Ryazhenka est obtenu en écrasant le ghee. La patrie de ce produit de lait caillé est considérée comme l'Ukraine.
Production et application de burger
Dans la production industrielle, le processus de fermentation du produit prend beaucoup moins de temps que la préparation à la maison. En raison de l'utilisation de la fermentation du lait fermenté ne dure que 4,5 heures. Le résultat est un produit fini qui n'a pas besoin d'additifs. Ryazhenka peut être bu et sous forme pure, et en ajoutant des baies ou du fromage cottage . Il peut être pris comme base dans la préparation de crêpes, de crêpes ou de tartes. Ce produit de lait aigre est parfois utilisé dans la préparation de cocktails.
Comment choisir la bonne femme fermentée?
Sur les étagères des magasins, burger fermenté peut être trouvé dans divers degrés de teneur en matières grasses. Tout d'abord, il est important de faire attention à la date d'expiration. Ensuite, il est nécessaire d'étudier la composition du produit. Ryazhenka naturel ne devrait pas contenir de colorants, de stabilisants, de conservateurs, d'aromatisants et d'additifs aromatisants. Parfois, il est fabriqué à partir de lait écrémé ou sec, enrichi en graisses végétales. Aussi, il vaut la peine de prêter attention au récipient dans lequel la femme fermentée est vendue. La meilleure option est le verre ou un autre emballage solide. Le produit dans le sac souple peut avoir une consistance incorrecte.
Combien de calories y a-t-il dans une femme fermentée?
Le contenu calorique de Ryazhenka dépend du pourcentage de sa teneur en graisse. Par exemple, les calories dans un fermenté 1% de matières grasses - 40. Ryazhenka 2,5% contient 54 kcal, dans 4% - 67 kcal, et dans 6% - 85 kcal. Une teneur calorique relativement faible permet d'utiliser du lait fermenté pour perdre du poids.
Ingrédients et avantages de Ryazhenka
Comme le lait fermenté contient de grandes quantités de phosphore et de calcium , il est très utile pour la peau, les ongles, les cheveux, le système musculo-squelettique et les muqueuses. Il est utile pour les femmes enceintes, les mères allaitantes, les enfants et les personnes âgées.