Gorbusha , en tant que l'un des représentants de la délicieuse famille de salmonidés, est bon sous toutes ses formes. Aujourd'hui, nous apprendrons à cuisiner du saumon rose avec des pommes de terre de différentes façons.
Saumon rose avec pommes de terre au four
Ingrédients
- filet de saumon rose - 700 g;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- bacon - 150 g;
- pommes de terre - 500 g;
- pois verts - 200 g;
- oignons verts - 1 bouquet;
- vinaigre de vin - 1 cuillère à café;
- sel, poivre.
Préparation
Réchauffer le four à 200 degrés. Ma pomme de terre, propre, tranchée et versée avec de l'huile, assaisonnez les tubercules avec du sel et du poivre et mettez-les dans la grille pour rôtir. Cuire les pommes de terre au four pendant 20 minutes et répartir sur les lardons. Laissez-le encore pendant 10 minutes.
Sur l'oreiller de la pomme de terre, nous étalons le filet de saumon, préalablement aromatisé et huilé avec les restes de beurre, et remettons le plat au four pendant 20 minutes supplémentaires.
Filet de saumon fini avec des pommes de terre saupoudrées de pois verts bouillis, d'oignon et saupoudré de vinaigre.
De même, vous pouvez préparer du saumon rose avec des pommes de terre dans la manche. Nous mettons le poisson soigneusement sur une couche de pommes de terre pré-préparées dans un manchon, ajouter 50 ml de vin blanc sec pour la saveur et cuire pendant 20 minutes à 200 degrés.
Casserole au saumon rose et pommes de terre
Ingrédients
- pommes de terre - 800 g;
- beurre - 90 g;
- crème - 60 ml;
- poireaux - 1 pièce;
- farine - 50 g;
- lait - 435 ml;
- filet de saumon rose (sans peau) - 600 g;
- sel, poivre - au goût;
- fromage à pâte dure râpé - 65 g;
- aneth.
Préparation
Pommes de terre lavées et épluchées coupées en petits morceaux et bouillies dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Nous pétrissons les tubercules avec du beurre et ajoutons 60 ml de crème.
Le reste du beurre est fondu dans une casserole et y faire revenir de fines tranches de poireaux pendant environ 3 minutes. Ajouter la farine à l'oignon et
Dans la sauce on étale le filet de poisson et on le fait cuire 3 minutes. Nous distribuons le poisson avec la sauce au fond du plat de cuisson huilé. De dessus, répartir les pommes de terre en purée et saupoudrer le plat avec du fromage râpé. Nous mettons la casserole dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
Le saumon rose avec des pommes de terre en multivarié est préparé selon un principe similaire. Lubrifier le bol de l'appareil, répartir la couche de poisson, couvrir avec des pommes de terre et saupoudrer de fromage. Après 40 minutes sur le "Bake" casserole sera prêt.