La vinaigrette est une salade végétarienne populaire et très savoureuse qui peut être servie même à la table de fête! Il est fait tout simplement, mais il s'avère incroyablement brillant, coloré et parfumé. Il y a beaucoup d'options différentes pour sa préparation, mais nous apprendrons aujourd'hui comment préparer "Vinaigrette aux petits pois".
Recette de vinaigrette à la choucroute et aux pois
Ingrédients
- pommes de terre - 200 g;
- betteraves - 200 g;
- carottes - 200 g;
- pois verts en conserve - 400 g;
- choucroute - 200 g;
- ampoule - 1 pièce;
- huile végétale ou mayonnaise - 2 c. cuillères;
- sel - au goût.
Préparation
Maintenant, dites-vous comment faire cuire une vinaigrette avec des pois. Les carottes, les pommes de terre et les betteraves sont soigneusement lavés, mis dans une casserole d'eau et bouillis dans un uniforme jusqu'à ce qu'ils soient complètement prêts à feu doux avec le couvercle fermé. Ensuite, égouttez le liquide, prenez les légumes doucement, placez-les sur une assiette et laissez refroidir. Après cela, nous les nettoyons de la peau et coupons les mêmes petits cubes.
Les oignons sont finement râpés et combinés avec des légumes bouillis. Avec des boîtes de petits pois en conserve, mélanger soigneusement le liquide et mélanger les pois avec le reste des ingrédients. Ajouter la choucroute bien pressée à la salade, verser la salade au goût, assaisonner d'huile végétale et bien mélanger.
Recette de vinaigrette aux petits pois
Ingrédients
- pommes de terre - 3 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- betterave - 1 pc.
- ampoule - 1 pièce;
- pois verts en conserve - 200 g;
- hareng - 100 g;
- concombres marinés - 3 pièces;
- oignons verts - 30 g;
- sel - au goût;
- mayonnaise - pour le ravitaillement;
- verts d'aneth.
Préparation
Alors, d'abord, minez à fond, tous les légumes: les pommes de terre, les carottes et les betteraves. Puis versez dans une casserole d'eau, y mettez les légumes et faites-les bouillir dans un uniforme jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Ensuite, les pommes de terre et les betteraves sont nettoyées et coupées en cubes. Les carottes sont nettoyées et les pailles déchiquetées. Les concombres salés sont écrasés et les feuilles d'aneth sont lavées, secouées et hachées.
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients, étaler les petits pois et ajouter le plat au goût. Le hareng est démonté des os et finement coupé en cubes. Transférer le poisson dans la salade et mélanger. C'est tout, la vinaigrette au hareng et aux pois est prête! Remplissez-le au goût avec du beurre ou de la mayonnaise et remuez. Nous servons sur une table comme un plat séparé, ou comme un plat d'accompagnement aux plats de viande.