Vous pouvez préparer des tartes à partir de différents types de pâte: aigre - levure ou fraîche - bezdozhzhevogo. Regardons quelques manières avec vous et apprécions les gâteaux faits maison incroyablement délicieux!
Comment faire une pâte à tarte?
Ingrédients
- farine - 400 g;
- kéfir - 250 ml;
- oeuf - 2 morceaux;
- sucre - pincée;
- beurre - 50 g;
- sel - une pincée;
- Boire de la soude - pincée.
Préparation
Dans le kéfir pour soda et mélanger. Si le produit laitier fermenté n'est pas suffisamment acide, tremper davantage le soda avec du vinaigre ou utiliser un désintégrant. Dans un bol séparé, nous cassons les œufs, nous jetons du sel et du sucre cristallisé. Battre tout avec un batteur et ajouter un morceau de beurre fondu. Verser le mélange d'œufs dans le kéfir et bien mélanger. Introduisez graduellement des portions de farine, pétrissez la pâte avec une cuillère, puis transférez-la sur la surface de la farine et pétrissez-la correctement, avec des mains propres. Après cela, couvrir la pâte de levure avec une serviette et laisser les minutes pour 15 pour le rendre un peu "reposé". Ensuite, nous procédons à la fabrication de tartes, en utilisant absolument n'importe quel remplissage à votre goût.
Comment faire une pâte à levure pour les tartes?
Ingrédients
- vache laitière - 400 ml;
- levure - 10 g;
- le sucre est petit - 1 cuillère à café;
- oeuf - 2 morceaux;
- sel;
- beurre - 150 g;
- farine - 1 kg.
Préparation
Lait chaud jusqu'à un état chaud, nous jetons du sucre et de la levure sèche. Après cela, saupoudrer un peu de farine et mettre la masse dans un endroit chaud. Pendant ce temps, les oeufs sont battus avec du sel, et le beurre est fondu et refroidi. Maintenant combiner le mélange d'oeufs avec l'huile et la cuillère. Ensuite, ajoutez graduellement la farine et pétrissez une pâte dense mais molle. On lui donne un peu pour se lever, se lever, puis on se tourne vers la modélisation des tartes maison.
Comment faire une pâte à tarte au four?
Ingrédients
- beurre - 250 g;
- eau filtrée - 500 ml;
- le sel est petit - pincée;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- farine - 400 g.
Préparation
Nous prenons un grand bol et hachez le beurre congelé dans une grande râpe. Ensuite, nous introduisons graduellement la farine tamisée et broyons tout pour obtenir de fines miettes. Ajouter la levure et jeter une pincée de sel. Ensuite, en remuant tout, verser graduellement dans l'eau glacée et mélanger une pâte assez dure. Nous l'enlevons au réfrigérateur et le laissons là pendant environ 30 minutes.
Comment faire une pâte pour les galettes frites?
Ingrédients
Pour opary:
- eau chaude - 1 article;
- levure à dissolution rapide - 20 g;
- farine - 1 c.
Pour le test:
- huile végétale - 0,5 articles;
- farine de blé - 3,5 articles;
- sucre blanc - 2 c. cuillères;
- pincée de sel.
Préparation
La levure est dissoute dans l'eau chaude, versez la farine et mélangez, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux. Laissez la cuillère pendant 50 minutes, puis versez doucement l'huile, versez le sucre et le sel. Introduire graduellement tout le reste de la farine et pétrir une pâte homogène élastique. Quand il arrête de coller à vos mains, couvrez-le avec une serviette et laissez-le pendant 3 heures dans la chaleur. Pendant ce temps, nous le fouettons plusieurs fois et préparons en même temps le remplissage des tartes.
Combien de temps pour faire une pâte pour les tartes?
Ingrédients
- crème sure grasse - 300 ml;
- ghee - 180 g;
- sel - 1 cuillère à café;
- farine de la plus haute qualité - 800 g.
Préparation
La crème sure grasse est étalée dans un bol, verser le beurre fondu et bien frotter avec une fourchette. Jetez une pincée de sel et versez la farine tamisée, en pétrissant la pâte. Après cela, enveloppez-le avec un film alimentaire et retirez-le au froid pendant environ une demi-heure. Ensuite, étendre la pâte sur la surface de travail, saupoudrer de farine, rouler et aller à la préparation de tout remplissage.