La salade "Olivier" nous est familière depuis l'enfance. Il est difficile d'imaginer une table du Nouvel An sans cette salade traditionnelle. Dans chaque famille il y a certainement une recette éprouvée et préférée. Souvent, cette salade est cuite avec de la saucisse bouillie ou de la viande bouillie. Dans cet article, nous vous dirons comment préparer une salade "Olivier" avec du poulet. Il s'avère également très savoureux et satisfaisant.
La recette de la salade "Olivier" au poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 300 g;
- pommes de terre - 400 g;
- concombres frais - 200 g;
- concombres marinés - 200 g;
- oeufs - 5 pcs.
- mayonnaise - 200 g.
Préparation
Eplucher soigneusement les pommes de terre et les cuire dans l'écorce jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Les œufs ont durci environ 10 minutes après l'ébullition. Prêt à cuire le filet de poulet . Les pommes de terre bouillies, les œufs sont nettoyés et coupés en cubes. De la même manière, nous coupons des concombres frais et marinés, ainsi que du filet de poulet. Nous habillons la salade de mayonnaise et la servons à la table.
Salade "Olivier salade au poulet fumé"
Ingrédients
- poitrine de poulet fumée - 1 pc.
- pommes de terre bouillies (moyennes) - 3 pcs.
- oignon - moitié;
- carottes bouillies - 1 pièce;
- oeufs - 2 morceaux;
- pois en conserve - 7 c. cuillères;
- persil - 1 bouquet;
- sel, mayonnaise - au goût.
Préparation
Pommes de terre, les carottes épluchent et coupent en cubes. Juste couper les oeufs. Oignon finement haché et arrosé d'eau bouillante pour laisser l'amertume. Avec une poitrine de poulet fumée, on enlève la peau et on la coupe comme le reste des ingrédients. Nous relions tous les ingrédients, ajoutons des pois en conserve, de la mayonnaise, du sel au goût et mélangeons.
La salade Olivier au poulet est une autre recette
Ingrédients
- filet de poulet - 300 g;
- pommes de terre - 400 g;
- carottes - 200 g;
- concombres marinés - 200 g;
- pois verts en conserve - 200 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- oignons verts - 1 bouquet;
- mayonnaise - 200 g.
Préparation
Les carottes et les pommes de terre sont bouillies dans la peau jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Filet de poulet cuire également jusqu'à prêt, et les oeufs - durs. Tous les ingrédients sont coupés en petits cubes, hachez finement l'oignon vert. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade de mayonnaise.
Salade Olivier au poulet et aux pommes
Ingrédients
- poitrine de poulet - 1 pc.
- oeufs - 3 morceaux;
- pommes de terre - 300 g;
- mayonnaise - 170 g;
- carottes - 200 g;
- concombres frais - 150 g;
- concombres marinés - 100 g;
- pois verts en conserve - 150 g;
- pommes - 1 pièce;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- verts - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Les pommes de terre et les carottes minent correctement et cuisent directement dans la peau jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Nous faisons aussi bouillir des oeufs et de la poitrine de poulet. Pommes de terre, carottes, oeufs, poitrine de poulet, concombres frais et marinés coupés en petits cubes. Broyer les verts. La pomme est également coupée en cubes et saupoudrée de jus de citron, elle ne s'assombrit donc pas. Nous connectons tous les ingrédients, ajoutons de la mayonnaise, du sel et mélangeons.
Salade diététique "Olivier" au poulet
Ingrédients
- pommes de terre - 300 g;
- filet de poulet - 300 g;
- pois verts en conserve - 150 g;
- oeufs de caille - 10 pcs.
- carottes - 100 g;
- concombres frais - 300 g;
- crème sure - 170 g.
Préparation
Les pommes de terre et les carottes sont cuites pour un couple jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Nous cuisinons des œufs de caille. Si le concombre est rugueux dans les concombres, alors il est préférable de les nettoyer. Tous les ingrédients sont coupés en cubes, ajouter les pois verts, la crème sure, le sel au goût et mélanger.
La salade Olivier préparée selon cette recette est quelque peu différente de la traditionnelle, mais elle est plus utile, une telle salade peut être offerte en toute sécurité aux enfants.
La teneur en calories de la salade traditionnelle "Olivier" au poulet est assez élevée et est d'environ 300 kcal pour 100 g, donc ceux qui suivent le chiffre ne doivent pas abuser de ce plat, ni d'autres salades de mayonnaise.