Est-il utile de mentionner que les desserts à base de fromage cottage sont, peut-être, l'un des mets les plus populaires que préparent nos hôtesses. La raison est simple: l'accessibilité et le goût discret du lait de cet ingrédient sont appréciés de tous. C'est pourquoi nous avons décidé de consacrer les recettes à la façon de faire un gâteau.
Gâteau "Curd Wonder" - recette
Ingrédients
Pour la crème:
- yaourt - 50 g;
- fromage blanc - 260 g;
- sucre en poudre - 45 g;
- oeuf - 1 morceau;
- jus de citron - 15 ml.
Pour biscuit:
- farine - 240 g;
- levure chimique - 6 g;
- soda alimentaire - 4 g;
- huile végétale - 120 ml;
- sucre cristallisé - 130 g;
- oeuf - 1 morceau;
- yaourt - 124 ml;
- peler 1 citron.
Pour les miettes:
- farine - 80 g;
- sucre - 30 g;
- beurre - 30 g.
Préparation
Nous commençons la cuisson avec la préparation de tout le nécessaire: 20 cm de moule et four, dont la température devrait atteindre 180 ° C.
Pour la crème, fouetter le fromage à la crème avec le yogourt et le sucre, ajouter l'oeuf et le jus de citron au mélange. Dès que la crème obtient une consistance lisse et devient aérée - c'est prêt.
Pour une base de biscuit, nous tamisons d'abord les ingrédients secs, puis battons séparément le beurre avec des oeufs, du yogourt et du sucre. Verser le liquide dans le mélange sec et ajouter le zeste. Pétrir délicatement la pâte avec une cuillère ou une spatule en silicone, en veillant à ne pas dépasser le temps de malaxage et à s'arrêter juste au moment où tous les ingrédients sont combinés.
Nous versons la base dans le moule, nous étalons la crème de caillé sur le dessus et mettons tout dans le four pendant 45 minutes.
Nous frottons le sucre avec du beurre et de la farine dans une miette et saupoudrons avec du gâteau de lait caillé au milieu de la cuisson.
Le gâteau au fromage cottage est fait dans le multivarquet selon cette recette. Répétez toutes les procédures ci-dessus, et après avoir mis le test et la crème dans le bol, réglez "Cuisson" pendant 50 minutes.
Délicieux gâteau au fromage et au chocolat
Ce dessert est pratique pour servir lors de réceptions ou de fêtes, sans vous soucier de trancher et de servir un gâteau de grande taille.
Ingrédients
- fromage cottage - 310 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre en poudre - 240 g;
- poudre de cacao 50 g;
- farine - 45 g;
- café instantané - 10 g;
- biscuits au chocolat - 9 pièces
Préparation
Après avoir chauffé le four à 135 ° C, lubrifiez soigneusement les moules à gâteau avec de l'huile et couvrez leur fond d'un cercle de parchemin. À l'aide d'un tamis, on frotte du fromage cottage et on le bat avec des œufs tamisés avec de la farine et du sucre en poudre et un mélange de cacao et de café. Pour la saveur en dessert, vous pouvez ajouter environ une cuillère à café d'extrait de vanille ou de graines d'une gousse d'une gousse de vanille. La masse crémeuse lisse est divisée entre tous les moules floutés, et sur le dessus nous plaçons un biscuit au chocolat - il deviendra une base croustillante de notre dessert. Nous mettons la plaque de cuisson avec les gâteaux en portions dans le four pendant environ 25-30 minutes, après quoi nous sortons et refroidissons le traitement d'abord à température ambiante, puis dans le réfrigérateur pendant une heure et demie.
Pour servir le gâteau, il suffit de le retourner et de le décorer de crème fouettée.
Cheesecake-cake sans cuisson
Gâteaux de lait caillé avec des fruits qui ne nécessitent pas de cuisson au four - un vrai salut pour toute maîtresse. La base d'entre eux est la même, et en supplément, vous pouvez ajouter des baies et des fruits que vous voulez.
Ingrédients
Pour la base:
- gélatine - 1 c. cuillère;
- lait - 200 ml;
- une miette de biscuits aux brisures de chocolat - 1 1/2 c.
Pour la couche de caillé:
- gélatine - 1 c. cuillère;
- eau 120 ml;
- fromage blanc - 240 ml;
- crème sure - 110 g;
- sucre - 90 g;
- vanille.
Pour la couche de gelée:
- gelée de fruits ou de baies - 90 g;
- eau 240 ml;
- fruits ou baies au goût.
Préparation
La préparation de notre gâteau au fromage avec de la gelée commence par une base. Dissoudre l'emballage de gélatine dans du lait chaud et ajouter les miettes des biscuits. En remuant soigneusement les ingrédients, versez le mélange dans le moule et laissez-le au réfrigérateur. Dissoudre la gélatine dans l'eau et verser dans un mélange de fromage cottage avec le sucre, la vanille et la crème sure. Verser sur la base. Lorsque cette couche se solidifiera, recouvrez-la de fruits et versez les morceaux de gelée de fruits. Nous mettons le gâteau de caillé dans le frigo pour la dernière fois, afin qu'il gèle finalement.