Les tartes avec du fromage cottage d'une pâte à levure peuvent être cuites au four ou frites, un dessert ou une collation. Une combinaison parfaite de garnitures avec des fruits secs, des baies, des légumes verts et d'autres ingrédients permet à chaque fois de préparer une toute nouvelle variation d'un plat favori.
Comment faire cuire des tartes avec du fromage cottage?
Comme toute pâtisserie faite maison, les tartes avec du fromage cottage d'une pâte à levure exigeront de l'hôtesse un certain temps et quelques connaissances et compétences, que vous pouvez obtenir en lisant les informations ci-dessous et en faisant les recettes dans la pratique.
- La farine tamisée rendra les produits plus magnifiques et plus doux.
- La température de la base liquide, dans laquelle la levure est dissoute, devrait être au niveau de 35-40 degrés.
- La texture finale de la pâte à levure doit être douce et légèrement collante, pour faciliter le pétrissage de vos mains.
- La farine permet de se distancer selon les recommandations de la recette sélectionnée.
- Remplissage pour les gâteaux de fromage cottage - la recette est moins gênant que la pâte. Le produit de départ est mélangé avec des ingrédients supplémentaires et assaisonné au goût.
Galettes avec du fromage cottage d'une pâte à levure frite
Délicieux et pas une variation complexe de la cuisson - galettes avec du fromage cottage frit dans une poêle à frire. Une approche non standard pour décorer un test sans oeufs donne un résultat imprévisible magnifique - les produits sont délicieux, doux et luxuriant. Le fromage cottage peut être assaisonné avec du sucre et du sel et compléter avec des herbes.
Ingrédients
- kéfir - 500 ml;
- farine - 400-500 g;
- beurre dans la pâte - 50 ml;
- levure sèche - 1 c. cuillère sans montagnes russes;
- sucre - 25-30 g;
- fromage cottage - 600 g;
- sel, additifs - au goût;
- huile pour frire.
Préparation
- La levure est mélangée avec du kéfir, du sucre, du sel et de la farine, et mélangée.
- Laisser la pâte pour une approche pendant une heure.
- Préparer le remplissage du fromage cottage, en faire sortir et tester le billet.
- Faire frire les tartes avec du fromage cottage de la pâte à levure dans l'huile, les dorer des deux côtés.
Galettes avec du fromage cottage dans le four
Une variante plus utile des friandises est boulettes cuites avec du fromage cottage dans le four. Dans cette version, les produits sont dépourvus de croûte grasse frite, ont beaucoup moins de calories et sont mieux absorbés par le corps, ce qui ne lui procure que des bienfaits. Un plat particulièrement parfumé et délicieux sortira si vous ajoutez un peu de vanille à la pâte.
Ingrédients
- lait - 250 ml;
- farine - 4 verres;
- margarine - 50 g;
- levure fraîche - 25 g;
- sucre - 4 c. cuillères;
- oeufs - 2 morceaux;
- sel - 0,5 c.
- fromage cottage - 700 g;
- Sucre et raisins secs dans la farce - au goût;
- vanille.
Préparation
- Dissoudre dans le lait, la levure, ajouter l'oeuf, le sucre, le sel, la vanille, la margarine et la farine, pétrir.
- Laisser la pâte au chaud, en la laissant lever deux fois.
- Le fromage cottage est mélangé avec du sucre, des raisins secs, des blancs d'œufs battus.
- Préparez la pâte et farcez les galettes, mettez sur une plaque de cuisson, donnez une distance.
- Lubrifier les galettes de levure avec le jaune de fromage cottage, saupoudrer de sucre et cuire à 180 degrés pendant 15 minutes.
Pâte feuilletée au fromage cottage
S'il est nécessaire de faire cuire les produits dans un court laps de temps sans attendre longtemps l'épreuve du test, il est temps d'utiliser la recette suivante et de faire cuire une pâte feuilletée avec du fromage cottage dans le four. En tant que base, la pâte de levure bouffée prête à l'emploi est utilisée, et le remplissage peut être un caillé doux ou une combinaison de celui-ci avec des herbes.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 0,5 kg;
- fromage cottage - 0,5 kg;
- oeuf - 1 morceau;
- additifs à la garniture à choisir - au goût.
Préparation
- Dégivrer la pâte, rouler, couper en portions.
- Assaisonner le fromage cottage au goût, décorer les blancs, placer sur une plaque à pâtisserie, graisser avec l'oeuf.
- Faire cuire des gâteaux avec du fromage cottage de la pâte feuilletée de levure au rouge.
Tartes au fromage cottage et aux verts
Plus loin sur la façon de préparer correctement les tartes avec du caillé salé avec l'ajout d'aneth. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres légumes verts à la garniture: persil, basilic, épinards, oignons sauvages à l'ail. Des produits particulièrement piquants se révéleront. Si vous remplissez le remplissage avec de l'ail pressé et du poivre moulu.
Ingrédients
- eau ou lait - 350 ml;
- farine - 700-800 g;
- oeuf - 1 morceau;
- huile - 30 g;
- sucre - 20 g;
- levure sèche - 10 g;
- sel - au goût;
- fromage cottage - 0,5 kg;
- aneth - 1 bouquet;
- oignons verts - 1 bouquet;
- huile pour frire.
Préparation
- Dissoudre dans l'eau tiède la levure, le sucre et le sel, ajouter l'huile, la farine, mélanger, faire lever le test.
- Fromage cottage est mélangé avec des œufs et des légumes verts hachés, rempli d'une masse reçue de gâteaux plats de la pâte, décorer les produits.
- Badigeonner les tartes avec le fromage cottage et l'aneth des deux côtés dans une poêle à frire avec de l'huile chaude.
Tartes au fromage et au fromage
La recette suivante pour les tartes avec du fromage cottage à partir d'une pâte à levure ravira les amateurs d'une combinaison dans le remplissage à la cuisson de plusieurs types de fromage. Dans un tel remplissage non sucré, vous pouvez ajouter des légumes verts, des assaisonnements et de l'ail, ce qui ajoute une nourriture épicée et extra épicée, et le fromage à pâte dure dans la pâte rendra le goût de la collation encore plus intense.
Ingrédients
- eau ou lait - 250 ml;
- farine - 500-600 g;
- huile - 50 g;
- sucre - 20 g;
- levure sèche - 10 g;
- fromage cottage - 600 g;
- fromage dur - 400 g;
- oeuf - 1 morceau;
- verts, sel, poivre - au goût.
Préparation
- Dissoudre la levure dans le lait et laisser reposer 10 minutes.
- Ajouter le sucre, le sel, la farine, l'huile douce, 60 grammes de fromage broyé, une pincée de légumes verts, et pétrir.
- Donner une base à la distance et grimper.
- Mélangez le fromage cottage avec le fromage, les herbes, l'œuf et la saison.
- De la pâte et de la garniture, des tartes sont formées, laissées reposer pendant 40 minutes sur une plaque à pâtisserie et cuites au four.
Tartes à l'oseille et au fromage cottage
Les tartes au fromage cottage, dont la recette sera décrite plus loin, sont faites avec de l'oseille, ce qui leur donne une acidité piquante particulière. Les produits peuvent être cuits dans une variation de sucré ou de casse-croûte, ajoutant le sucre ou le sel, les épices, les herbes à la garniture. La pâte à levure convient à tous: bouffée, lait, eau ou kéfir.
Ingrédients
- pâte à levure - 0,5 kg;
- fromage cottage - 0,5 kg;
- oseille - 1 paquet;
- oeuf - 1 morceau;
- assaisonnements dans la garniture - au goût;
- Beurre - 30 g.
Préparation
- Préparez la pâte selon la recette testée ou décongelez la bouffée finie.
- Oseille est ajouté à l'huile, mélangé avec du fromage cottage, oeuf, saison.
- Préparez la pâte et farcez les tartes, faites cuire au four.
Tartes au fromage blanc et à l'oignon
Des tartes piquantes, appétissantes et agréables à déguster avec du fromage cottage et des oignons verts sont obtenues. Décoré en tenant compte des recommandations ci-dessus, le produit peut être frit dans une poêle et cuire au four sur une plaque à pâtisserie. Dans ce dernier cas, les billettes sont laissées sur une plaque à pâtisserie, après quoi elles sont graissées avec un œuf et cuites.
Ingrédients
- kéfir - 0,5 l;
- levure - 20 g;
- sucre - 40 g;
- farine - 600 g;
- huile - 150 ml;
- fromage cottage - 700 g;
- oignon vert - 2 bouquets;
- oeuf - 1-2 pièces;
- huile pour frire ou graisser une plaque de cuisson.
Préparation
- Le kéfir est combiné avec du beurre, réchauffé et mélangé avec de la levure, du sucre, du sel, de la farine, mélangé, laissé dans le feu pendant une heure.
- Le fromage cottage est moulu avec l'oeuf, mélangez l'oignon, assaisonnez.
- Former des tartes avec du fromage cottage et l'oignon d'une pâte à levure, faire frire les produits dans une poêle à frire ou donner une distance et cuire au four.
Tartes au fromage cottage et aux cerises
Les tartes au fromage et aux cerises, cuites selon la recette suivante, seront un excellent ajout au thé et à l'amusement des enfants. Il est important de ne pas assurer la texture liquide de la garniture, en ajoutant un peu d'amidon si nécessaire. Lorsque vous utilisez des baies congelées, vous pouvez les décongeler et les jus pour les égoutter.
Ingrédients
- farine - 400-500 g;
- lait - 150 ml;
- levure fraîche - 20 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 25 g;
- margarine - 50 g;
- fromage cottage et cerises sans graines - 200 g;
- sucre en poudre - 5 c. cuillères;
- vanille, sel - au goût.
Préparation
- Dans le lait, la levure, le sucre, le sel, la margarine sont dissous, la farine est ajoutée et le mélange est laissé pour une approche dans la chaleur.
- Saison de fromage blanc avec de la vanille, du sucre, ajouter des cerises.
- Les tartes sont formées à partir de la pâte et de la farce, elles sont données pour être séparées, cuites, saupoudrées de poudre.
Tartes au fromage cottage et raisins secs
Le plus classique, peut-être, est un remplissage pour les tartes de fromage cottage avec des raisins secs. Ce dernier doit être rincé et trempé pendant une courte période dans l'eau chaude. Avant d'ajouter à la masse de fromage cottage, les raisins secs sont séchés avec une serviette en papier. Vous pouvez utiliser la pâte ou la cuire selon la recette ci-dessous.
Ingrédients
- lait - 350 ml
- farine - 700-800 g;
- beurre - 0,5 paquet;
- levure - 25 g;
- sucre - 50 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- fromage cottage - 700 g;
- raisins secs - 150 g;
- sucre en poudre - 150 g;
- vanille, sel - au goût.
Préparation
- Dans le lait, la levure est élevée avec du sucre.
- Après 10 minutes, ajouter le sel, le beurre, l'oeuf, la farine, mélanger, donner 2 fois pour augmenter.
- Razirayut fromage cottage avec des oeufs, ajouter de la vanille, des raisins secs, de la poudre.
- Les tartes sont formées, après 40 minutes, elles sont tachées d'œufs et cuites au four.