Le riz au calamar est un plat très savoureux, satisfaisant et, bien sûr, sain. Ce n'est pas pour rien que le calamar s'appelle un baume pour le cœur. Ils n'ont absolument aucun cholestérol, mais il y a une substance - la taurine, qui réduit parfaitement le taux de cholestérol contenu dans le corps humain. Le calamar mijoté avec du riz ne sera pas seulement aimé par tout le monde, mais deviendra aussi votre spécialité.
Calamar avec du riz et des champignons
Ingrédients
- calmar - 400 g;
- bouillon - 1,5 l;
- champignons - 200 g;
- huile d'olive - 200 ml;
- ail - 2 gousses;
- tomates - 3 pièces;
- riz - 2 articles;
- les verts;
- sel - au goût.
Préparation
Comment faire cuire le calamar avec du riz? Donc, d'abord nous décongelons notre calamar, en le mettant quelques minutes dans un bol avec de l'eau tiède. Ensuite, à l'aide d'un couteau tranchant, découpez la carcasse en anneaux lisses. Le riz est rempli d'eau et laissé pour un moment. Ail et tomates finement hachés. Dans la casserole verser un peu d'huile d'olive, chauffer, mettre le calamar et cuire à feu doux pendant 10 minutes, en remuant constamment. Ensuite, ajoutez l'ail, les tomates, les champignons et versez un peu de bouillon de légumes. Nous rendons le feu assez faible, couvrez avec un couvercle et faites cuire pendant environ 20 minutes. Ensuite, mettez le riz trempé et ajoutez le bouillon. Bien saler, remuer et cuire à feu vif avec le couvercle fermé pendant encore 10 minutes. Avant de servir, saupoudrez le plat fini de légumes verts hachés finement.
Riz avec des calmars dans un multivark
Ingrédients
- calmar - 300 g;
- riz - 1 article;
- eau - 1,5;
- oignon - 1 pc.
- carottes - 2 pièces;
- margarine - 20 g;
- sel, poivre rouge - au goût;
- verts.
Préparation
Pour cuire du riz avec des calmars et des champignons, nous prenons avec vous de petites carcasses de calmars, bien rincées à l'eau courante,
Les oignons et les carottes sont nettoyés et le régime est de fines pailles ou trois sur une grande râpe. Maintenant, nous mettons un peu de margarine et d'oignon dans le bol de la multivarka. Faites-le frire avec le couvercle ouvert pendant environ 5 minutes, réglez le mode "Cuisson" ou "Friture". Plus loin on met des carottes et des calmars, on s'endort d'avance le riz trempé. Remplir avec de l'eau chaude, du sel, du poivre et mélanger. Nous définissons le mode "Pilaf". Bon appétit!