Poulet au vin blanc

De la viande de poulet, vous pouvez cuisiner de nombreux plats différents, dignes d'une table de famille festive et simple. Nous vous suggérons d'essayer d'éteindre le poulet dans du vin blanc, et vous sentirez qu'il va acquérir un goût délicat exquis, une tendreté incroyable et un arôme délicieux. En plus du vin, vous pouvez ajouter différentes épices, crèmes ou même des fruits à l'oiseau, de sorte que vous obtenez des options complètement différentes pour ce plat simple mais très raffiné. Alors, regardons les recettes de cuisson du poulet au vin blanc.

Poulet au vin blanc

Ingrédients

• poulet - 1,5 kg;
• vin blanc sec - 1 l;
• oignon rouge - 1 pc.
• ail - 1 pièce;
• le gingembre - 50 g;
• sel, poivre, épices (basilic, coriandre) - au goût.

Préparation

Nous prenons le poulet, le traitons, le lavons et le coupons en petits morceaux. Nous mettons la viande dans une casserole, versons le vin, ajoutons l'oignon finement haché, salez, poivrez et assaisonnez avec les épices. Bien mélanger et laisser mariner plusieurs heures. Ensuite, nous mettons la poêle avec le poulet sur la cuisinière, portons à ébullition, réduisons le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 1,5 heure. Comme un plat d'accompagnement à un poulet avec du vin blanc, il est préférable de servir du riz bouilli. Vous pouvez également séparer complètement toute la viande de l'os et ensuite, vous obtiendrez un plat complètement différent - filet de poulet dans le vin blanc.

Poitrine de poulet avec des raisins au vin blanc

Ingrédients

• poitrine de poulet - 2 pièces;
• sel, poivre, romarin - au goût;
• vin blanc - 100 ml;
• citron - 0,5 morceaux;
• oignon - 1 pc.
• raisins (sombre et léger) - 150 g.

Préparation

Nous prenons deux sortes de raisins, les miens et nous nous séparons des os. Poitrine de poulet frottée avec du sel et du poivre. Faire frire dans une poêle ou griller des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. A l'intérieur, la viande peut être crue, ne paniquez pas, nous la mijotons encore. Les oignons sont nettoyés, coupés en demi-cercles et frits dans de l'huile végétale. Ensuite, ajoutez les raisins aux oignons et le citron haché avec le zeste, réduisez le feu et faites frire toutes les 3 minutes. Prenez soin de sortir citron - il a donné tout son arôme et son jus et nous n'en avons plus besoin. Nous mettons les poitrines de poulet sur les raisins et remplissons-les de vin. Nous donnons un peu au poulet pour l'éteindre, et le vin s'évapore.

Puis couvrir avec un couvercle et cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit prête à feu moyen pendant environ 20 minutes. Nous servons le plat prêt chaud, bien sûr, avec des verres de vin blanc! Poulet, cuit dans du vin blanc, est un plat chaud à part entière et ne nécessite pas la préparation d'une garniture supplémentaire.

Bon appétit!