Vous voulez de délicieux cookies, et vous ne savez pas lequel? Nous vous dirons comment il est possible de préparer des shulikas avec des graines de pavot, c'est une cuisson paysanne traditionnelle ukrainienne simple et simple, généralement cuite sur Makovei. Les manteaux de miel - la cuisson est très savoureuse, cependant, pas utile (comme le miel lorsqu'il est chauffé a de nouvelles propriétés), ne faites pas cuire ce biscuit trop souvent. Mais parfois, bien sûr, vous pouvez, ou utiliser du sucre (sirop de sucre).
Recette pour le Shoulikov aux graines de pavot au four
Ingrédients
- farine de blé - 2 tasses;
- lait - 4 c. cuillères;
- Œuf de poule - 1-2 pcs.
- miel floral (de préférence sirop de sucre ou mélasse) - 1 c. cuillère;
- pavot - 1 c. cuillère;
- vodka (ou gorilka) - 1 c. cuillère;
- soda, éteint avec du jus de citron ou du vinaigre de cidre de pomme naturel - 1 pincée;
- beurre naturel - une pièce pour la lubrification.
Pour la sauce:
- confiserie de pavot (graines) - 3 c. cuillères;
- fleur de miel - environ 100 ml;
- eau bouillie (ou lait, crème) - 50 ml.
Préparation
Le coquelicot bouillir dans de l'eau bouillie dans un bol séparé, puis saler l'eau et rincer. Nous pouvons faire des œufs avec du miel, ajouter du pavot, du lait, une pincée de soda, tamiser un peu la farine, pétrir la pâte. Nous ne détruisons pas longtemps. Rouler la pâte dans une feuille (environ 2-2,5 cm d'épaisseur) de la taille de la plaque de cuisson. Nous mettons ce gâteau sur une plaque à pâtisserie graissée (il est même préférable de l'étaler avec du papier sulfurisé). En général, dans la version traditionnelle, un gâteau entier est cuit, puis il est cassé en morceaux, mais il peut être rendu plus esthétique. Faire les coupes sur le test à mi-profondeur de sorte que lorsque le gâteau est cuit facilement le briser en carrés rhombiques. Cuire au four, prêt à signaler une couleur et une odeur dorées.
Vous devez maintenant faire cuire du lait de pavot. Préparé, c.-à-d. Cuit à la vapeur, bien gonflé et lavé soigneusement frotté dans un mortier, en ajoutant peu d'eau ou de lait (crème). Ajoutez aussi du miel à la sauce.
Nous cassons la couche de pâte cuite sur les entailles et déposons le shuliki dans un grand et beau bol en céramique. Remplissez-les de sauce au pavot et laissez gonfler pendant 20 minutes maximum.
Idéalement, d'un point de vue diététique, il est préférable d'utiliser du sirop de sucre concentré ou du sirop de maïs à la place du miel. Mais il est bon d'ajouter du miel naturel à la sauce, de sorte que nous obtiendrons l'effet désiré - le goût de miel des friandises.
Pour expérimenter la tradition, nous mangeons dans un bol commun (probablement des cuillères). Il est bon de laver le shuliki avec du lait, des boissons au lait acidulé, de l'hydromel léger (c'est une boisson, comme du kvas, et non du moonshine) ou des compotes.