Comment cuisiner des pâtes?

Macaroni (plus précisément, les pâtes) ou, comme on dit en Europe, les pâtes sont l'un des produits les plus préférés de la farine de blé, populaire dans de nombreux pays.

Les pâtes sont fabriquées à partir de pâte séchée (généralement de la farine de blé et de l'eau). Dans la fabrication de certaines espèces, la farine d'autres céréales (riz et sarrasin), l'amidon de haricot mungo, et parfois des œufs sont également utilisés.

Produit par l'industrie, les pâtes peuvent avoir diverses formes: en forme de coquilles, de cylindres courts, etc. Certaines variétés de pâtes produisent avec l'ajout de jus de légumes, ce qui leur donne de la couleur. Les plats de ces produits ont non seulement l'air bien sur la table, mais, bien sûr, c'est plus utile.

Toutes sortes de pâtes sont cuites, bouillantes dans l'eau, utilisées comme plat d'accompagnement, c'est-à-dire qu'elles sont servies avec de la viande, du poisson, des fruits de mer, des champignons, des légumes et même des fruits. En Italie, les pâtes sont généralement servies comme plat indépendant avec différentes sauces et sauces. En outre, les pâtes peuvent être utilisées comme l'un des ingrédients des soupes.

Comment correctement et savoureux pour cuire des pâtes sur une garniture?

Habituellement, sur l'emballage de pâtes de haute qualité, il est écrit exactement comment ils doivent être cuits.

Pour tous les autres cas, rappelez-vous: tout type de pâtes alimentaires est soudé pendant 5 à 15 minutes. Les pâtes de qualité ne nécessitent pas de lavage, elles sont simplement jetées dans une passoire ou un tamis pour arroser le verre. Il y a même des pots spéciaux avec un tamis, qui est placé dans les pâtes d'eau bouillante cuites, puis extrait au bon moment.

Faire bouillir correctement toute sorte de pâtes à l'état d'al dente (littéralement en italien "aux dents"). Cela signifie que les pâtes sont cuites pendant environ 8 minutes, juste avant de servir.

Pâtes brassées al dente, servies avec un plat et / ou des sauces (vous pouvez simplement mettre un morceau de beurre dans une pâte chaude ou verser de l'olive).

Les pâtes servies doivent déjà être cuites, car ces plats sont généralement consommés chauds.

Macaroni dans la marine

Ingrédients

Préparation

Faire frire dans une poêle sur de l'huile hachée finement les oignons. Ajouter la viande hachée, mélanger et mélanger à feu moyen pendant 15 minutes, en remuant avec la spatule. Légèrement salé et assaisonné avec des épices moulues (juste assez de poivre noir). Après avoir éteint le feu, ajoutez l'ail et les légumes écrasés, laissez sous le couvercle. Vous pouvez ajouter un peu de crème naturelle ou de crème sure et un couple d'œufs de poule pour la saveur et la nourriture.

Comment cuisiner des pâtes dans la marine?

Sur l'autre brûleur, cuire simultanément les pâtes au degré d'al dente et les retourner à la passoire.

Mettez les pâtes préparées et la viande hachée préparée dans des assiettes, mélangez-la et servez-la sur la table.

Alternativement, vous pouvez mettre les pâtes dans une poêle avec de la viande hachée et mélanger, puis étaler sur des assiettes (les restes peuvent ensuite être chauffés). Nous mangeons ce plat, bien sûr, sans pain.

En hâte ou sur le terrain, par manque de viande hachée, il peut être remplacé par de la viande en conserve, cela est connu de tous et aimé par beaucoup de ragoût . Il doit être chauffé dans une poêle et malaxé, ajouter les légumes verts, les épices, l'ail et le sel.

Vous pouvez servir du ketchup ou de la mayonnaise dans un style flamand (de préférence fait maison).