Même l'absence d'un four ne peut pas embarrasser le véritable passionné de pâtisserie, car les gâteaux pour le gâteau de vacances peuvent être faits même avec l'aide d'une poêle à frire ordinaire. En l'absence d'un four, les recettes du gâteau sur le poêle peuvent être utiles si vous essayez de gagner du temps de cuisson.
Recette pour les gâteaux
Guidé par cette technologie, vous pouvez préparer comme des gâteaux minces pleine taille pour un gâteau, plus comme des crêpes, et des gâteaux luxuriants pour les petites portions de délices. Pour la préparation de ce dernier, vous aurez besoin d'une bague en acier spécial ou fer-blanc.
Dans le cas où vous ne prévoyez pas de préparer des gâteaux au chocolat, remplacez le cacao avec une quantité équivalente de farine.
Ingrédients
- farine - 125 g;
- soda - 1/4 c.
- poudre de cacao 45 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- lait - 175 ml;
- beurre - 25 g;
- sucre cristallisé - 45 g;
- jus de citron - 5 ml;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
Comme pour le biscuit habituel, pour préparer ce test, il faut d'abord combiner les composants secs et ensuite leur ajouter du liquide. Passer à travers un tamis et mélanger soigneusement les quatre premiers ingrédients ensemble. Séparément, fouetter le lait, le beurre fondu, le sucre, le jus de citron et l'œuf. Portions verser le liquide au mélange sec, pétrir la pâte épaisse.
Lubrifiez la poêle avec de la graisse et placez l'anneau d'acier au centre. Verser au centre du moule environ un quart de verre de pâte et couvrir la vaisselle. Après 2-3 minutes, retirez l'anneau, retourner les gâteaux simples pour le gâteau dans une poêle et faire cuire une période de temps similaire.
Des gâteaux fins pour un gâteau dans une poêle à frire
Si vous voulez préparer un gâteau en couches composé de petits gâteaux, comme une crêpe, utilisez cette recette. Sur la sortie, vous obtiendrez une pile de gâteaux minces et d'air qui absorbent bien la crème et gardent leur forme lors de la coupe.
Ingrédients
- farine - 540 g;
- levure chimique - 1 1/2 c.
- poudre de cacao 35 g;
- beurre - 115 g;
- sucre cristallisé - 320 g;
- oeufs - 6 pcs.
- lait - 715 ml.
Préparation
Avant de préparer les gâteaux pour un gâteau dans une poêle à frire, tamiser les trois premiers ingrédients et bien mélanger le mélange avec un fouet pour répartir uniformément la poudre à pâte. Faites fondre le beurre fondu avec les oeufs et le sucre, puis, en continuant le pétrissage, commencez à verser dans le lait. Lorsque les cristaux de sucre se dissolvent complètement, verser le liquide dans le mélange de farine et de cacao. Après avoir mélangé la pâte, divisez-la environ en 12 portions et faites-les frire dans une poêle à frire huilée.
Gâteaux rapides pour un gâteau dans une poêle à frire
Quatre des ingrédients habituels se transforment en un tas de gâteaux minces et croustillants, idéalement adaptés à l'imprégnation de crème pâtissière . De plus, le grillage d'un tel biscuit prend environ une minute, ce qui rend le processus de cuisson extrêmement rapide.
Ingrédients
- lait condensé - 375 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 475 g;
- soda - 1 cuillère à café.
Préparation
Fouetter le lait condensé avec l'œuf et ajouter de la soude au mélange. Commencez à portionner avec de la farine. Diviser le mélange en 7-9 morceaux et rouler chacun dans un gâteau mince. Avant de rôtir, pétrissez les feuilles de pâte avec une fourchette sur toute la surface. Frire le gâteau pour un gâteau dans une poêle à frire pendant environ une minute, en plaçant la vaisselle à feu moyen.
Gâteaux pour le gâteau "Medovik" dans une poêle à frire
Ingrédients
- farine - 285 g;
- oeuf - 1 morceau;
- miel - 35 g;
- crème sure - 45 g;
- sucre - 55 g;
- beurre - 85 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café.
Préparation
Mettez dans le soda au miel fondu et versez dans l'huile. Ajouter les ingrédients restants et pétrir la pâte plastique. Coupez-le en portions, roulez-les et faites frire quelques minutes de chaque côté.