Les produits de la levure feuilletée sortent doux, doux et très savoureux.
Ce que vous pouvez apprendre de la pâte sans bouffée provient de cet article.
Croissants de pâte feuilletée
Ingrédients
- pâte feuilletée non-levure prête à l'emploi - 450 g;
- jaune cru - 1 pièce;
- sable de sucre - 50 g.
Préparation
Dégivrer la pâte, la sortir du congélateur et la dérouler légèrement. Ensuite, avec un couteau tranchant nous le coupons avec de longs triangles. Et pour faciliter le travail avec la pâte, on frotte la table avec de la farine. Sur le côté large du triangle, faites une petite incision, ouvrez-la et enveloppez-la dans des directions différentes. Si les croissants sont remplis, mettez-le sur ce large bord. Pliez délicatement le triangle du plus grand vers le plus petit, en enroulant la pâte. La poêle est recouverte de parchemin, nous étalons les croissants prêts, en pliant les bords à l'intérieur. Dans un petit récipient, battre le jaune avec du sucre. Lubrifier ce mélange de croissants et l'envoyer dans un four bien chauffé et cuire au four pendant environ 20 minutes.
Pâte feuilletée de pâte feuilletée - recette
Ingrédients
- pommes aigre-douce - 4 pièces;
- pâte de levure prête à l'emploi feuilletée - 0,5 kg;
- beurre naturel - 40 g;
- poudre de cannelle;
- sable de sucre - 50 g.
Préparation
Les pommes lavées sont épluchées et écrasées en cubes. Nous faisons fondre un morceau de beurre dans une poêle à frire, ajouter des pommes écrasées, de la cannelle moulue pritrushivayem et du sucre. Mets tout ensemble jusqu'à la douceur des pommes. Nous préparons maintenant la pâte: nous la décongelons, juste après l'avoir retirée du congélateur, et nous la déployons un peu. Nous coupons la pâte avec des rectangles, nous faisons des coupes à partir d'un bord. Du revers des coupes nous plaçons le remplissage de pomme. Les bords sont falsifiés. Placer les choux sur une plaque à pâtisserie, garnir de jaune d'œuf fouetté. À 220 degrés, cuire jusqu'à ce que le rouge.
Pâte feuilletée à la pâte feuilletée
Ingrédients
- gros oeufs de poule - 2 pcs.
- Fromage Suluguni - 800 g;
- pâte sans levure feuilletée - 500 g.
Préparation
À l'avance, retirer la pâte feuilletée du congélateur et la décongeler. Suluguni moudre avec une râpe, ajouter l'oeuf et soigneusement le pétrir. Étaler la pâte et diviser en 6 parties. D'un côté nous plaçons le remplissage, couvrons avec le second côté et fixons les bords. Dans un autre bol, nous battons l'œuf, nous tapotons chaque galette. Dans un four bien chauffé, cuire au four environ 20 minutes.
Puff pâtisserie feuilletée
Ingrédients
- pâte sans levure feuilletée - 450 g;
- caillebotte souple - 0,5 kg;
- coriandre - 1 bouquet;
- aneth verts - 40 g;
- fromage - 120 g;
- ail - 1-2 gousses;
- oignon vert - 1 bouquet.
Préparation
La pâte feuilletée est décongelée naturellement. Le four chauffe immédiatement jusqu'à 180 degrés. Séparer environ un quart du test et les deux parties sont déroulées pour s'adapter à la forme. L'ail et les légumes hachés. Hacher le fromage. Nous pétrissons du fromage cottage, ajoutons des légumes verts, de l'ail et du fromage. Étalez uniformément le remplissage sur la plus grande partie de la pâte afin que le bord de 2 cm puisse être rentré au centre. Couvrir avec une partie plus petite et bien fixer les bords. Cuire au four jusqu'à la rougeur d'environ un quart d'heure.
Biscuits à la pâte feuilletée
Ingrédients
- liquide naturel au miel - 2 c. cuillères;
- pâte sans bouffée de levure - 450 g;
- sucre de sable - 75 g.
Préparation
Le four chauffe jusqu'à 200 degrés. La pâte est décongelée et roulée un peu. Lubrifiez le dessus avec une fine couche de miel. D'un côté et de l'autre, dans la direction du centre, nous roulons la pâte avec des tubes. La place de l'articulation est légèrement lubrifiée avec du miel et pressée l'une contre l'autre. Nous avons coupé les tubes en tranches de 7 mm de large. Placez les blancs sur une plaque de cuisson, frottez avec du sucre et faites cuire jusqu'à la grossièreté légère.