Les cerises doivent être décongelées, séchées à partir du jus et uniquement sous cette forme ajoutée à la pâte. La forme pour la cuisson est nécessaire 22 cm.

Ingrédients

Préparation

  1. Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le yogourt et la levure chimique.
  2. Introduire la farine, mélanger.
  3. Les baies décongeler, filtrer du jus, mettre dans la pâte.
  4. Verser la pâte dans une forme huileuse, cuire au four pendant 40 minutes à 190 ° C.

Recette de charlottes au chou au four

Une bonne option pour un dîner copieux est une charlotte de chou dans le four, une telle tarte peut remplacer le pain habituel, si vous le soumettez au premier plat. La pâte dans ce cas est cuite en mayonnaise, grâce à ce produit la mie sera tendre, poreuse. Chou est pris jeune, s'il n'y en avait pas un, le vieux morceau est haché finement et frit dans une poêle jusqu'à ce ramollissement, pas pour longtemps - 10 minutes est suffisant.

Ingrédients

Préparation

  1. Couper le chou, mélanger avec l'aneth et l'oignon, ajouter.
  2. Battre les oeufs, ajouter la mayonnaise, le sel, la poudre à pâte, la farine.
  3. Dans la forme huileuse, disposez la pâte et le chou.
  4. Cuire au four pendant 40 minutes à 190 degrés.

Charlotte avec de la viande hachée au four

Pour préparer des charlottes dans le four n'a pas duré longtemps, le remplissage doit être préparé à l'avance - la viande est frite dans une poêle avec l'ajout des ingrédients suivants: oignons, carottes, poivrons. La pâte est mieux faite avec l'ajout de kéfir ou de crème sure, de sorte que la miette sera plus luxuriante et poreuse. Ne préparez pas la base sur du lait frais, la tarte peut obtenir un peu de "caoutchouc".

Ingrédients

Préparation

  1. Frire le hachis avec l'oignon finement haché et le poivre, les carottes râpées.
  2. Saler et assaisonner avec des épices.
  3. Battre les oeufs, ajouter la crème sure, la poudre à pâte, une pincée de sel et de la farine.
  4. Dans la forme huilée mettez la couche de pâte, puis le remplissage et fermez la pâte restante.
  5. Cuire au four pendant 50 minutes à 190 degrés.