Borscht est un plat délicieux et satisfaisant. Comment faire un bortsch rouge avec des betteraves, lire ci-dessous.
Comment faire cuire un bortsch rouge avec des betteraves?
Ingrédients
- pomme de terre - 300 g;
- boeuf - 600 g;
- oignon - 140 g;
- jus de citron - 40 ml;
- chou blanc - 300 g;
- pâte de tomate - 30 g;
- le sucre;
- carottes - 130 g;
- feuille de laurier;
- betteraves - 350 g;
- pois parfumés au poivre;
- les verts;
- ail - 4 gousses;
- sel.
Préparation
Bœuf sur les os versez de l'eau et placez sur la cuisinière. Penka, qui sera formé, doit être retiré. Faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit prête, puis retirez-la. Dans le bouillon nous abaissons les pommes de terre coupées en dés. Faire mijoter les oignons et les oignons, mettre les carottes écrasées. Nous cuisinons les minutes 2, puis nous mettons les betteraves râpées sur la râpe, la pâte de tomate, le sucre, le jus de citron et le podsalivayem. Vous pouvez verser environ 40 ml d'eau et éteindre la masse sur un petit feu pendant environ 20 minutes.En attendant, nous mettons le chou dans le bouillon, qui est fondu peu. Bouillir pendant 15 minutes et ajouter le rôti. Nous mettons la feuille de laurier, le poivre, l'ail finement haché et ajoutons du sel au goût. Nous ajoutons de la viande au bortsch, coupé en morceaux. À la toute fin, nous soupons bryon avec des betteraves et du chou frais finement hachées et servis à la table.
La recette du bortsch froid aux betteraves
Ingrédients
- kéfir - 1 litre;
- betterave bouillie - 2 pièces;
- eau bouillie - 1 litre;
- un gros radis - 200 g;
- concombre frais - 2 pcs.
- oeufs, durs - 3 morceaux;
- verts d'aneth, persil, oignons verts;
- crème sure - 120 g;
- sel.
Préparation
Les betteraves cuites sont râpées sur une râpe. Concombre, radis et oeufs durs coupés en cubes. Melenko weed oignons et tous les verts. Tous les ingrédients sont mélangés ensemble et versés avec du kéfir. Au goût, nous ajoutons du sel. Ensuite, nous mettons la crème sure et bien mélanger. Nous versons dans l'eau, apportant le contenu de la casserole à la densité désirée. Bortsch froid avec des betteraves est généralement utilisé dans une collation avec des pommes de terre bouillies.
Préparation du bortsch avec des betteraves et du chou
Ingrédients
- betteraves - 200 g;
- oignon - 120 g;
- ail - 4 gousses;
- carottes - 170 g;
- chou - 350 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- pomme de terre - 300 g;
- verdure écrasée;
- tomate - 40 g;
- tiges de céleri - 2 pièces;
- sel;
- l'eau
Préparation
Réchauffez l'huile végétale immédiatement dans une casserole, ajoutez un oignon haché finement et faites-le dorer, ajoutez la tomate, remuez, ajoutez la gousse d'ail écrasée. Melenkino crumb céleri, poivre bulgare et envoyer aux oignons. Pendant que tout cela est cuit, écraser les carottes, les betteraves et mélanger. Ensuite, ajoutez les pommes de terre coupées en dés, versez 2 litres d'eau et faites cuire 5 minutes sur un petit feu. Nous mettons du chou râpé et faisons bouillir pendant environ 10 minutes. Broyer l'ail restant, les légumes verts et verser dans une casserole. Nous podsalivaem, poivre et cuire pendant 5-7 minutes. Éteignez le feu et assurez-vous de donner un bortsch savoureux avec des betteraves à brasser.