La courgette est originaire du nord du Mexique, où seules ses graines ont été initialement consommées. Grâce à la grande disponibilité en vitamines, minéraux, digestibilité facile, faible teneur en calories et les meilleures qualités gustatives, la courgette a gagné en popularité partout dans le monde. Les fruits sont verts, jaunes, noirs ou blancs et la chair est tendre et rapidement préparée. Il est farci, fait à partir de tout caviar de caviar connu, mais les plus populaires, surtout dans la saison, sont des beignets de courgettes.
Les meilleures crêpes sont obtenues à partir de jeunes courgettes, parce que le produit lui-même est tendre, a son meilleur goût et ses propriétés utiles, et couper la peau, il n'y a pas besoin.
Il existe un grand nombre de façons de préparer des galettes de courgettes avec des œufs et sans eux, avec des légumes et des champignons, de la viande, du fromage et de l'ail. Vous pouvez les faire frire. Et les adhérents ne sont pas des aliments gras, il est recommandé de les faire cuire au four. Aujourd'hui, nous vous dirons comment faire cuire les galettes de courgettes dans le four.
Crêpes au four cuites au four
Ingrédients
- courgettes - 1 kg;
- ampoule - 1 pièce;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 120-150 g;
- sel.
Préparation
Marrows mon, râper sur une râpe et presser le jus alloué. Ajoutez ensuite les cubes d'oignon émincés, l'œuf, le sel et mélangez bien.
Sur une feuille de papier parchemin posée sur une plaque à pâtisserie, mettre une cuillérée de masse de courge sous forme de galettes et cuire au four à 220 degrés pendant quinze minutes. Si nécessaire, retournez une fois de l'autre côté.
Les crêpes finies sont servies encore chaudes, en arrosant de la crème sure.
Crêpes aux crêpes au fromage et à la crème sure et à l'ail
Ingrédients
- courgettes - 1 kg;
- ampoule - 1 pièce;
- oeuf - 1 morceau;
- semoule - 120-150 g;
- fromage dur - 150 g;
- ail - 2-3 gousses;
- crème sure - 200 g;
- verts hachés d'aneth, de basilic et de persil;
- poivre;
- sel.
Préparation
Courgettes lavées frottées sur une grande râpe, laissant égoutter le jus, ajouter l'oeuf battu, la semoule, le fromage râpé, le sel, le poivre et bien mélanger.
Ensuite, préchauffer le four à 220 degrés, poser sur la plaque à pâtisserie avec des crêpes en forme de cuillère en papier parchemin et l'envoyer pour cuire au four pendant environ quinze minutes. Si nécessaire, retournez une fois de l'autre côté.
Pendant que les crêpes sont cuites, préparez-leur une sauce. Pour ce faire, mélanger la crème sure avec de l'ail haché finement haché ou ciselé, des herbes hachées, du sel et du poivre.
Nous servons des crêpes de courgettes avec du fromage chaud, assaisonnement avec de la sauce.