La viande de dinde doit être incluse dans votre alimentation. Après tout, il contient une énorme quantité de vitamines et a une composition équilibrée d'acides gras, ce qui le rend indispensable pour la nutrition diététique. La dinde est parfaitement absorbée par le corps, tout en réduisant au minimum le risque de prise de poids. En outre, le filet de cet oiseau a un goût doux et en même temps riche, ce qui vous permet de créer de véritables chefs-d'œuvre culinaires avec une approche particulière.
À propos de cela, nous allons parler ci-dessous dans nos recettes et vous dire comment il est possible de cuisiner un délicieux filet de dinde.
Comment délicieux pour faire cuire le filet de dinde avec des pruneaux et des abricots secs dans le four - recette
Ingrédients
- filet de dinde - 950-1100 g;
- pruneaux séchés - 220 g;
- abricots secs - 120 g;
- oignon - 260 g;
- carottes - 220 g;
- huile végétale raffinée - 25 ml;
- sauce soja - 50 ml ou au goût;
- miel ou sucre granulé - au goût
- vin blanc sec ou vinaigre de riz - 40-60 ml;
- un mélange de poivrons fraîchement moulu au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Toute viande est beaucoup plus savoureuse si elle est pré-marinée. Cela lui donne de nouvelles qualités gustatives, rend les fibres plus tendres et améliore significativement la qualité du plat préparé. Le produit principal de cette recette n'est pas une exception. Alors, comment savoureux mariner le filet de dinde pour le faire cuire au four avec des fruits secs? Pour ce faire, la viande de volaille soigneusement lavée et séchée coupée en petites tranches longitudinales ou carrées et le mettre dans un récipient en verre ou émaillé. Nous versons du vinaigre de riz ou du vin blanc de qualité à la dinde, nous ajoutons aussi de la sauce soja et du miel au goût. Si vous êtes confus par le traitement thermique de ce dernier, vous pouvez le remplacer par du sucre granulé. Le sens de la note sucrée dans le goût du plat est déterminé sur la base de leurs besoins de goût. Sdabrivaem viande fraîchement moulue avec un mélange de poivrons. Si nécessaire, assaisonnez-le avec du sel, mais notez que la sauce de soja a déjà contribué sa part de sel au goût. Bien remuer le filet de dinde avec les ingrédients de la marinade et laisser infuser et échanger les saveurs.
Sans perdre de temps, préparez les autres ingrédients du plat. Les abricots secs et les pruneaux sont soigneusement lavés à l'eau courante, coupés en plusieurs parties longitudinales, puis empilés dans un plat approprié et versés avec de l'eau bouillante. Après sept minutes, le liquide doit être égoutté et laisser les fruits secs égoutter dans une passoire.
En même temps, nous nettoyons et coupons les rondelles ou les cubes d'oignon, et les carottes lavées et pelées sont écrasées par des pailles de taille moyenne. Vous pouvez utiliser l'appareil pour les carottes coréennes à cette fin.
Pendant que nous préparions des fruits et légumes séchés, la viande a réussi à mariner, maintenant vous pouvez procéder directement à la cuisson. Au fond de la forme huilée, nous déposons la troisième partie de l'oignon préparé, suivi du filet de dinde. Ensuite, répartir les fruits secs et le reste des oignons et couvrir d'une couche de carottes hachées. Vous pouvez moudre un petit mélange de poivrons et assaisonner avec le poids de la carotte par le haut, et aussi ajouter un peu de sel. Couvrir maintenant le formulaire avec le contenu de la feuille d'aluminium, bien appuyer sur les bords du récipient, soigneusement le sceller, et placez-le sur l'étagère du milieu du four chauffé. Le régime de température nécessaire pour ce plat est de 180 degrés, et le temps dans le four est d'environ une heure et demie.
Le filet de dinde de cette recette est incroyablement juteux et savoureux. Notons également que pour ce plat, la viande de volaille, aussi bien de la poitrine que des tibias, est parfaite. Lors de l'utilisation de ce dernier, le plat sera plus juteux, mais moins diététique, et lors de la préparation du filet de poitrine, bien au contraire.
Filet de dinde délicieux avec de la crème sure et des raisins secs
Ingrédients
- filet de dinde - 650 g;
- crème sure - 250 g;
- raisins secs - 60 g;
- Muscade moulue - au goût;
- poudre de cannelle - au goût;
- farine - 15 g;
- huile végétale raffinée - 35 ml;
- légumes verts frais - au goût;
- un mélange de poivrons fraîchement moulu au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Le filet de dinde préparé est coupé en tranches, assaisonné avec de la cannelle moulue et de la muscade, assaisonné avec un mélange fraîchement moulu de poivrons et de sel et doré dans de l'huile raffinée rouge. Dans une poêle séparée, on passe la farine sur l'huile végétale, on ajoute la crème sure, on remue intensément, on lave et on cuit à la vapeur dans cent millilitres d'eau bouillante avec le liquide, on mets la masse au goût avec le sel et les épices. Nous admettons le plat sous le couvercle sur une petite chaleur pendant quarante minutes, puis jetons les herbes fraîches fraîchement hachées, et laissez-nous infuser.