Charlotte aux prunes - une variation intéressante de la tarte aux pommes habituelle. Si vous suivez les recommandations vérifiées, une délicieuse pâtisserie avec un délicieux sucre peut cuire même un adolescent, de sorte que la recette est simple et directe.
Comment cuisiner charlotte aux prunes?
Avant de faire une charlotte avec des prunes, il est logique d'apprendre des recommandations de base pour préparer le bon test. Ce gâteau peut être appelé biscuit, car la composition et le principe de production sont très similaires.
- La recette classique de cette tarte se compose de trois ingrédients: le sucre, la farine et les œufs. Pour la confiance dans le résultat luxuriant, ajoutez une poudre à pâte.
- Pour prune charlotka bien rose et non trempé pendant la cuisson, le fruit est placé sur le fond du moule ou des tranches de panique dans l'amidon et étalé sur la surface, légèrement pritaplivaya.
- Les fruits peuvent être combinés et créer leur propre nouvelle recette, par exemple, la prune est très bien combinée avec des pommes, des poires, des pêches.
- Pas la façon la plus traditionnelle de faire une pâte pour une tarte - avec l'ajout de produits laitiers fermentés, mais il est à noter que cette charlotte se révélera luxuriante et plus douce.
Une recette simple et délicieuse pour les charlottes aux prunes
Une charlotte simple avec une prune est préparée rapidement et délicieusement sans aucun tracas. La pâte de base est complétée avec une poudre à pâte pour la confiance dans le résultat magnifique et la vanilline, ce qui rendra la base parfumée. Les prunes utilisent dur, peut-être légèrement immature, et assaisonner avec du sucre de canne et de la cannelle.
Ingrédients
- sucre - 200 g;
- farine - 250 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- levure chimique, vanilline;
- prunes - 7-10 morceaux;
- cannelle - 1 c.
- sucre de canne - 30 g.
Préparation
- Les œufs battent avec du sucre jusqu'à une mousse blanche.
- Introduire la vanille, la poudre à pâte et mélanger délicatement la farine.
- Les prunes se divisent en tranches, répartissent dans la forme, saupoudrer d'un mélange de sucre de canne et de cannelle.
- Verser la pâte.
- Une charlotte aux prunes est cuite pendant 40-50 minutes à 180 ° C.
Charlotte aux prunes et aux pommes - recette
La charlotte aux pommes-prunes est une tarte délicieuse dans laquelle le fourrage est plus qu'une pâte. Une délicatesse lumineuse juteuse à chaque dent sucrée sera sûrement appréciée. Il est nécessaire d'ajouter de la cannelle à la recette, elle convient parfaitement à ces fruits. La pâte peut être complétée avec du zeste de citron. La forme devrait être de 20-22 cm.
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 150 g;
- farine - 250 g;
- vanilline, levure chimique;
- zeste de citron - 1 c. l.
- cannelle - 2 c.
- prunes - 10 pièces;
- vert pomme - 1 pc.
Préparation
- Battre les oeufs et le sucre, ajouter la poudre à pâte, la vanilline et le zeste.
- Mélanger délicatement la farine.
- Mettre les tranches de prune et de pomme au fond du moule, saupoudrer de cannelle.
- Verser la pâte dans un moule, lisser.
- Charlotte au four avec prunes et pommes au four pendant 45 minutes à 180.
Charlotte aux prunes et aux poires
Très délicieux obtiendra une charlotte aux prunes, dont la recette est complétée avec des poires. Une telle combinaison de fruits est toujours avantageuse, car la tarte peut être préparée avec audace et pour la célébration. Les prunes ne laisseront pas beaucoup de jus si elles sont bien séchées et pré-imbibées d'amidon. Les poires sont meilleures à choisir sucrées et pas très juteuses.
Ingrédients
- farine - 300 g;
- oeufs 4 morceaux;
- sucre - 150 g;
- poudre à pâte;
- prunes - 5-7 morceaux;
- poires - 2 pcs.
- amidon - 50 g.
Préparation
- Au préalable, nettoyez les prunes, placez les tranches sur une serviette en papier, et séchez. Saupoudrer d'amidon.
- Poires coupées en petits morceaux.
- Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la poudre à pâte et ajouter la farine.
- Au fond de la forme huileuse mettre les prunes, verser la moitié de la pâte.
- Mettez les tranches de poires, répartissez la pâte restante.
- Une charlotte aux poires et aux prunes est cuite au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
Charlotte au kéfir aux prunes
Cette recette de charlottes aux prunes au four est réalisée plus rapidement, et le gâteau est cuit en une demi-heure grâce à l'ajout d'un ingrédient de lait fermenté. Kefir à la base rend la cuisson plus luxuriante et poreuse, et la miette sort incroyablement douce. Les prunes peuvent être utilisées n'importe quand, mais pas trop molles.
Ingrédients
- kéfir - 10 ml;
- sucre - 150 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 300 g;
- levure chimique, vanille;
- prunes - 5 pcs.
Préparation
- Battre les oeufs avec le sucre en mousse blanche, introduire le kéfir, la poudre à pâte, la vanilline.
- Verser progressivement la farine.
- Versez la pâte dans une forme huileuse, d'en haut répartir les tranches de prune, coupées vers le bas.
- La charlotte est cuite au kéfir avec des prunes pendant 30 minutes à 190.
Charlotte à la crème aigre prune
Tarte à la crème sure "Charlotte" aux prunes se révèle extraordinairement tendre, douce, et il en reste encore le lendemain. Dans la recette, l'alcool est indiqué et, si la friandise est destinée aux enfants, il est préférable de l'enlever ou de la remplacer par un parfum parfumé artificiel "Rhum". Les prunes préfèrent utiliser des variétés dures et un peu pas mûres.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 150 g;
- farine - 200 g;
- poudre à pâte;
- Sucre vanillé - 1 paquet;
- crème sure - 100 ml;
- cannelle - 1 c.
- rhum - 1 c. l.
- prunes - 300 g.
Préparation
- Couper les prunes, saupoudrer de cannelle, ajouter le rhum, insister 30 minutes.
- Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la vanilline, la poudre à pâte et la crème sure.
- Ajouter la farine.
- Dans une forme huilée, mettre la farce de prune, verser sur la pâte.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
Caramel et prune charlotte
Cette charlotte délicieusement somptueuse avec une prune au four diffère des autres recettes par une croûte caramélisée, rosée et lumineuse. Cet effet est atteint en faisant fondre le sucre dans le processus de cuisson. Pour la caramélisation, il est préférable d'utiliser du sucre de canne, il a un arôme caractéristique et est mieux fondu.
Ingrédients
- farine - 250 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 150 g;
- levure chimique, vanilline;
- prunes solide - 8 pcs.
- sucre de canne - 70 g;
- cannelle - 1 c.
Préparation
- Battre la protéine avec du sucre jusqu'à la formation de la meringue.
- Fouetter séparément les jaunes avec la vanilline et la poudre à pâte.
- Introduire délicatement le mélange de jaune dans le merengue, mélanger la spatule de bas en haut.
- Introduire graduellement la farine.
- La forme est posée avec du parchemin, versez la pâte, le dessus des tranches de prune, pritaplivaya.
- Couvrir la surface avec un mélange de sucre et de cannelle.
- Une charlotte aux prunes est cuite pendant 50 minutes à 180 degrés.
Charlotte aux prunes sans oeufs
Carlent charlotte se révélera luxuriante même sans cuisson, mais étant donné le manque d'oeufs et de tous les ingrédients laitiers, le gâteau ne restera pas frais pour longtemps. La délicatesse devient rapidement difficile, car il ne doit pas être cuit pour une utilisation future et manger de préférence pas complètement refroidi. La forme s'adapte à 20 cm, si un plus grand diamètre est utilisé, le temps de cuisson est réduit de 10 minutes.
Ingrédients
- sucre - 150 g;
- farine - 150 g;
- levure chimique, vanilline, zeste de citron;
- soda - 100 ml;
- huile végétale - 50 ml;
- prunes - 8-10 pièces.
Préparation
- La farine est mélangée avec de la levure chimique, de la vanilline et du zeste.
- La soude est mélangée avec du sucre, un mélange de farine est introduit, de l'huile est ajoutée, une pâte liquide et lisse est pétrie.
- Au fond de la forme huileuse, étendre les tranches de prunes, verser la pâte.
- Charlotte au four avec prunes au four pendant 25 minutes à 190 degrés.
Charlotte à la confiture de prunes
La charlotte aux prunes , dont la recette est décrite ci-dessous - la délicatesse hors saison. Pour mettre en œuvre une telle idée, vous aurez besoin d'un stock avec des tranches entières et des fruits au sirop. La confiture, la confiture et les autres friandises homogènes pour la cuisson ne fonctionneront pas, dans ce cas, il est préférable de faire cuire le gâteau et d'appliquer une confiture de conservation à la surface.
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 150 g;
- farine - 200 g;
- poudre à pâte;
- confiture avec des tranches entières - 200 g.
Préparation
- Les œufs battent avec du sucre jusqu'à consistance crémeuse.
- Introduire la farine et la poudre à pâte, mélanger.
- Les tranches de prunes sont séparées du sirop.
- Dans la forme huileuse, verser la moitié de la pâte, répartir la confiture, verser le reste de la base.
- Cuire au four pendant 50 minutes à 180 degrés.
Charlotte aux prunes dans le multivark - recette
Charlotte avec des prunes dans le multivark est obtenu pas pire que la tarte traditionnellement cuite au four, mais vous devez prendre en compte lors de la cuisson que la croûte de sucre roux sur la surface ne fonctionne pas, car le fruit est préférable de bien disposer sur la surface. Dans le multivarquet, les produits cuits au four sont cuits plus longtemps, mais plus uniformément, la tarte sera complètement cuite au four à un moment précis.
Ingrédients
- sucre - 150 g;
- farine - 200 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- poudre à pâte;
- prunes sont solides, grandes - 5-7 pcs.
Préparation
- Les œufs sont battus avec du sucre, ajoutez de la farine et de la levure chimique.
- Couvrez le bol de parchemin, versez la pâte, par-dessus les tranches de prune.
- Cuire avec le couvercle fermé, sans soupape, sur le "Bake" pendant 1 heure.