Malgré le fait que les pruneaux - un produit populaire principalement uniquement dans notre cuisine, nous avons beaucoup de recettes originales avec son ajout. Une de ces recettes que nous partagerons avec vous dans cet article sur les salades aux pruneaux.
Salade de poulet, champignons et pruneaux
Ingrédients
- filet de poulet - 1 morceau;
- pruneaux - 6-7 morceaux;
- champignons - 230 g;
- oignons - 1 pc.
- noix - 1 poignée;
- mayonnaise - pour le ravitaillement;
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale - pour la friture;
- persil.
Préparation
Poulet mon filet et nettoyez-le des films. Couper la viande en lanières et faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée et prête. Sur une poêle à frire séparée, nous avons coupé les oignons et les champignons coupés en demi-anneaux. Dès que l'oignon devient mou, et l'humidité des champignons est complètement évaporée - vous pouvez considérer la migration terminée.
Les pruneaux sont versés avec de l'eau bouillante et laisser pendant 5-7 minutes. Les fruits secs cuits à la vapeur sont hachés finement avec la noix. Mélangez tous les ingrédients préparés, remplissez-les de mayonnaise, de sel et de poivre. Nous décorons la salade avec du persil.
Salade au poulet, aux pruneaux, aux champignons et au concombre
Ingrédients
- filet de poulet - 1 morceau;
- oeufs - 5 pcs.
- pruneaux - 150 g;
- concombre - 1 pièce;
- mayonnaise - pour le ravitaillement;
- noix - 1 poignée;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Filet de poulet bouillir dans l'eau salée jusqu'à cuisson complète. Poulet prêt Nous refroidissons et démontons les fibres avec une fourchette. Les œufs bouillent durs et écrasés. Les pruneaux sont lavés d'abord avec de l'eau froide, puis trempés dans de l'eau bouillante. Les fruits secs ramollis sont coupés arbitrairement. Les concombres nettoient la peau, enlèvent les graines, puis les coupent en cubes. Les noix sont enveloppées dans une serviette de cuisine et écrasées, tapotant avec un marteau de cuisine. Mélanger tous les ingrédients préparés et s'habiller avec de la mayonnaise.
Salade de pruneaux, de porc et de champignons
Ingrédients
- filet de porc - 400 g;
- pruneaux - 130 g;
- champignons - 200 g;
- fromage à pâte dure - 120 g;
- oignons - 1 pc.
- concombre (frais) - 1 pièce;
- noix - 1 poignée;
- pommes de terre - 2-3 pièces;
- mayonnaise - pour le ravitaillement;
- sel, poivre.
Préparation
Oignon coupé en demi-anneaux minces, et les champignons en gros cubes. Dans une poêle, faire chauffer l'huile végétale et laisser passer l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Nous faisons bouillir les pommes de terre dans la peau. Nous refroidissons le tubercule prêt à l'emploi, le nettoyons et le coupons en cubes. Les pruneaux sont lavés à l'eau bouillante, séchés avec une serviette en papier et coupés en lanières. Le fromage est frotté sur une grande râpe.
Le porc est haché par portions et bouilli dans de l'eau salée ou cuit à la vapeur jusqu'à cuisson complète. La viande prête, encore une fois, fraîche et coupée en lanières.
Lorsque tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez commencer à former une salade: mettre la moitié des pruneaux au fond du saladier, puis les pommes de terre, les champignons, la viande, les pruneaux restants et le fromage. Lubrifier toutes les couches avec de la mayonnaise.
Décorer la salade peut être des morceaux de concombre frais, et vous pouvez également couper le concombre en cubes et mettre une couche distincte dans la salade. Garnir de salade de laitue.
Salade en couches avec champignons, poulet, fromage et pruneaux
Ingrédients
- filet de poulet - 1 morceau;
- Chou de Pékin - 1 tête;
- pruneaux - 130 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- huile végétale - pour la friture;
- les noix;
- sel, poivre.
Préparation
Filet de poulet bouillir dans de l'eau salée, refroidir et couper en cubes. Les champignons coupés avec des assiettes et les faire frire dans de l'huile végétale chauffée jusqu'à complète cuisson (c.-à-d. Évaporation complète de l'excès d'humidité). Les œufs bouillir dur, frais, propre et frotter sur une grande râpe. Les pruneaux sont lavés à l'eau bouillante et coupés en lanières. Le chou de Pékin est lavé et déchiqueté, et le fromage dur est frotté sur une grande râpe.
Nous procédons à la conception de notre laitue feuilletée: nous plaçons un anneau culinaire sur une assiette et nous étalons des couches de poulet, de pruneaux, de choux, de champignons et d'œufs. Terminer la salade avec une couche de fromage. Chaque couche suivante est lubrifiée avec de la mayonnaise. Saupoudrer la salade de noix.