Tarte à la levure aux canneberges - recette

Si vous avez cuisiné des canneberges pour l'hiver d'une façon ou d'une autre, vous pouvez dorloter votre maison et vos invités pendant la période hivernale-printanière, si vous prenez des délicieuses tartes aux levures ou des pâtes feuilletées garnies de canneberges.

Pâte (surtout feuilletée, bien, la levure aussi) pour les tartes peuvent être achetés prêts dans les supermarchés, les cuisines et autres établissements de restauration. Et il vaut mieux, bien sûr, pétrir la pâte par vous-même.

Recette de gâteau à la levure avec des canneberges

Ingrédients pour la pâte:

• de l'eau, et de préférence du lait - 250 ml (verre);
• sucre - 2 c. cuillères;
• farine de blé de haute qualité - environ 500-600 g (2 tasses);
• levure sèche - 1 c. à thé (ou vivant 10 g);
• sel - 1 pincée;
• huile végétale pour lubrifier les mains;
• farine pour semer;
• Ingrédients pour le remplissage:
• canneberges, moulues avec du sucre ou trempées (analysées).

Préparation

D'abord, nous préparons la cuillère: réchauffez légèrement le lait ou l'eau (pas au-dessus de la température du corps) et dissolvez le sucre et la levure dedans. Ajouter 2 cuillères à soupe de farine, mélanger soigneusement et mettre dans un endroit chaud pendant 20-30 minutes.

Après ce temps, nous versons la cuillère dans un bol et commençons à y tamiser la farine, pétrissant la pâte. Nous la roulons avec une boule, la recouvrons d'une serviette en lin propre et la mettons dans un endroit chaud pendant 20 minutes, après quoi nous pétrissons et pétrissons la pâte. Encore une fois, couvrir et placer la pâte dans le feu pendant 20 autres minutes. Répétez le cycle de 3 à 5 fois.

Maintenant tarte. Lorsque la pâte est bien adaptée, rouler dans une feuille d'environ 0,5 cm d'épaisseur et former le substrat. Ou le mettre dans la forme et couper les bords, ou mettre le support sur la plaque de cuisson et coller le bord. Remplissez le gâteau de farce aux baies et faites une maille ou un autre motif de fine pâte de flagelle. Nous cuire une tarte avec des canneberges dans le four pendant 30-40 minutes à température moyenne. A propos de la préparation peut être jugée par la couleur et l'odeur. Gâteau fini graissé avec du blanc d'œuf ou du beurre. Nous servons pour le thé ou le café.

Une tarte à la levure avec des pommes et des canneberges est cuite exactement de la même manière, seulement des pommes fraîches hachées finement peuvent être ajoutées à la garniture.