Un plat très savoureux est un méli-mélo, mais tout le monde ne sait pas cuisiner une viande solyanka à la maison. Il existe de nombreuses variantes de ce plat, mais les points suivants restent inchangés:
- Solyanka est préparé à partir de plusieurs types de viande, il est possible de combiner le porc et le veau, le porc et le poulet.
- Comme un ingrédient obligatoire dans le solyanka sont des concombres, salés ou marinés.
- Assurez-vous d'ajouter du raifort à la viande fumée: bacon ou poitrine, saucisses ou saucisses, cuisses de carbonate ou de poulet.
- Solyanka est servi avec une tranche de citron et d'olives ou d'olives. Il est possible, bien sûr, de mettre les olives dans la soupe, mais il vaut mieux servir sur une soucoupe séparément, de sorte que tout le monde en prenne autant que nécessaire.
Dans le reste - improviser. Ajouter les légumes et le riz, les légumes verts, l'ail, servi avec de la crème sure ou du yaourt non sucré. Vous dire comment bien préparer un méli-mélo de viande classique.
Comme dans un restaurant
Ingrédients
- porc sur l'os - 1 kg;
- poitrine de poulet fumée - 300 g;
- laitue d'oignon blanc - 2 pcs.
- câpres - 2 c. cuillères;
- pâte de tomates sans conservateurs - 2 c. cuillères;
- huile végétale raffinée inodore de légumes - 40 ml;
- saucisses fumées "Bavaroises" ou "Kabanosi" - 3 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- persil - 1 petit bouquet;
- feuille de laurier - 3-4 morceaux;
- poivrons noirs - 7-8 morceaux;
- concombres marinés de taille moyenne - 4 pièces;
- citron - ½ pcs.
- olives - 10-12 pièces;
- sel iodé - au goût.
Préparation
Les technologies modernes permettent de cuisiner rapidement et facilement. C'est pourquoi beaucoup s'intéressent à la façon de faire une viande solyanka dans une multivariée. C'est facile. Cependant, le bouillon est encore cuit dans une casserole - il est plus facile d'enlever la mousse. Donc, pour commencer, porc sur un os (vous pouvez prendre des côtes ou un genou) le mien, le mettre dans une casserole et verser de l'eau. Nous mettons sur le poêle et avant que le bouillon commence à bouillir, soigneusement enlever toute la mousse. Après cela, ajoutez une ampoule pelée, un laurier et du poivre. Cuire pendant environ une heure à la chaleur minimum, notre bouillon, puis retirez la viande et le filtre de bouillon. L'oignon restant finement broyé, les carottes trois sur une grande râpe.
Nous versons de l'huile dans la tasse de la multivarka, y mettons des légumes et nous commençons à la faire frire sous le couvercle, de sorte qu'elle devienne plus juteuse. Nous coupons les produits fumés avec des petits cubes. Comme vous pouvez le voir, pour préparer un méli-mélo de viande mélangée, nous utilisons différents produits fumés, mais vous pouvez vous limiter à tout,
Nous n'avons pas besoin de cuisiner longtemps - nous avons besoin que les produits soient combinés en un seul plat parfumé. 20 minutes suffisent. Après cela, vous pouvez servir un méli-mélo, une soucoupe avec des tranches de citron et un bol avec des olives. Comme vous pouvez le voir, il est assez facile de faire une viande solyanka. Eh bien, après avoir maîtrisé la recette de base, improvisez.