Charlotte , c'est ce qu'on appelle la tarte à la farce, qui est très facile à préparer. Initialement, seules les pommes étaient utilisées comme garnitures. Maintenant, les variations sont si nombreuses qu'une tarte est complètement différente de l'autre. Aujourd'hui nous parlerons de charlotte sur kéfir, ce qui est très différent du classique. Il s'avère plus aéré. Voici les recettes pour faire cette tarte délicieuse.
Charlotte recette pour le yaourt
Ingrédients
- beurre - 120 g;
- sucre - 1 tasse;
- kéfir - 1 verre;
- soda - 1 cuillère à café;
- oeuf - 2 morceaux;
- farine;
- pommes - 10 pièces
Préparation
On frotte le beurre ramolli avec du sucre, versez le kéfir maison , ajoutez le soda, l'oeuf, mélangez. Ajoutez la farine, la pâte devrait tourner comme de la crème sure. Mes pommes et les couper en tranches. Dans la forme nous versons une partie de la pâte, nous étalons des pommes, nous versons la pâte restante. Nous mettons au four, chauffé à 180 degrés pendant 35 minutes.
Charlotte sur le kéfir dans le multivark
Ingrédients
- oeufs - 4 morceaux;
- kéfir - 1 verre;
- sucre - 1,5 verres;
- farine - 2 tasses;
- soda - 1 cuillère à café;
- poires - 3 morceaux;
- cannelle - au goût.
Préparation
Les oeufs sont battus avec du sucre, on leur ajoute du kéfir et de la soude, et on ajoute graduellement de la farine. Au fond du bol multivarka mettre les pinceaux et les couper en morceaux poires, saupoudrer de cannelle, verser la pâte et mettre dans le mode "Bake" pendant 50 minutes sans ouvrir le multivark.
Charlotte au chou sur yogourt
Ingrédients
- farine -200 g;
- kéfir - 150 ml;
- mayonnaise - 100 ml;
- oeuf - 3 morceaux;
- soda - 0,5 c.
- chou - 0,5 kg;
- carottes - 1 pièce;
- sel.
Préparation
Mélanger les oeufs, le yogourt, la mayonnaise, le sel, le soda et la farine. La pâte se révèle comme pour les crêpes. Chou déchiqueter et frire dans une poêle avec des carottes, du sel et saupoudrer de jus de citron. Lorsque le chou devient mou, le remplissage est prêt. Nous graissons le moule avec de l'huile. Mettez la plus petite partie de la pâte au fond du moule, étalez-la, étalez le chou uniformément. Garnir avec le reste de la pâte. Et nous l'envoyons au four, chauffé à 160 degrés, cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
Pomme charlotte au kéfir
Ingrédients
- beurre - 100 g;
- sucre cristallisé - 200 g;
- pommes - 4 morceaux;
- oeufs - 1 pièce;
- kéfir - 200 ml;
- farine - 1,5 verres;
- cannelle - 2 c.
- soda - 0,5 c.
Préparation
Dans un bol, moudre le beurre et le sucre. Nous ajoutons du kéfir, du soda et de l'œuf, tout est bien mélangé. Ajouter la farine et mélanger avec un mélangeur. Passons au remplissage. Mes pommes, épluchées avec un couteau à légumes traditionnel et coupées en fines assiettes.
Dans un plat allant au four, réchauffer un morceau de beurre et le graisser avec. Verser la moitié de la pâte dans le moule, étendre les pommes et saupoudrer d'une couche uniforme de cannelle. Remplissez la pâte restante dans le moule. Réchauffer le four à 200 degrés et cuire notre charlotte 50 minutes. Nous vérifions la disponibilité de la tarte avec un cure-dent en bois.
Charlotte avec cerise sur le yaourt
Ingrédients
- fromage cottage - 500 g;
- cerise - 300 g;
- kéfir - 100 ml;
- sucre - 1 tasse;
- Vanille - 1 paquet;
- farine - 4 c. cuillères;
- mangue - 2 c. cuillères;
- oeuf - 4 morceaux;
- sucre en poudre.
Préparation
Les oeufs avec le sucre battent dans une mousse épaisse, ajouter la vanille et mélanger à nouveau avec un mélangeur. Dans un autre bol, la fourchette est du fromage cottage bien malaxé (de sorte qu'il n'y a pas de grumeaux). Cerise lavée, enlever les os et ajouter au fromage cottage, bien mélanger. Lait caillé avec des cerises mélangées avec des oeufs battus, ajouter la farine, le yogourt, la mangue et pétrir la pâte.
Dans la forme huilée, étalez la pâte finie et nivelez le dessus avec une fourchette. Nous chauffons le four à 200 degrés et y placons la future charlotte, cuire jusqu'à l'apparition d'une croûte rousse. Après cela, sortez la charlotte et laissez-la refroidir complètement. Nous décorons et servons à la table.