Muffins au kéfir - la meilleure façon de satisfaire rapidement et délicieusement les enfants avec des gâteaux faits maison. Et les amateurs de nourriture inhabituelle aimeront certainement les muffins non sucrés, qui peuvent également être cuits sur une base de lait caillé et servis pour les collations pendant la fête.
Muffins au yogourt - recette
La pâte de base pour les muffins sur le kéfir est préparée en deux temps. Le produit peut être utilisé avec une durée de vie expirée, de sorte que les produits sortent encore plus magnifiques, il est important qu'il soit chaud. Remplissez le plat avec n'importe quelle saveur: citron ou zeste d'orange, cacao, cannelle ou comme parfum ajoutez seulement la vanille.
Ingrédients
- kéfir - 1 article;
- poudre à pâte;
- cannelle - 2 c.
- sucre - ½ article;
- la vanille;
- farine - 2 articles;
- huile végétale - 50 ml;
- oeuf - 2 pièces
Saupoudrage
- sucre - 100 g;
- cannelle - 2 c.
Préparation
- Fouetter les oeufs avec le sucre et le beurre.
- Mettez la cannelle, la vanille.
- Verser le kéfir, mélanger, ajouter la poudre à pâte et la farine.
- Répartir les moules et garnir de cannelle et de sucre.
- Cuire les muffins au kéfir au four pendant 20 minutes à 190 degrés.
Muffins au chocolat au kéfir - recette
Les friandises les plus populaires et les plus populaires de tous les muffins au chocolat sucré sur le kéfir. Préparez-les n'est pas difficile, vous pouvez limiter la recette à un cacao, mais il est préférable de rendre la douceur encore plus saturée et d'ajouter des morceaux de chocolat. Utilisez des gouttes de confiserie ou simplement couper les carreaux en petits morceaux.
Ingrédients
- kéfir - 200 ml;
- sucre - 150 g;
- vanille, levure chimique;
- farine - 2 articles;
- cacao - 3 c. l.
- oeuf - 2 morceaux;
- barre de chocolat - 100 g;
- Beurre - 100 g.
Préparation
- Frottez l'huile avec du sucre, battez les oeufs, battez bien avec un mélangeur.
- Ajouter la vanille et verser le kéfir. Agiter.
- Ajouter le cacao, la farine avec la poudre à pâte, mélanger et verser le chocolat haché.
- Répartir la pâte dans des moules et cuire au four pendant 20 minutes à 190 degrés.
Muffins aux raisins secs sur yaourt
Les muffins délicieux sur le kéfir sont préparés très simplement, ils ont besoin de peu d'ingrédients et souvent ils sont déjà dans le réfrigérateur. Complétez la recette avec des noix et d'autres fruits secs, ce qui affectera positivement le résultat. Faire un régal dans des moules en silicone, c'est très pratique, car ils n'ont pas besoin d'être lubrifiés et d'obtenir les produits très simplement, vous aurez besoin de 10-12 pièces.
Ingrédients
- kéfir - 200 ml;
- farine - 2 articles;
- poudre à pâte;
- la vanille;
- sucre - 150 g;
- raisins secs - ½ st.
- noix écrasées - ½ st.
- huile végétale - 50 ml;
- oeufs - 2 pièces
Préparation
- Mélanger les oeufs, le beurre et le sucre. Verser le kéfir, mélanger.
- Ajouter la vanille et la farine avec la poudre à pâte, bien mélanger, rouler les raisins secs et les noix.
- Distribuer la pâte dans des moules.
- Cuire les muffins sur du kéfir dans des moules en silicone pendant 25 minutes à 190 degrés.
Muffins aux bananes sur le kéfir
Délicieux muffins savoureux sont obtenus sur le kéfir avec une banane, ils devraient être faits au chocolat. Les fruits doivent être pris différemment: une banane douce et surmûlée rendra la pâte parfumée et douce, et une pâte dure, légèrement immature, diversifiera la texture du muffin. Pour la cuisson, préparez 12 moules de portionnement.
Ingrédients
- kéfir - 300 ml;
- banane 2 morceaux;
- sucre - 150 g;
- vanille, levure chimique;
- farine - 300 g;
- cacao - 3 c. l.
- beurre - 100 g;
- oeufs - 2 pièces
Préparation
- Fouetter le beurre mou avec le sucre, ajouter les oeufs un à la fois.
- Ajouter une banane molle, mélanger, verser dans le kéfir.
- Verser la vanille, le cacao, la poudre à pâte et la farine, bien mélanger.
- Remplissez les moules avec 1/3, mettez un morceau de banane et couvrez avec une pâte.
- Cuire au four des muffins avec une banane au yogourt pendant 25 minutes à 190 ° C.
Muffins sur le yaourt avec des baies
Tout, même ennuyeux, la cuisson est transformée avec l'ajout de baies dans la recette. Muffins aux cassis sur kéfir - la solution idéale pour faire plaisir à votre famille avec des gâteries maison, sans vous soucier de la recherche d'une recette complexe. Des ingrédients simples et deux poignées de baies congelées feront de votre thé une fête simple.
Ingrédients
- kéfir - 200 ml;
- sucre - 100 g;
- vanille et levure chimique;
- farine - 2 articles;
- oeufs - 2 morceaux;
- beurre - 100 g;
- groseille - 200 g.
Préparation
- Frottez l'huile avec le sucre et les oeufs, versez dans le kéfir.
- Ajouter la vanille, la poudre à pâte et la farine, bien mélanger, verser les baies, mélanger à nouveau.
- Répartir la pâte sur les moules et cuire les muffins avec des baies sur le kéfir pendant 25 minutes à 190.
Muffins avec un manga sur le kéfir
Les muffins sur le manga et le kéfir sont plus doux que les traditionnels. Ils peuvent, comme toute recette, être complétés en toute confiance avec toutes sortes de garnitures, fruits secs, graines de pavot ou chocolat. Des produits délicieux seront fabriqués à partir de pâte à la vanille avec des morceaux de chocolat blanc et noir. Dans ce cas, les gruaux doivent être trempés dans du kéfir et laissés à gonfler.
Ingrédients
- kéfir - 250 ml;
- manga - 150 g;
- farine - 200 g;
- vanille, levure chimique;
- oeufs - 2 morceaux;
- beurre - 10 g;
- carreaux de chocolat blanc et noir - 50 grammes chacun.
Préparation
- Mélanger la mangue avec du kéfir chaud et laisser reposer 30 minutes.
- Fouetter le beurre mou avec le sucre, ajouter les oeufs, mélanger.
- Verser le kéfir, ajouter la farine avec la vanille et la poudre à pâte, mélanger.
- Mettez dans le chocolat coupé en dés.
- Répartir les moules et cuire les muffins sur le kéfir pendant 30 minutes à 185 degrés.
Muffins sans oeufs au kéfir - recette
Muffins sans oeufs sur le kéfir sont obtenus comme luxuriante et douce, bien qu'ils ne soient pas stockés pendant une longue période, par conséquent, il est préférable de ne pas cuire un bon pour une utilisation future. Pour rendre le dessert moins calorique, remplacer le beurre par de l'huile végétale et la farine de blé par de la farine d'avoine. Vous pouvez les remplir avec n'importe quel goût: baies, fruits, otdushkami ou zedra.
Ingrédients
- kéfir - 200 ml;
- pomme - 1 pièce;
- cannelle - 1 c.
- farine d'avoine - 250 g;
- flocons d'avoine - 1 poignée;
- poudre à pâte;
- noix écrasées - ½ st.
- huile végétale - 50 ml;
- miel - 5 c. l.
Préparation
- Mélanger le miel, le beurre, la cannelle et les tranches de pommes.
- Verser le kéfir, bien mélanger, ajouter la farine, la poudre à pâte et les flocons.
- Jetez les noix, mélangez et répartissez la pâte sur les moules.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 185 degrés.
Muffins au citron sur yogourt
Les muffins les plus parfumés et aérés sur le kéfir sont obtenus avec l'ajout de zeste de citron. De tels produits s'avèrent toujours efficaces, il est presque impossible de les gâter, donc chaque spécialiste culinaire qui échoue fera face au processus. Un ensemble de produits est nécessaire minimum, la chose principale est de prendre soin de la présence d'une petite râpe pour la peau, il faut bien l'écraser.
Ingrédients
- kéfir - 200 ml;
- citron - 1 pièce;
- levure chimique, vanille;
- farine - 2 articles;
- huile végétale - 50 ml;
- sucre - 150 g;
- oeufs - 2 pièces
Préparation
- Battre le beurre avec le sucre, fouetter jusqu'à obtenir une crème blanche, ajouter les oeufs.
- Verser le kéfir, le jus d'un demi-citron, mélanger.
- Saupoudrer un zeste d'un citron, de la vanille et de la poudre à pâte.
- Ajouter la farine, mélanger, répartir selon les moules.
- Cuire au four pendant 25 minutes à 190 degrés.
Muffins au poulet et au yogourt
Ces muffins non sucrés sur le kéfir peuvent cuisiner tout le monde. Le traitement s'adapte parfaitement à la table du buffet ou aide à faire face à la faim pendant la journée lorsque vous avez besoin d'une collation rapide. Ils sont pratiques à emporter avec eux pour travailler ou étudier, et ils sont préparés en seulement une demi-heure. Le poulet peut être haché ou haché, en faisant défiler un grand grinder.
Ingrédients
- émincé de poulet - 300 g;
- kéfir - 100 ml;
- farine - 1 article;
- poudre à pâte;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- sel, poivre, une poignée de légumes verts hachés.
Préparation
- Mélangez la viande hachée, l'œuf, le kéfir, la farine et la poudre à pâte.
- Assaisonner avec des épices, déposer les légumes verts, mélanger.
- Répartir selon les moules et cuire 35 minutes à 185 degrés.
- Muffins chauds saupoudrer de fromage râpé et envoyer au four pendant encore 5 minutes.
Muffins à la saucisse et fromage au kéfir
Absolument inhabituel, riche en goût muffins au jambon et fromage sur le kéfir fera cuire tous les cuisiniers paresseux. La pâte est préparée par l'analogie d'une gelée et il se révèle de délicieux petits muffins, qui sont pratiques pour grignoter. Ils peuvent être servis pour le petit déjeuner ou complétés avec un repas de déjeuner, en remplaçant le morceau de pain habituel.
Ingrédients
- jambon - 150 g;
- fromage dur - 150 g;
- kéfir - 1 article;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 2 articles;
- poudre à pâte;
- sel.
Préparation
- Mélanger l'œuf, le sel, le kéfir.
- Ajouter le jambon haché et le fromage râpé grand.
- Mettre dans la farine avec la poudre à pâte, bien mélanger.
- Distribuer la pâte dans des moules et cuire des muffins snack sur le kéfir pendant 30 minutes à 180 degrés.