Le fromage mascarpone est un produit incroyable. Il peut simplement être étalé sur du pain et utilisé comme beurre, ou vous pouvez cuisiner avec lui de délicieux desserts. Des recettes de plats au fromage mascarpone vous attendent ci-dessous.
Recette de gâteau au fromage mascarpone
Ingrédients
- farine - 350 g;
- oeufs - 6 pcs.
- lait - 450 ml;
- sucre - 300 g;
- noix moulues - 100 g;
- jaunes d'oeufs - 4 morceaux;
- fromage mascarpone - 800 g.
Préparation
Nous préparons d'abord la pâte pour les crêpes . Pour ce faire, dans un bol profond, mélanger la farine, 4-5 cuillères à soupe de sucre, les oeufs et les noix en poudre. Puis versez le lait et remuez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Laisser la pâte pendant 20 minutes pour la rendre plus visqueuse.
La recette de la crème de Mascarpone est assez simple - nous battons les jaunes avec le reste du sucre, mettons le fromage mascarpone dans le mélange et bien mélanger. Nous cuisons des crêpes dans une poêle de 20 cm de diamètre, nous mettons chaque crêpe sur un plat, la badigeons d'une crème préparée, puis la deuxième crêpe, la crème et ainsi de suite jusqu'à ce que tous les ingrédients soient finis. Le top devrait être une couche de crème. Nous décorons le gâteau à volonté, puis nous le nettoyons au réfrigérateur pendant 2 heures, et déjà nous apprécions son goût doux unique.
Cheesecake avec recette de fromage mascarpone
Ingrédients
- crème - 200 ml;
- Vanille dans les cosses - 1 pc.
- fromage mascarpone - 500 g;
- sucre en poudre - 150 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- biscuits sablés - 200 g;
- beurre - 100 g.
Préparation
Le biscuit sablé avec un mélangeur se transforme en petites miettes, ajoutez un beurre mou et frottez-le avec vos mains. Nous prenons une forme détachable d'un diamètre de 22 cm, y déposons le sable et nous formons un gâteau avec des bosses de 2 cm de haut tout en envoyant la base au réfrigérateur et nous préparons le remplissage. Le mascarpone est mélangé avec de la poudre de sucre et à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, nous transformons tout en une masse homogène. Introduire graduellement la crème et mélanger, puis introduire les oeufs un à la fois. Ajoutez les graines de vanille et encore remuez bien tout. Une forme détachable avec une base de sable est enveloppée avec 3-4 couches de papier d'aluminium et nous versons un remplissage de fromage sur la base.
Mettez le gâteau au fromage sur une plaque de cuisson avec de l'eau. L'eau devrait couvrir le moule à environ la moitié. À 160 degrés cuire environ 80 minutes, puis prenez le gâteau au fromage et soigneusement séparer des tiges de la forme. Laisser refroidir à température ambiante sous la forme. Ensuite, mettez-le sur un plat et envoyez-le au réfrigérateur pendant une heure à 3. Et juste avant de servir, nous décorer à volonté.
Recette de dessert au fromage mascarpone
Ingrédients
- fromage mascarpone - 250 g;
- bleuets - 150 g;
- beurre - 30 g;
- crème - 4 c. cuillères;
- sucre en poudre - 4 c. cuillères;
- sucre - 2 c. cuillères;
- biscuits - 5 pcs.
- citron - 1 pc.
Préparation
Cuire la pâte en miette et mélanger avec le beurre fondu. Dans la poêle, saupoudrer les bleuets, ajouter la moitié du sucre, cuire 3 minutes, puis laisser refroidir. Mascarpone mélangé à de la crème, avec du sucre en poudre, du jus et du zeste de citron. Dessert à tartiner dans des couches de kremanki, en alternant des biscuits, des myrtilles et de la crème. Nous servons ce dessert sous une forme réfrigérée.
Sandwiches au fromage mascarpone
Ingrédients
- petits pains de seigle pour sandwiches - 4 pcs.
- écrevisses - 4 pièces;
- fromage mascarpone - 130 g;
- ail - 1 gousse;
- tarhun - 1 faisceau;
- plumes d'oignons verts - 3 pièces;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- peler 1 citron.
Préparation
Les écrevisses sont bouillies dans de l'eau salée avec des épices pendant 40 minutes, puis on sépare les cous de la coquille. La gousse d'ail est nettoyée et frottée avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'elle soit écrasée. Coupez finement les oignons verts et les tarragons et mélangez les légumes verts avec l'ail. Nous ajoutons de l'huile d'olive, du fromage mascarpone et bien frotter.
Lorsque la masse devient homogène, ajouter le citron râpé sur une râpe fine, le jus de citron et mélanger. Nous écrasons les cous de cancer et les relions au mélange de fromage. Couper les pains en deux, étaler la moitié de la garniture et couvrir la deuxième moitié.