Curry est un assaisonnement indien populaire, largement répandu partout dans le monde. Il se compose de plusieurs types d'herbes épicées et est mieux combiné avec du riz, donnant au plat préparé un certain piquant et originalité. Considérons avec vous plusieurs recettes de cuisson du riz au curry.
Curry japonais avec riz
Ingrédients
- riz à grain long - 1,5 st.
- eau bouillie - 1,5 point;
- carottes - 2 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- poudre de cari - 1,5 c.
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Maintenant, vous dire comment faire cuire le curry avec du riz. Ainsi, le riz est soigneusement lavé et trempé pendant un certain temps dans l'eau froide. Les légumes sont nettoyés, les carottes frottent sur une grande râpe. Ensuite, nous broyons gros oignon et hachez l'ail. Allumez le multivark, réglez le programme "Friture" versez un peu d'huile d'olive, versez l'ail et, en remuant constamment, faites-le frire pendant 30 secondes. Ensuite, ajoutez l'oignon, les carottes, saupoudrez toute la poudre de curry et wess les minutes 2 à doré. Ensuite, étendre le riz, bien mélanger, verser l'eau bouillante, saler au goût, porter à ébullition, fermer le couvercle de l'appareil et préparer le riz au curry dans le multivark en mode "Trempe" pendant 20 minutes avant le bip.
Recette de poulet au curry avec riz
Ingrédients
- filet de poulet - 600 g;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- ampoule - 1 pièce;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- carottes - 1 pièce;
- lait de coco - 1 pot;
- riz - 250 g;
- épices.
Pour la sauce:
- curcuma - au goût;
- graines et feuilles de curry;
- ampoule - 0,5 pcs.
- le gingembre;
- poudre de piment;
- tomate - 1 pc.
Préparation
Les légumes et les filets de poulet sont transformés et coupés en petits cubes. Podsalivaem de viande, poivre, saupoudrer d'huile d'olive et faire frire. Puis ajoutez les oignons, les carottes, les pommes de terre, versez le lait de coco et laissez mijoter sur un petit feu.
Cette fois, nous nous tournons vers la sauce au curry: les graines et les feuilles sont frites sans huile, nous refroidissons et broyons bien. Ajouter au goût le curcuma, le piment haché, les oignons, le gingembre et la tomate. Fouetter le tout soigneusement avec un mélangeur jusqu'à homogénéité et mélanger la sauce préparée avec la viande et les légumes. Nous mettons la pâte de tomate, ajoutons du sel, mélangeons-la et mettons le plat à l'état de préparation. Le riz bouilli séparément et servi sur la table, en plaçant le poulet au curry, d'un côté de l'assiette, et une portion de riz - de l'autre.