Gâteau "Raffaello" sera un dessert de bienvenue pour les amateurs de noix de coco et des plats sucrés avec des copeaux de noix de coco. Une magnifique combinaison harmonieuse de gâteaux doux parfumés et d'une crème délicate ne laissera personne indifférent et restera dans les mémoires pendant longtemps.
Comment cuisiner le gâteau Raffaello?
Vous pouvez préparer le gâteau "Rafaello" à la fois dans la technologie classique, et avec un certain écart par rapport aux règles généralement acceptées.
- Les gâteaux pour un gâteau peuvent être des biscuits, des biscuits ou même des bâtonnets de maïs.
- Pour la crème utiliser une base avec l'ajout de chocolat blanc, crème, fromage cottage, une base de lait de crème pâtissière.
- Gâteau doux et délicieux "Raffaello" est décoré avec des copeaux de noix de coco, chocolat blanc, bonbons.
Crème pour le gâteau Raffaello - recette
Crème ou une garniture "Raffaello" pour un gâteau se révélera savoureuse si d'abord pour prendre soin de la qualité et du naturel des ingrédients utilisés. Si désiré, le remplissage est complété avec de la vanille naturelle. Avant d'appliquer sur les gâteaux, la masse est placée pendant une courte période au froid pour se solidifier et acquérir la texture désirée.
Ingrédients
- huile - 200 g;
- lait condensé - 1 pot;
- chocolat blanc - 200 g;
- copeaux de noix de coco - 100 g.
Préparation
- Faire fondre le beurre avec du chocolat.
- Ajouter le lait condensé à la masse refroidie, en fouettant.
- Interférer avec des copeaux de noix de coco dans la crème Raffaello.
Gâteaux blancs pour le gâteau Raffaello
Biscuit de noix de coco pour le gâteau "Raffaello" obtient un goût riche et spécial, si une partie des frites sont remplacées par de la farine d'amande. Pour réduire le prix de la recette présentée, vous pouvez faire cuire un gâteau éponge à la vanille classique fait de farine, en ajoutant un peu de copeaux de noix de coco pour la saveur et l'arrière-goût caractéristique.
Ingrédients
- oeufs - 6 pcs.
- copeaux de noix de coco - 250 g;
- farine d'amande - 100 g;
- sucre - 350 g;
- sel.
Préparation
- Mélanger dans un bol les oeufs avec une pincée de sel et de sucre, mettre au bain-marie et chauffer jusqu'à 60 degrés.
- Battre la base d'oeuf jusqu'à la mousse et le refroidissement.
- Mélanger les copeaux avec la farine, ajouter à la base d'œuf battu.
- Transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie avec un parchemin et cuire à 180 degrés pendant 15 minutes.
Gâteau biscuit "Raffaello"
Pour préparer un gâteau doux "Raffaello" peut être avec des gâteaux biscuit, cuire au four qui sera possible, basé sur les recommandations suivantes et les proportions d'ingrédients. Au lieu de la fécule de maïs, il est permis d'utiliser de la pomme de terre et de remplacer le sucre vanillé par des extraits naturels ou des grains de gousses.
Ingrédients
- oeufs - 5 pcs.
- sucre - 150 g;
- farine - 100 g;
- amidon de maïs - 30 g;
- huile - 30 g;
- Sucre vanillé - 2 c.
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- sirop d'imprégnation à l'arôme d'amande;
- crème "Raffaello", copeaux de noix de coco.
Préparation
- Fouetter les blancs et les jaunes avec du sucre nature et de la vanille.
- Incorporer les jaunes dans une mousse protéinée.
- Ajouter le mélange de farine, d'amidon et de poudre à pâte, puis le beurre fondu.
- Cuire un biscuit à 180 degrés, refroidir, couper en 3 parties, trempé dans du sirop.
- Préparer une crème classique "Raffaello" pour biscuit, écrémer les gâteaux et la surface du gâteau, saupoudrer de copeaux.
Gâteau "Raffaello" avec du fromage cottage - recette
Le gâteau "Raffaello" avec du fromage cottage sera un bon goût, surtout si vous utilisez le dernier gâteau pour la cuisson. Le produit peut être de n'importe quelle matière grasse et texture, l'essentiel est de le frotter avant de l'utiliser à travers un tamis fin. Lors de la cuisson des gâteaux, il ne vaut pas la peine de les garder longtemps au four, afin qu'ils restent légers.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- fromage cottage - 200 g;
- farine - 320 g;
- soda échangé - 10 g;
- sucre - 1 tasse;
- crème "Raffaello", copeaux de noix de coco.
Préparation
- Battre les oeufs avec le sucre pendant au moins 5 minutes.
- Ajouter le fromage cottage, le soda fondu, la farine, pétrir la pâte.
- Séparer la pâte pendant 7 portions, étaler chaque sur un parchemin, cuire 5-7 minutes à 180 degrés.
- Préparer une crème classique pour le gâteau "Raffaello", promazyvayut les gâteaux.
- Saupoudrer le caillé "Raffaello" de copeaux de noix de coco.
Gâteau aux fraises "Raffaello"
Préparer un gâteau "Rafaello" à la maison peut être avec l'ajout de fraises fraîches ou congelées, qui dans ce cas ne nécessitent pas de dégivrage préliminaire. Vous pouvez faire sans sucreries, en les remplaçant par une portion de copeaux de noix de coco et d'amandes hachées, qui devraient être épluchées.
Ingrédients
- oeuf - 2 morceaux;
- farine - 320 g;
- sucre 380 g;
- sucre vanille - 3 paquets;
- crème - 400 g;
- crème sure - 200 g;
- levure chimique - 20 g;
- Fraises - 200 g;
- Bonbons Raffaello - 15 pièces;
- copeaux de noix de coco - 100 g.
Préparation
- Connectez les oeufs, un verre de sucre, 2 sachets de vanille, fouettez.
- Ajouter 200 g de crème fouettée, de farine, de poudre à pâte.
- Étendre la pâte sur une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin, faire cuire le gâteau à 180 degrés 25 minutes, couper en deux.
- Fouetter la crème sure avec le sucre, ajouter la crème fouettée, la vanille.
- Sur les gâteaux mettre la couche de crème au moins 1 cm, presser dans la fraise, saupoudrer de bonbons hachés (5 pcs.).
- Saupoudrer le gâteau aux fraises "Raffaello" avec des copeaux, décorer avec des bonbons.
Gâteau "Raffaello" sans cuisson
Simple et facile à préparer un gâteau "Raffaello" à partir de cookies sans cuisson. La condition principale pour obtenir les caractéristiques gustatives désirées est une imprégnation prolongée du dessert, qui doit être laissé au réfrigérateur pendant 5-6 heures ou idéalement la nuit. Pour les gâteaux conviennent à tous les biscuits: biscuit, sable ou biscuit.
Ingrédients
- lait - 350 ml;
- sucre - 100 g;
- farine et amidon - 35 g;
- huile et lait condensé - 100 g;
- biscuits - 300 g;
- crème - 250 g;
- sucre en poudre - 40 g;
- la vanille;
- copeaux de noix de coco - 100 g.
Préparation
- Mélangez le lait avec la farine, l'amidon et la vanille, tiède jusqu'à ce qu'ils soient épais, frais, battez avec du beurre.
- Empilez les biscuits, enduits de lait condensé et de crème en couches, complétant les biscuits.
- Fouetter la crème avec de la poudre, étaler la dernière couche.
- Saupoudrer le gâteau "Raffaello" sur les copeaux de noix de coco.
Recette pour le gâteau Raffaello au mascarpone
Malgré la technologie laconique de préparation, le gâteau "Raffaello" au mascarpone s'avère exquis au goût, riche et parfumé. Pour la nourriture originale, le produit peut être décoré avec des moitiés de chocolats ou des modèles de chocolat blanc. Au lieu de l'imprégnation à base de lait condensé, tout sirop sucré est autorisé.
Ingrédients
- oeuf - 6 morceaux;
- farine - 130 g;
- sucre - 180 g;
- mascarpone - 300 g;
- lait condensé - 200 g et 2 cuillères à soupe. cuillères;
- crème - 80 g;
- chocolat blanc - 200 g;
- copeaux de noix de coco - 100 g.
Préparation
- Fouetter les oeufs avec le sucre pendant 10 minutes, mélanger la farine, cuire un biscuit à 180 degrés, refroidir, couper.
- Dissoudre dans 10 ml d'eau 2 cuillères à soupe de lait condensé, imprégner d'un mélange de gâteaux éponge.
- Battre le mascarpone avec du lait condensé, couvrir les gâteaux.
- Faire fondre le chocolat avec la crème, recouvrir le gâteau de glaçage, saupoudrer de copeaux.
Gâteau à la mousse "Raffaello"
Le gâteau "Raffaello", dont la recette sera présentée ensuite, est préparé avec une crème à base de crème avec l'ajout de gélatine. Dans ce cas, vous devez préparer des gâteaux à la noix de coco classiques en ajoutant de la farine d'amande ou des noix. Comme décor, utilisez un glaçage au chocolat: blanc ou foncé.
Ingrédients
- gâteaux de noix de coco;
- lait à la crème - 550 g;
- crème de noix de coco - 150 g;
- chocolat blanc - 200 g;
- gélatine - 15 g;
- eau 50 ml;
- glaçage - 200 g;
- copeaux de noix de coco - 100 g.
Préparation
- Cuire des gâteaux de biscuit de noix de coco pour le gâteau de Raffaello.
- Fondre le chocolat blanc avec la crème de noix de coco, en remuant.
- Incorporer la crème fouettée avant les pointes et la gélatine dissoute, fouetter.
- Crème écrémée, recouvrir de glaçage, saupoudrer de copeaux de noix de coco.
Gâteau Raffaello avec crème anglaise - recette
Une autre option digne de cuisson de votre dessert préféré est le gâteau Raffaello avec crème anglaise. Les gâteaux peuvent être un biscuit classique ou de noix de coco, une base préparée avec les recommandations suivantes et les proportions des ingrédients. Il est important de ne pas surcharger les couches de pâte dans le four, afin qu'elles restent blanches.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 400 g;
- margarine et crème sure - 100 g;
- poudre à pâte et de la soude - 1 cuillère à café;
- lait - 750 ml;
- farine et amidon - 4 c. cuillères;
- oeufs - 6 pcs.
- sucre - 400 g;
- copeaux de noix de coco, vanille et beurre.
Préparation
- Les oeufs sont battus avec 100 g de sucre pendant 5-7 minutes.
- Ajouter la margarine fondue, la crème sure, la poudre à pâte, le soda, la farine, mélanger, laisser sous le film pour la nuit dans le réfrigérateur.
- Répartir les portions de pâte sur le parchemin, cuire les gâteaux.
- Mélanger la farine, l'amidon et le sucre avec la vanilline, le lait et les œufs, jusqu'à ce qu'ils soient bien épais et frais.
- Fouetter la crème avec l'ajout de beurre mou et de copeaux de noix de coco, saler les gâteaux à la crème.
Gâteau Raffaello à la farine d'amande - recette
Un goût inhabituel du dessert donnera des gâteaux aux amandes cuites pour le gâteau Raffaello. Le remplissage pour le dessert sera une crème classique avec des croustilles de noix de coco à base de crème et de chocolat blanc. Pour l'imprégnation de lait de coco biscuit, sirop à base de lait condensé ou tout autre choix de goût et de goût conviendra.
Ingrédients
- oeufs - 4 morceaux;
- farine de blé et farine d'amande - 100 g;
- lait - 100 ml;
- sucre - 120 g;
- huile - 40 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- copeaux de noix de coco - 100 g;
- sucre vanillé - 20 g;
- lait de coco - 150 ml;
- crème "Raffaello".
Préparation
- Fouetter les blancs et les jaunes avec le sucre.
- Pour ce dernier, le lait, le beurre fondu, la poudre à pâte avec de la farine, puis la mousse de protéine interfèrent.
- Cuire au four à 160 degrés biscuit aux amandes, frais, coupé, imprégné d'un mélange de lait de coco avec de la poudre de sucre.
- Préparer une crème pour "Raffaello", promazyvayut les gâteaux et le produit d'en haut.
- Saupoudrer le gâteau avec des copeaux de noix de coco.
Gâteau bâtons de maïs Raffaello
Une version rapide de friandises est un gâteau de noix de coco "Raffaello" fabriqué à partir de bâtonnets de maïs. Les amandes sont pré-nettoyées de la peau, pour laquelle elles laissent couler le produit avec de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes, puis le culot avec de l'eau glacée, ce qui facilite le nettoyage. Les grains sont séchés et frits jusqu'à ce que le parfum apparaisse.
Ingrédients
- bâtonnets de maïs - 1 paquet;
- chocolat blanc - 100 g;
- beurre - 150 g;
- flocons de noix de coco et amandes - 80 g;
- lait condensé - 200 g;
- vanille.
Préparation
- Faire fondre le beurre avec le chocolat, ajouter les noix broyées, les flocons de noix de coco, la vanille, le lait condensé.
- Dans une forme avec un film, les bâtons sont posés, amorcés avec leurs mains, versés avec de la crème, autorisés à congeler dans le réfrigérateur.
- Tournez le gâteau sur le plat, retirez le film, lubrifiez le produit avec du lait condensé et saupoudrez de copeaux.