Ce n'est pas un secret que la principale composante du test de sable est les graisses. Ce sont eux qui enveloppent les particules de farine et ne leur permettent pas de coller ensemble. Grâce à cela, les cookies sont si friables et légers. Et sans oeufs, cette pâte parfaitement bien, grâce aux mêmes graisses qu'elle s'avère toujours douce et plastique. Nous présentons à votre attention deux recettes complètement différentes et légèrement inhabituelles pour les biscuits sablés.
Recette de biscuits sablés sans oeufs sur la margarine avec de la confiture
Cette recette est inhabituelle en ce sens qu'elle contient de la levure dans sa composition, ce qui est complètement inhabituel pour une pâte cuite au four. Essayez-le, et le résultat dépassera toutes les attentes.
Ingrédients
- mayonnaise - 50 g;
- farine - 270 g;
- sucre en poudre - 170 g;
- margarine - 150 g;
- confiture - 250 ml;
- levure sèche - 10 g;
- vanille.
Préparation
Mélanger la mayonnaise avec la levure et réserver. La margarine ramollie que nous interrompons avec 120 grammes de sucre en poudre, ajouter le mélange de levure, puis mélanger graduellement la farine avec de la vanilline. Pétrissez la pâte molle et divisez-la en deux parties. Nous enlevons la grande dans le réfrigérateur, la plus petite dans le congélateur. Attendons une heure pour que la pâte gèle et il était plus facile de travailler avec. La surface de la table est saupoudrée de farine et roulée la plupart de la pâte dans des planches d'une épaisseur d'environ 7 mm. Nous le transférons sur une feuille, abondamment graissée avec de la confiture, et sur le dessus nous frottons la partie congelée de la pâte. Nous allons faire cuire 20 minutes à 185 degrés. Coupez-le chaud et saupoudrez de poudre.
Biscuit sablé de Carême avec de l'huile végétale sans oeufs
Intéressant et inhabituel est la méthode suisse de préparer cette pâte courte pour les biscuits, non seulement qu'il est sans oeufs, donc même sans graisses animales. Ie. la pâte se révèle complètement maigre, ce qui signifie que sans aucun effort de conscience vous pouvez en faire cuire toutes sortes de bonbons dans le jeûne. Si vous ne mettez pas de sucre, alors vous pouvez utiliser cette pâte pour les tartes et les tartes avec des légumes ou des champignons.
Ingrédients
- eau froide - 225 ml;
- huile de tournesol raffinée - 225 ml;
- sucre - 180 g;
- farine - 490 g;
- sel - 5 g;
- vanille.
Préparation
Pour préparer la pâte, il faut de l'eau très froide, on peut dire de la glace. Pour ce faire, vous pouvez le garder un moment dans le congélateur,