Gâteau meringue - les recettes les plus délicieuses pour le dessert léger et aérien

Même avec une petite quantité de nourriture dans la cuisine, vous pouvez dorloter vos proches avec un délicieux gâteau de meringue délicieusement préparé. Cela nécessite un four conventionnel, un minimum d'ingrédients et la disponibilité du temps libre, qui peut être alloué pour la cuisson.

Comment faire cuire une tarte à la meringue?

La délicatesse sera captivante parfumée et douce, si vous maîtrisez la recette de la meringue meringue dans le four. L'étape principale de la préparation est le séchage des protéines, qui dure au moins une heure. Pour rendre le dessert savoureux, il suffit de se souvenir de certaines règles, qui sont les suivantes:

  1. Très soigneusement les protéines sont séparées des jaunes, puis elles sont fouettées.
  2. Les plats dans lesquels les blancs sont battus, bien lavés et séchés.
  3. Une fois que les protéines changent légèrement de couleur, ajoutez un peu de sucre.
  4. Continuer à battre, ajouter le reste du sucre. Ce devrait être une masse, bien formée, brillante et lisse.
  5. Sur une plaque à pâtisserie, préalablement recouverte de papier parchemin, la crème est transférée à l'aide d'un sachet de confiserie.
  6. Cuire au four pendant 1 heure et demie au four à 110 degrés. Il refroidit le gâteau de meringue au même endroit.

Gâteau aux muffins "Pavlova"

"Pavlova" est un dessert légendaire, nommé d'après une ballerine exceptionnelle. Pour goûter et regarder, il ressemble à sa danse - la même lumière aérée. La recette a été inventée il y a plus de cent ans en Nouvelle-Zélande, quand la ballerine était là en tournée. Depuis lors, il a connu une immense popularité, si vous cuisinez un gâteau de meringue à la maison, vous pouvez profiter de ce dessert incroyable.

Ingrédients

Préparation

  1. Les protéines de la température ambiante sont fouettées dans une mousse luxuriante.
  2. Le sucre est versé dans un mince filet et continue à battre jusqu'à ce qu'il se dissout complètement.
  3. Puis ajoutez l'amidon, le vinaigre et mélangez bien. Pour vérifier si la masse est prête, il est nécessaire de prendre une petite quantité de corolle. Si elle est maintenue dessus, alors il est possible de former des gâteaux.
  4. Du papier de cuisson est placé sur la plaque à pâtisserie, sur laquelle sont marquées des tasses d'un diamètre de 10 cm sur lesquelles une cuillère est posée et une masse est étalée.
  5. Le four est chauffé à 130 degrés, en faisant cuire des gâteaux de meringue pendant 40 minutes. Au-dessus, décorer avec des fruits.

Gâteau de meringue à la crème

Gâteau meringue à la crème est un dessert étonnant qui frappe avec sa tendresse et son goût. Il fond instantanément dans la bouche et convient à la décoration des gâteaux. La crème pour la meringue a un goût incroyable, elle est préparée à base de lait et de beurre. Pour conférer au dessert une forme intéressante, la masse du sachet de confiserie préparé est pressée sur une plaque à pâtisserie, la partie inférieure est aplatie et le sommet est pointu.

Ingrédients

Préparation

  1. A partir de protéines et d'un verre de sucre, en fouettant bien, faites une meringue.
  2. Pressez sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 90 minutes à 100 degrés.
  3. Pendant ce temps, faites cuire la crème - dans une casserole, mélangez le sucre, l'œuf et le lait chaud. Amener le mélange à un épaississement, sans arrêter de remuer. Pour refroidir.
  4. Le beurre ramolli est battu avec un mélangeur. Ensuite, ajoutez beaucoup de la cuillère à la cuillère. Tout le monde se mélange.
  5. La meringue à l'air de gâteau est coupée au milieu, un côté est enduit de crème, et le dessus est couvert d'un chapeau.

Gâteau de meringue aux noix

Le goût incroyablement piquant et inhabituel est un gâteau de meringue aux noix . Il est préparé aussi facilement que les versions précédentes, mais il faudra un peu plus de produits. Ceci est dû au fait qu'à l'intérieur du dessert, mettez un écrou, ce qui sera une véritable surprise pour les amateurs de bonbons, d'en haut il est arrosé de sirop. Les noix peuvent être utilisées non seulement des noix, mais aussi des amandes, des noisettes.

Ingrédients

Préparation

  1. Les protéines battent dans une mousse magnifique, versant lentement du sucre.
  2. Amidon mélangé avec de la poudre, tamiser à travers un tamis et ajouter à la masse.
  3. Former les paniers. Dans chaque mettre sur l'écrou.
  4. Cuire au four pendant 45 minutes à 100 degrés. Gâteau de meringue prêt garni de sirop.

Gâteau de meringue aux baies

Pour faire un dessert avec des baies, préparez un gâteau de meringue classique, dont la recette est extrêmement simple. Ainsi, les baies peuvent être tout - saisonnier ou congelé. La principale chose à faire dans le gâteau groove de plus en plus large, de sorte que pas une seule baie peut s'adapter, mais plusieurs. La délicatesse préparée à la maison sera exempte de préservatifs, de colorants et seulement de produits éprouvés.

Ingrédients

Préparation

  1. Fouetter les blancs. Ajouter le jus de citron et un peu de sucre.
  2. Ne cessez pas de fouetter, ajoutez le reste du sable.
  3. Étaler sur une plaque à pâtisserie et faire cuire un gâteau de meringue dans le four pendant 1,5 heures à une température de 110 degrés.

Gâteau meringue crémeux à la crème au beurre

Gâteau meringué avec de la crème au beurre sera une véritable découverte, car il se prépare facilement à la maison, mais il a l'air appétissant et sent parfumé. De l'ensemble standard d'ingrédients, d'abord préparer les gâteaux, et tandis qu'ils sont cuits, faire une crème à l'huile pour la meringue. Couper soigneusement les billettes de protéines en deux, la crème est disposée sur la partie inférieure, il va bien sceller les deux moitiés.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire de la meringue, battre des écureuils, du sucre, du jus de citron. Cuire au four pendant 1,5 heure à 100.
  2. Battre la crème du beurre, du jaune et du sucre.
  3. Coupez le gâteau de meringue en deux et farcissez-le de crème.

Bézé au chocolat - recette

Une autre variante de la recette est la meringue au chocolat. Le dessert est préparé de manière traditionnelle, il ne diffère que par le fait qu'une petite quantité de chocolat est ajoutée à la composition. Cette option sera particulièrement appréciée des amateurs de sucré, qui préfèrent le goût chocolaté. Le composant est ajouté non pas comme un remplissage, mais dans la composition de la masse utilisée pour former des gâteaux.

Ingrédients

Préparation

  1. La tuile est broyée en poudre.
  2. Des protéines, le sucre fait une masse visqueuse.
  3. Ajouter le chocolat écrasé et remuer.
  4. Étaler sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 1 heure.

Beze avec de la crème de lait caillé

Si vous voulez surprendre les invités et vous dorloter, alors vous devriez préparer des gâteaux au fromage cottage avec des meringues. Ceci est un dessert indépendant, mais il peut être décoré avec de la crème ou des fruits, en plus il est combiné avec des biscuits et des glaces. Beaucoup de mères préfèrent cuisiner cette variante de dessert pour enfants en raison de sa composition utile.

Ingrédients

Préparation

  1. Battre les blancs avec le sucre.
  2. Produits pour la crème - fromage cottage, mélange de crème sure avec un mélangeur, ajouter un peu de sucre.
  3. Cuire au four est cuit, coupé en deux morceaux et rempli de crème.

Bézé à la crème de citron

Une autre version de la recette classique est un gâteau d'air meringue avec de la crème de citron . Les proportions peuvent être observées comme dans la version traditionnelle. La crème avec l'ajout de citron ajoutera un goût piquant avec une légère acidité. Pour plus de commodité, la meringue est mieux faite non pas avec une pointe pointue, mais avec une petite dépression.

Ingrédients

Préparation

  1. Conduis les oeufs. Faire cuire les paniers de protéines pendant 1 heure à 120.
  2. Avec le zeste de citron et la grille. Mélanger avec du sucre.
  3. Ajouter le jus de citron à la masse. Mélanger le mélange.
  4. Ajouter le beurre et cuire à feu doux jusqu'à consistance épaisse. Pour refroidir.
  5. Remplissez de crème de meringue.

Bézé au lait condensé - recette

Gâteau meringue avec du lait condensé a un goût original, donc pour un changement, il vaut la peine de le préparer. Vous n'avez pas besoin de prendre un pot entier, juste un quart d'une boîte de lait bouilli, qui est ajouté à la crème pour la meringue avec du lait condensé. La base dans tous les cas est préparée à partir de presque le même nombre de produits, et vous pouvez expérimenter avec la crème en utilisant tous les composants.

Ingrédients

Préparation

  1. Protéines, sucre et jus à fouetter comme d'habitude pour la meringue. cuire au four pendant 1 heure à 110 ° C.
  2. Faites bouillir le lait condensé, refroidissez-le.
  3. Couper le gâteau à base de meringue en deux et les graisser avec du lait condensé.