Les souffles aux pommes sont un régal universel, qui peut être cuisiné tous les jours et sans tracas, tout en dégustant des gâteaux maison parfumés et croustillants. Ayant un paquet de pâte feuilletée et quelques pommes en stock, chaque cuisinier pourra créer une délicieuse gâterie.
Pâte feuilletée aux pommes
En fait, les bouffées - c'est une pâte feuilletée avec une farce de pommes. La délicatesse peut être faite de diverses manières et préparer chaque jour une nouvelle gâterie à partir des mêmes ingrédients.
- Le remplissage des pommes pour les bouffées est préparé de différentes manières. Vous pouvez utiliser des fruits frais écrasés, saupoudrer de sucre et rouler de manière pratique.
- Il sera délicieux remplissage, si les tranches de pomme sont ajoutés dans l'huile et caramélisé avec du miel.
- Si la pâte feuilletée avec des pommes est préparée pour des vacances ou une table de buffet, vous pouvez faire des paniers et remplir le contenu avec de la gelée.
Pâte feuilletée aux pommes
Les gâteaux feuilletés sont une variante populaire de la cuisson, les produits sont fabriqués rapidement et sont cuits pendant pas plus d'une demi-heure, de sorte que vous pouvez les servir pour le petit déjeuner. Pour éviter que la pâte feuilletée avec des pommes ne se décolle pendant la cuisson, il est également possible de fixer les bords avec une fourchette. La base s'adaptera à la fois à la levure et bezdorozhevaya.
Ingrédients
- pâte - 500 g;
- pommes aigres - 3 pcs.
- sucre - 150 g;
- jus de citron - 10 ml;
- jaune - 1 pc.
Préparation
- Laisser la pâte décongeler.
- Les pommes doivent être épluchées et épluchées, coupées en petits cubes et saupoudrées de jus de citron.
- Étalez la pâte, coupez en rectangles.
- A partir d'un bord de la pièce, mettre une cuillère de farce, saupoudrer de sucre.
- Couvrir la galette avec le deuxième bord de la pâte, puis sécuriser avec une fourchette.
- Lubrifier la surface avec un jaune, faire cuire des bouffées de pommes pendant 20 minutes à 190 degrés.
Pâte feuilletée aux pommes
Une pile avec des pommes peut être faite sous la forme d'une enveloppe. Pour ce faire, la pâte est coupée en carrés et, en répartissant le remplissage au centre de chaque pièce, sécurisez les coins opposés. Dans le remplissage, vous pouvez ajouter des fruits secs: raisins secs, abricots secs ou pruneaux et saupoudré de toute la cannelle. Des noix sont également ajoutées, si désiré, de préférence des noix.
Ingrédients
- pâte - 0,5 kg;
- pommes - 2 pièces;
- sucre - 150 g;
- la cannelle;
- abricots et raisins secs - 20 g chacun;
- noix hachées - 1 poignée;
Préparation
- Dégivrer la pâte, rouler un peu et couper en carrés.
- Pommes épluchées, coupées en petits cubes, mélangées avec des fruits secs, des noix, du sucre et de la cannelle.
- Distribuer le remplissage des blancs et former des enveloppes.
- Cuire au four pendant 25 minutes à 190 degrés.
Brioches de pâte feuilletée aux pommes
De beaux petits pains à base de levure feuilletée avec des pommes peuvent être faits sous forme de tartes. Cette méthode est bonne lors de l'utilisation de la confiture. Pour obtenir la forme désirée, découpez les cercles, faites deux côtés opposés des coupes. Répandre le remplissage dans le centre de la pièce, pliez les bords se chevauchent de sorte que le remplissage pénètre dans l'incision.
Ingrédients
- pâte - 1 kg;
- confiture de pomme épaisse - 300 g;
- le jaune
Préparation
- Dégivrer la pâte, rouler un peu, découper des cercles, faire des incisions parallèles.
- Répartir le remplissage et former les tartes.
- Lubrifier la surface avec un jaune et cuire au four pendant 25 minutes à 190 degrés.
"Rosettes" de pâte feuilletée aux pommes - recette
Les "roses" de pâte feuilletée aux pommes ne sont pas plus difficiles à préparer que les tartes ordinaires. Il est nécessaire de préparer les tranches de pomme à l'avance et, si possible, les couper avec des tranches très fines. La pâte est la levure idéale, donc les produits seront plus beaux et deviendront plus croustillants. Les fruits utilisent du rouge, les pelures ne doivent pas être épluchées.
Ingrédients
- pâte - 500 g;
- pommes rouges - 2 morceaux;
- eau - 1 article;
- sucre - 100 g;
- sucre en poudre.
Préparation
- Retirer les pommes des graines, les couper en fines tranches.
- Dans une casserole, faire bouillir l'eau, verser le sucre et mélanger les tranches de pomme, cuire quelques minutes. Sortez-le et séchez-le.
- La pâte est décongelée, coupée en lanières de 3 cm de large, 25 cm de long.
- Pour chaque bande, les lobules se sont chevauchés, ayant dévié du bord inférieur de 1 cm.
- Pliez la pièce avec un rouleau, abaissez le fond et placez-le sur la billette.
- Cuire les bouffées avec des pommes pendant 25 minutes à 200 degrés, saupoudrer la poudre sur l'état de préparation.
Bouffées de pomme et de cannelle
Des bouffées très simples et originales avec des pommes à base de pâte feuilletée prête à l'emploi. L'accompagnement idéal d'un tel remplissage est la cannelle moulue, il est parfaitement combiné avec des fruits. La pâte convient à bezdozhzhevoe, et les pommes sont meilleures pour l'utilisation de aigre: simirenko, antonovku ou une autre variété d'hiver.
Ingrédients
- pommes - 4 morceaux;
- pâte - 500 g;
- cannelle - 1 c.
- sucre - 50 g;
- beurre - 20 g;
- le jaune
Préparation
- Épluchez les pommes, coupez les en cubes et faites-les frire dans l'huile pendant quelques minutes. Saupoudrer de sucre et de cannelle, mettre de côté, la garniture devrait complètement refroidir.
- Rouler la pâte, couper en rectangles.
- D'un bord de la pièce distribuer le remplissage, dans la seconde moitié faire 5-6 incisions parallèles.
- Couvrez la partie hachée de la farce, fixez les bords, garnissez avec le jaune d'oeuf.
- Faire des rondelles de cannelle et de pommes pendant 20 minutes à 200 degrés.
Croissants aux pommes
Préparer les fameux croissants de pâte feuilletée aux pommes est très simple, l'essentiel est de bien former la pièce. Pour faire les tranches de pomme molles, les faire cuire dans un sirop de sucre faible pendant 3-4 minutes. D'un demi-kilo de pâte de levure pour une demi-heure, il restera 8 pièces. un régal merveilleux.
Ingrédients
- pomme - 1 pièce;
- pâte - 500 g;
- cannelle - 1 c.
- sucre - 100 g;
- eau - 300 ml.
Préparation
- De l'eau et du sucre, faire cuire le sirop, tenir les tranches de pomme dans un liquide bouillant pendant 5 minutes.
- Décongeler la pâte décongelée, saupoudrer de cannelle, découper les triangles.
- Pour la plupart, mettre la tranche de pomme, rouler l'ébauche avec un rouleau.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 190 degrés.
Puffs avec du fromage cottage et des pommes
Des bouchées incroyablement délicieuses avec une pomme de la pâte de levure bouffée peuvent être émises en quelques minutes. Pour que les produits soient beaux et que le remplissage ne «coule» pas, utilisez les moules portionnés pour les cupcakes. Le fromage cottage est rempli de toutes sortes d'odeurs aromatiques comme la cannelle et la vanilline, et les pommes sont ramollies dans un sirop de sucre faible.
Ingrédients
- pâte - 500 g;
- pommes - 2 pièces;
- amidon - 50 g;
- vanille, cannelle:
- sucre - 50 g (dans le fromage blanc) + 100 g (au sirop);
- fromage cottage - 400 g;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
- Faire bouillir le sirop avec de l'eau et du sucre, y verser des pommes finement hachées, filtrer et sécher les lobules.
- Couper la pâte en carrés et distribuer les formes pour les cupcakes.
- Mélanger le fromage cottage avec l'oeuf, la vanille, la cannelle et l'amidon. Ajouter les pommes refroidies, remuer.
- Répartir la farce dans chaque préforme.
- Faire cuire des choux avec du fromage cottage et des pommes pendant 25 minutes à 190 degrés.
Pâte feuilletée aux pommes
Pour le menu du buffet, vous pouvez faire des bouffées ouvertes avec des pommes de la pâte feuilletée. Pour faire ce régal, vous avez besoin de petits moules à gâteaux. Utilisez la pâte à levure, dans le processus de cuisson les bords vont augmenter et sembleront très impressionnants dans la forme finie. Le remplissage peut être modifié à votre discrétion.
Ingrédients
- pâte - 500 g;
- pomme - 1 pièce;
- chocolat - 50 g;
- sucre en poudre;
- noix - 1 poignée.
Préparation
- La pâte est décongelée et coupée en carrés.
- Répartir les pièces dans des moules en laissant les coins à l'extérieur.
- Dans chaque panier, mettez 3 petits morceaux de pomme, du chocolat cassé et des noix hachées.
- Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes, puis saupoudrer de sucre en poudre chaud.
Biscuits feuilletés aux pommes
Puffs avec une pomme d'une pâte feuilletée sans pâte peut ressembler à petit tartinki. Ces livrées incroyablement délicieuses, très croustillantes et friables sont cuites très rapidement, aucune adaptation particulière ou connaissance particulière en cuisine n'est nécessaire. Le résultat impressionnera même la dent sucrée la plus exigeante.
Ingrédients
- pâte sans levure - 500 g;
- beurre - 50 g;
- miel liquide - 50 g;
- pomme - 2 pièces;
- sucre - 100 g;
- cannelle - 1 c.
- pétales d'amande - 1 poignée;
Préparation
- La pâte est roulée, coupée en rectangles, posée sur une plaque à pâtisserie, chaque pièce est poignardée à plusieurs endroits.
- Couper les pommes en tranches minces, lap sur chaque pièce.
- Saupoudrer de sucre, de cannelle, répartir les cubes de beurre pour chaque tartinka.
- Cuire au four pendant 40 minutes à 200 degrés.
- Lubrifier les biscuits finis avec du miel liquide et saupoudrer de pétales d'amande.