Maman, reconnaissant seulement des gâteaux faits maison, dont les enfants mendient encore des barres sucrées en magasin, nos recettes vont grandement aider. Aujourd'hui, vous apprendrez à quel point il est facile de faire Twix à la maison.
Accueil "Twix" - recette
Ingrédients
Pour le test:
- jaunes d'oeufs - 2 morceaux;
- farine - 150 g;
- sel - à la pointe du couteau;
- beurre - 80 g;
- crème sure - 1 c. cuillère;
- sucre - 50 g.
Pour le caramel:
- beurre - 15 g;
- lait évaporé - 1,5 canettes.
Pour glaçure:
- lait au chocolat - 2 tuiles.
Préparation
Nous préparons "Twix" à la maison. Commençons par une pâte hachée sucrée. La farine tamisée avec du sel et du sucre (de préférence remplacé par du sucre en poudre) est versée dans le bol d'un robot culinaire. Ajouter le beurre coupé en dés et bien refroidi. Couper la farine au beurre jusqu'à l'obtention d'une grosse mie.
Astuce: si vous n'avez pas un tel assistant de cuisine, vous pouvez le faire manuellement sur une planche à découper avec un couteau grand et lourd.
Introduire alternativement les jaunes, chaque fois vymyšivaya. La seconde peut être remplacée par une cuillerée supplémentaire de crème sure. La pâte finie devrait ressembler à un mélange épais et friable, alors qu'il est facile à sculpter. Sinon, ajoutez un peu plus de crème sure ou d'eau.
La forme pour la cuisson est couverte de parchemin et nous versons la miette de la pâte. Tasser hermétiquement et le percer dans de nombreux endroits avec une fourchette afin que le gâteau ne gonfle pas pendant le processus de cuisson. Nous cachons la forme pendant une demi-heure au réfrigérateur. Après la cuisson à une température de 180 degrés pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que doré.
En attendant, faisons du caramel. Dans une casserole à fond épais, versez le lait condensé et faites cuire en ajoutant de l'huile sur le plus petit feu pendant 20-30 minutes, tout en remuant avec une spatule en bois. Quand il s'épaissit et obtient une nuance de caramel, enlevez-le du feu et appliquez-le immédiatement au gâteau de sable refroidi. L'essentiel n'est pas de surexposer, sinon le caramel deviendra trop dur, et les crevettes se répandront.
Faire fondre le chocolat dans un bain d'eau (une partie du lait peut être remplacé par de l'amer) et appliquer sur le caramel. Nous cachons la maison Twix dans le réfrigérateur et nous assurons que personne n'interfère avec elle pendant au moins quelques heures. Après nous avons coupé en bandes et gâter vos proches.
Comment faire "Twix" à la maison sans cuisson?
Ingrédients
- biscuits sablés aux biscuits - 200 g;
- beurre - 150 g;
- crème - 6 c. cuillères;
- lait condensé - 1 pot;
- miel - 1 c. cuillère;
- chocolat au lait 1,5 tuiles;
- chocolat blanc - 0,5 carreaux.
Préparation
Faire fondre au bain-marie la moitié du chocolat au lait, ajouter 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème, mélanger et verser dans le fond du moule en silicone. Nous envoyons des minutes sur 5 dans un congélateur qui a gelé.
Hacher les biscuits dans un mélangeur, mélanger avec 50 g de beurre mou et le mettre sur une base de chocolat.
Pour le caramel, nous mélangeons le lait condensé, le beurre et le miel, cuire sur le plus petit feu pendant environ 20 minutes, jusqu'à épaississement. Laissez-nous refroidir et disposer sur une couche de cookies. Nous le mettons au congélateur pendant 5 minutes.
Faire fondre dans un bain-marie séparément blanc et chocolat au lait, ajouter 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème, mélanger. Verser alternativement des lanières de chocolat (comme un zèbre) sur la couche de caramel. Alors que la glaçure n'est pas gelée, nous fabriquons un cure-dent pour faire un dessin. Nous mettons dans le réfrigérateur. Lorsque la glaçure durcit, vous pouvez couper en morceaux et profiter.