La cuisine nationale du Honduras est basée sur la tradition de cuisine centraméricaine. Ici aussi, vous pouvez souvent trouver des plats à base de recettes de cuisines indiennes et espagnoles. Les principaux produits pour la préparation des plats nationaux du Honduras sont les bananes, les légumineuses, le riz, le poisson, la viande, les fruits de mer, ainsi qu'une variété de légumes et d'épices.
Plats du Honduras à l'aide de bananes
Les bananes sont peut-être l'ingrédient le plus populaire pour de nombreux plats nationaux de ce pays. Une variété spéciale de bananes non sucrées se trouve dans 70-80% des plats cuisinés ici. Et ce n'est pas surprenant: les bananes sont apparues sur le territoire du Honduras en 1860 et sont très friands de la population locale. Quand ils sont simplement rôtis, ce plat s'appelle Platanos, si vous y ajoutez du sucre, c'est Maduras, et le plat de bananes frites en croûtes croustillantes s'appelle Thostones. Les bananes sont également largement utilisées dans la cuisson: à la fois comme un remplissage, et dans la base de l'essai.
Plats du Honduras avec du riz
Le riz est un produit populaire qui est utilisé non seulement comme garniture distincte, mais aussi comme partie de plats de viande, de cuisson de diverses salades ou de collations de poisson.
Plats de viande
Le porc, le bœuf et le poulet font partie de nombreux plats nationaux du Honduras. Un plat traditionnel de viande de poulet est un poulet, cuit avec des légumes. Il peut souvent être trouvé sur la table de fête des résidents locaux. Les clients du pays devraient faire attention au poulet farci, cuit dans du lait de coco - c'est un plat inhabituel et très mémorable.
Bajo est une version festive de la cuisson du bœuf. La viande est frite au charbon avec l'ajout de manioc et de bananes. En outre, le bœuf est souvent cuit avec diverses épices ou simplement cuit dans du lait de coco.
Populaire parmi les touristes sont les soi-disant "saucisses d'alligator". Cependant, la base de ce plat est le porc, et non la viande de reptile.
Salades et autres apéritifs de légumes
La dernière place dans le régime alimentaire de la population locale n'est pas non plus celle des légumes - à partir d'eux, ils préparent des salades, ils sont utilisés comme garniture. Souvent dans les salades sont ajoutés des œufs ou du riz. Les gourmets devraient essayer une salade de mangue ou d'avocat.
Poissons et autres fruits de mer dans la cuisine nationale du Honduras
La côte de la mer des Caraïbes au Honduras a une longue étendue - peut-être, par conséquent, les plats de fruits de mer sont très populaires ici. Un plat très intéressant est une soupe de fruits de mer avec des légumes et des épices (Sopa de Caracol). Les crevettes vertes au curry méritent également l'attention. Dumplings, crêpes, pâtes et autres plats inhabituels sont préparés à partir de poisson.
Cuisson au Honduras
La cuisson au Honduras est très populaire. Peut-être l'option la plus commune est le pain de banane, dont il existe plus de cinquante variétés. Très souvent, vous pouvez rencontrer dans le menu du restaurant des gâteaux à base de manioc, de maïs ou d'orge.
Des tortillas à tacos sont utilisées et comme assiettes (le plat principal est servi dans une telle "assiette") ou des couverts (ils ramassent de la nourriture).
Alcool et autres boissons
Parmi les boissons devraient prêter attention à l'Orchath, qui est préparé à partir de riz ou d'autres céréales, ainsi que Pikudos, qui est à base de lait et de fruits.
Les habitants du Honduras eux-mêmes sont très respectueux du café. Et bien que les plantations de café ici soient suffisantes, mais à propos de l'endroit où l'on sert vraiment du bon café, il est préférable de demander à la population locale.
Les boissons alcoolisées des Honduriens ne sont pas très populaires - il n'est pas d'usage de boire ici au dîner ou au souper, mais il n'est pas interdit de rater un verre ou deux dans un bar en vacances ou dans un cercle d'amis. Les boissons alcoolisées les plus courantes au Honduras sont Agurdiente et Guaro. La dernière boisson est la vodka, faite par analogie avec du pain.
Ici, un bon rhum, qui compte plus d'une centaine de variétés, et brassait également des bières colombiennes (Salvavida, Imperial, Port Royal, Nacional et Polar).
Pour résumer, on peut noter que la cuisine nationale du Honduras est inhabituelle, même les plats exotiques, qui valent la peine d'être essayés, de sorte que de visiter ce pays, vous avez non seulement des souvenirs chauds mais aussi délicieux.