Levure de pâte feuilletée instantanée - recette

Nous adorons tous déguster de délicieuses pâtisseries telles que croissants , choux, samsas et bien d'autres délices de la pâte feuilletée. Et si vous avez décidé de faire plaisir à votre famille avec quelque chose de similaire, alors pour l'auto-préparation de cette cuisson, vous aurez certainement besoin d'une pâte. Il est fortement recommandé de ne pas l'acheter dans le magasin, car les recettes décrites ci-dessous ne sont pas seulement rapides, mais aussi une cuisson instantanée de la délicieuse pâte à la levure.

La recette la plus simple pour la pâte levée à la maison

Ingrédients

• farine de blé - 700 g;
• eau potable - 90 ml;
• lait - 120 ml;
• levure sèche - 6 g;
• beurre - 340 g;
• sucre - 1 cuillère à dessert;
• sel fin - 1 cuillère à café;
• oeuf de poule - 1 pc.

Préparation

Diluer le lait chaud avec de l'eau tiède et saupoudrer de levure fraîche avec du sucre. Mélangez légèrement tout et mettez dans un endroit chaud pendant environ quinze minutes. Avec l'ajout de sel, l'œuf de poule est ajouté et introduit dans un récipient avec de la levure dissoute.

Du congélateur nous prenons le beurre, le divisons en deux et saupoudrons un de la farine avec la râpe, après quoi il est ensuite essuyé, et puis mélangé avec de la farine de blé. La farine, avec une distribution uniforme d'huile dessus, nous intervenons progressivement dans un bol d'ingrédients liquides jusqu'à obtenir une pâte dense. Maintenant, mettez le reste de l'huile dans un sac hermétique et cassez-le dans une assiette plate avec un marteau. Étaler la pâte à dix millimètres d'épaisseur, à une extrémité de ce test mettre la plaque d'huile, la fermer avec le deuxième bord de la pâte et étaler la pâte dans le même diamètre qu'avant d'y ajouter de l'huile. Nous ramassons la pâte, comme si nous posions une serviette et, la mettant dans un sac de nourriture, nous l'envoyions au congélateur pendant au moins une demi-heure.

Recette pour la pâte à pâte levée la plus réussie

Ingrédients

• farine (le plus haut grade) - 550 g;
• eau chaude - 180 ml;
• levure - 35 g;
• oeuf de poulet - 1 pièce;
• sel de cuisine - 1 pincée;
• sucre fin - 2 c.
• beurre - 140 g;
• margarine crémeuse - 140 g.

Préparation

Dans de l'eau chaude, dissolvez le sucre et mettez dans cette levure d'eau douce, qui est agitée jusqu'à complète dissoudre toute la pièce. Dans un bain d'eau, nous faisons fondre la bonne quantité d'huile, y ajoutons l'œuf et le sel de cuisine hachés séparément. La farine préparée de la plus haute qualité est placée dans un bol profond et nous y introduisons un mélange d'huile d'abord, et ensuite avec de la levure, nous mélangeons uniformément et complètement tout et nous avons une merveilleuse pâte feuilletée. Nous l'étalons sur la table et commençons le plus finement possible. Raskatav, nous frottons sur toute sa surface un morceau doux de margarine. Pliez-le en deux, et après trois autres parties (un livre) et avant de l'utiliser laissez-le dans son congélateur pendant 30-40 minutes.