Tout le monde sait que les oignons sont utiles, savoureux et bons comme assaisonnement. Mais la plupart des gens ont en tête une grande variété de cette plante, qui a une coquille dorée standard. Mais il y a beaucoup de variétés d'oignons, en particulier, les oignons peuvent être blancs, rouges, violets. Et beaucoup moins est connu de leurs qualités précieuses. Par exemple, peu de consommateurs peuvent se vanter de savoir exactement ce qu'un oignon blanc est utile.
Extérieurement ce genre d'oignon diffère peu de l'oignon d'oignon habituel avec la peau dorée. La forme de l'ampoule est presque la même, a seulement une couleur légèrement blanche. Cette plante ne se trouve pas dans la nature et n'existe que sous la forme de cultures de jardin cultivées. L'utilisation des oignons blancs est, tout d'abord, dans son goût plus tendre. Mais il est beaucoup plus difficile de le cultiver, il est trop capricieux et sujet à la maladie de cette plante.
Avantages et inconvénients des oignons blancs
Le contenu calorique des oignons blancs est seulement de 45 kcal pour 100 grammes de produit frais. Malgré son goût sucré, il contient assez peu de glucides - seulement 11% du poids total de l'ampoule. Ici aussi, il y a un peu de protéines et beaucoup, beaucoup de substances actives précieuses: vitamines, minéraux et oligo-éléments. Mais les propriétés utiles des oignons blancs sont avant tout dues à la présence d'un grand nombre de phytoncides - des composés spéciaux qui ont l'effet le plus nocif sur les virus et les bactéries. Par conséquent, la plante est utilisée avec succès comme remède contre le rhume, pour le traitement d'abcès et de plaies purulentes, pour purifier le sang et optimiser le travail de l'intestin, et analogues. Mais en plus des avantages et des inconvénients, les oignons blancs peuvent aussi apporter. Par exemple, il est contre-indiqué aux ulcères peptiques et aux personnes souffrant de gastrite et de maladie rénale. Oignons blancs nocifs et patients hypertendus, car ils aident à augmenter la tension artérielle.