Carottes de chou Carême rapidement, simplement et utilement animer pas un menu rapide et strict. Le plat n'est pas limité à un plat blanc. La récolte hivernale ensablée, les représentants rouges, chinois et chou colorés sont également parfaitement combinés avec des céréales, des champignons et des légumes, ce qui augmente les chances de trouver une recette pour tous les goûts et toutes les bourses.
Comment faire cuire des côtelettes maigres du chou?
Les galettes de chou peuvent être préparées de plusieurs façons. Le jeune blanc est simplement moulu, combiné avec le reste des ingrédients, pan et frit. Les vieilles têtes sont bouillies et passées dans un hachoir à viande. Toutes les variétés de chou sont combinées avec des légumes et des céréales, donc les pommes de terre, les carottes, les champignons, les courgettes, le riz sont ajoutés aux côtelettes.
- Les délicieuses côtelettes maigres de chou sont obtenues uniquement à partir de légumes correctement préparés, cela se réfère au chou, qui est préférable de broyer avec un hachoir à viande ou un mélangeur.
- S'il n'y a qu'un couteau à portée de main, il faut prendre soin de couper le chou avec une longue paille également mince.
- Pour que les côtelettes de chou maigre sans oeufs conservent leur forme pendant la friture, de la farine ou de la mangue doit être ajoutée à la farce.
- Pour frire des galettes de chou maigre est nécessaire seulement sur l'huile chaude, si vous les mettez dans l'huile non combustible, elles deviendront saturées de graisse et deviendront non comestibles.
Galettes de carême à base de chou blanc
Les côtelettes fraîches de chou frais occupent une place de choix parmi les collations budgétaires. La disponibilité et le coût d'un plat à tête blanche rendent le plat financièrement rentable, et ses qualités nutritives suffisent pour que le plat soit très savoureux avec un minimum de composants, donc seulement des oignons, de l'ail, du beurre, de la farine et de la semoule.
Ingrédients
- chou - 500 g;
- manga - 60 g;
- eau - 2 l;
- sel - 20 g;
- farine - 60 g;
- oignon - 1 pièce;
- une gousse d'ail - 4 morceaux;
- légumes verts frais - 40 g;
- huile - 80 ml;
- chapelure de pain - 60 g.
Préparation
- Cuire le chou pendant 10 minutes.
- Passer à travers le hachoir à viande avec les oignons, les herbes et l'ail.
- Incorporer la farce avec la farine et la mangue et mettre de côté pendant 15 minutes.
- Former des escalopes de chou blanc maigre.
- Zapadiruyte les dans la chapelure et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile chaude.
Carrés de choucroute
La recette pour les côtelettes maigres de choucroute aide à utiliser correctement les restes de stocks d'hiver. Le chou a une énorme quantité de vitamine C, grâce à laquelle il devient non seulement un produit savoureux, mais utile. Les côtelettes en sortent juteuses, tendres, avec une nuance aigrelette agréable et sont très similaires aux galettes.
Ingrédients
- choucroute - 500 g;
- farine - 125 g;
- manga - 125 g;
- oignon - 1 pièce;
- soda - 5 g;
- huile - 100 ml.
Préparation
- Chou Kvasshenuyu essorez, ajouter la farine, la mangue, le soda et les oignons.
- Insister la viande hachée pendant 5 minutes.
- Former des escalopes de choucroute maigre.
- Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et cuire sous un couvercle pendant quelques minutes.
Sauces de chou-fleur
Les côtelettes de lentilles de brocoli et de chou-fleur sont une excellente option pour combiner deux légumes sains. Le chou-fleur est faible en calories, et la teneur en vitamines dépasse ses parents. Elle n'est pas inférieure à la reine du monde du chou - le brocoli. Ils sont appétissants, juteux et assortis au temps de cuisson, qui prend environ une demi-heure.
Ingrédients
- brocoli - 300 g;
- chou-fleur - 300 g;
- oignon - 2 morceaux;
- farine - 200 g;
- huile - 120 ml.
Préparation
- Faire bouillir le brocoli et le chou-fleur dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
- Faites frire les oignons.
- Les deux types de chou finement hacher, combiner avec des oignons et former des côtelettes.
- Tendez-les dans la farine.
- Rôti de galettes de chou maigre jusqu'à rouge.
Carrés de chou rouge
Carottes de chou de Carême sont une recette qui introduit la gastronomie de différents pays. Nous parlons du chou rouge, qui est rarement utilisé pour la cuisson des côtelettes sous nos latitudes, mais il est très demandé dans la cuisine indienne. Dans cette version, il est combiné avec des épices et des oignons traditionnels et des pommes de terre, ce qui rend le plat plus familier aux Slaves.
Ingrédients
- pommes de terre bouillies - 4 pièces;
- chou rouge - 250 g;
- oignons verts - 40 g;
- coriandre moulue - 2 g;
- cumin - 2 g;
- huile - 60 ml;
- oignons rouges - 1 pc.
- jus de citron vert - 10 ml.
Préparation
- Tous les ingrédients, broyer, assaisonner et former 10 escalopes.
- Frire une minute de chaque côté.
Poster des côtelettes de chou chinois
La préparation des côtelettes maigres du chou comprend l'utilisation de toutes les variétés. Le chou de Pékin mérite une attention particulière. Il ne perd pas sa fraîcheur pendant l'hiver et le printemps, et est largement représenté sur les étagères des magasins. Ses feuilles tendres n'ont pas besoin d'être pré-traitées, de sorte que les côtelettes conservent l'ensemble des vitamines.
Ingrédients
- Chou de Pékin - 200 g;
- pommes de terre - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- farine - 150 g;
- huile - 40 ml;
- assaisonnement au goût.
Préparation
- Couper le chou dans un mélangeur.
- Pommes de terre et carottes râper.
- Hacher finement les oignons.
- Mélanger le tout, assaisonner et mélanger avec 80 g de farine.
- Passer les escalopes dans la farine restante et faire frire.
Chou de Carême avec un manga - recette
Le chou de Carême avec un manga sont toujours obtenus. Ce sont les propriétés de la semoule qui, associée à la viande hachée, la rend stable et ne permet pas aux composants de s'effriter. Il donne à la farce une densité qui se dissout pratiquement et maintient les côtelettes tendres. Surtout, il se sent bien, s'il est nourri avec des légumes, comme la bouillie pendant 5 minutes.
Ingrédients
- chou - 850 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- manga - 125 g;
- craquelins - 70 g;
- huile - 60 ml;
- eau 250 ml.
Préparation
- Tous les légumes hacher finement et cuire dans l'eau pendant 20 minutes.
- Mettez dans la mangue et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Laisser refroidir, former les escalopes, les rouler dans la chapelure et les faire frire.
Carrés de chou et de pommes de terre - recette
Les côtelettes de cari de chou et de pommes de terre sont l'une des combinaisons les plus populaires. Souvent, ils sont cuits sous la forme de crêpes, juste en faisant frire la poêle dans une poêle à frire. Mais surtout tendre, aéré et croustillant, les côtelettes sont faites à partir de légumes bouillis. Ils sont bien chauds et froids, ne se chargent pas de l'estomac et conviendront parfaitement comme souper léger.
Ingrédients
- chou - 300 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- une gousse d'ail - 3 morceaux;
- huile - 100 ml;
- oignons verts - 40 g;
- eau 80 ml;
- farine - 60 g.
Préparation
- Faites cuire le chou pendant 10 minutes et hachez-le dans un mélangeur.
- Faire bouillir les pommes de terre et hacher.
- Mélanger le tout, ajouter 40 ml d'huile.
- Passer les côtelettes dans la farine et faire frire 2 minutes de chaque côté.
Chou de Carême à la farine d'avoine
Affiche côtelettes de chou à la farine d'avoine - sont devenus un symbole de saine alimentation. Dans cette combinaison, les flocons d'avoine agissent comme un ingrédient nutritif et utile qui ajoute de la viande hachée à la farce et la lie. Les flocons deviennent visqueux, ne permettant pas à la masse de s'effriter, et aident à assurer une croûte croustillante et donnent un goût de noisette, rendant les côtelettes beaucoup plus colorées.
Ingrédients
- chou - 350 g;
- flocons d'avoine - 50 g;
- eau - 1,5 litres;
- sel - 20 g;
- miettes de pain - 50 g;
- une gousse d'ail - 2 morceaux;
- huile - 60 ml;
- herbes fraîches - 20 g.
Préparation
- Faire bouillir le chou en 20 minutes.
- Purifier, ajouter l'ail, les légumes verts et la farine d'avoine.
- Faites cuire les escalopes dans la chapelure et faites-les revenir dans une poêle.
Poster côtelettes de chou aux champignons
Le chou de Carême aux champignons est une alternative digne d'un plat de viande. Cela ne fait aucun doute: les champignons contiennent des protéines, remplacent entièrement la viande, ont une texture qui rend la viande hachée plus juteuse et ont un arôme merveilleux. La seule chose est: les deux composants sont un peu obsolètes, alors vous devriez travailler sur le goût en les éteignant dans la sauce soja.
Ingrédients
- chou - 450 g;
- champignons - 350 g;
- oignon - 1 pièce;
- manga - 60 g;
- amidon - 10 g;
- sauce soja - 40 ml;
- eau 120 ml;
- chapelure de pain - 80 g;
- huile - 60 ml.
Préparation
- Faites frire les légumes hachés.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Ajouter l'eau, la sauce soja, l'amidon et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Former les galettes, les poêler et les faire frire.
Choux de Carême avec du riz - recette
Affiche côtelettes de chou et de riz sont adaptés pour une forte demi-menu. N'oubliez pas que beaucoup d'hommes ont aussi besoin d'un plat copieux et savoureux. Tels sont les côtelettes, représentant une combinaison tendre de riz soyeux avec du chou cuit dans des pâtes. Le résultat au goût est très similaire aux rouleaux de chou.
Ingrédients
- chou - 400 g;
- riz - 120 g;
- eau - 300 ml;
- huile - 80 ml;
- pâte de tomate - 20 g;
- verdure - 10 g;
- chapelure de pain - 60 g.
Préparation
- Faites cuire le riz.
- Rouler le chou dans un mélangeur et cuire avec les pâtes et les épices pendant 10 minutes.
- Connectez les deux composants.
- Passer les côtelettes dans la chapelure et les faire frire.
Chou de Carême au four - recette
Les galettes de chou caramélisées au four exigent de l'habileté à cuisiner, car au cours du processus de cuisson, elles devraient devenir rosées et ne pas s'assécher. Pour cela, le chou est broyé dans un mélangeur et mijoté dans son propre jus pendant 8 heures. Former les escalopes, les faire griller dans la chapelure et cuire pendant une courte période à haute température jusqu'à l'obtention d'une croûte.
Ingrédients
- chou - 1,2 kg;
- sel - 20 g;
- eau 125 ml;
- chapelure de pain - 90 g;
- farine - 60 g;
- huile - 120 ml.
Préparation
- Couper le chou dans un mélangeur.
- Salez, ajoutez de l'eau et faites cuire pendant 8 heures.
- Laisser refroidir, verser la farine et le gâteau.
- Pain dans la chapelure et cuire au four à 200 degrés pendant 7 minutes de chaque côté.