Il y a plusieurs façons de nourrir le fromage cottage à ceux qui refusent catégoriquement de le manger sous sa forme pure. Fromage cottage fromage, cuit selon une recette classique ou avec de petites digressions, est l'un d'entre eux. Ce merveilleux dessert est aimé par les adultes et les petits diables.
Cheesecakes peut être cuit à partir de n'importe quel fromage cottage, en réglant la densité de la pâte par la quantité de composant liant - farine ou mangue. Dans la pâte caillée, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanille pour la saveur et le remplir avec des raisins secs ou d'autres fruits secs .
Si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer un sirniki non sucré avec de la verdure et servir comme un plat séparé pour le dîner.
Fromage caillé classique avec recette - recette
Ingrédients
- fromage cottage - 480 g;
- la semoule-65-100 g;
- farine - 35 g;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- sucre cristallisé - 100 g;
- Sucre à la vanille ou à la vanille - au goût;
- abricots secs ou raisins secs - au goût;
- sel - une pincée;
- huile raffinée végétale.
Préparation
Fromage cottage à teneur moyenne en matière grasse que nous avons étalé dans un bol, nous le pétrissons bien avec une fourchette ou, avec une composition sèche et granuleuse, nous le broyons à travers un tamis fin. Ajouter l'œuf, une pincée de sel, le sucre, la vanille ou le sucre vanillé, la farine de blé et mélanger. Verser progressivement la semoule et obtenir une consistance ferme et légèrement collante. A la fin du mélange, on ajoute des abricots secs préalablement lavés et mélenko ou cuits à la vapeur dans de l'eau bouillante et des raisins secs.
À partir du test de caillé résultant rouler de petites boules, les paniruem dans une petite partie de la mangue et placer sur une poêle chauffée à l'huile végétale.
Lorsque les produits sont dorés des deux côtés à la couleur, sortez-les sur une assiette et servez avec de la crème sure ou du miel.
Gâteaux au fromage de fromage cottage avec de la cannelle et des raisins secs
Ingrédients
- fromage cottage - 480 g;
- farine de blé - 165-250 g;
- raisins secs - 150 g;
- jaune d'oeuf - 1 pièce;
- sucre cristallisé - 100 g;
- cannelle - au goût;
- sel - une pincée;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Bien rincer pour les raisins secs, verser de l'eau bouillante et laisser gonfler pendant quelques minutes. Ensuite, égoutter l'eau et étendre les raisins secs sur une serviette en papier et laisser sécher.
Le caillé mou à corps moyen écrasé avec une fourchette, ajoutez le jaune, une pincée de sel, le sucre et la cannelle et pétrissez bien. Versez ensuite la farine et mélangez-la très soigneusement. À la fin du mélange, jeter les raisins préparés précédemment. Nous divisons la pâte de caillé pour plus de commodité en plusieurs parties et formons une sorte de saucisse. Nous les coupons en fragments et roulons des balles. Au travail, nous frottons la surface de travail et les mains avec de la farine. Un peu de pression sur chaque boule pour obtenir un gâteau plat et placez-les dans une poêle à frire chauffée dans une poêle à frire. Nous faisons dorer le syrnichki des deux côtés et le passer sur une plaque à pâtisserie ou une forme recouverte de parchemin. Nous envoyons le plat à un four préchauffé à 195 degrés pendant cinq minutes. Pendant ce temps, les produits sont cuits à l'intérieur et deviendront plus luxuriants et tendres.
Recette pour des gâteaux au fromage caillé classique avec des légumes verts au four
Ingrédients
- fromage cottage - 360 g;
- farine - 240 g;
- Œuf de poule - 2 pcs.
- sucre cristallisé - 20 g;
- persil et verts à l'aneth - 1 bouquet;
- pincée de sel.
Préparation
Un bouquet de verdure est soigneusement lavé à l'eau froide, nous nous débarrassons des pétioles raides et étendons sur une serviette pour sécher. Fromage cottage pétri dans un bol profond, ajouter les oeufs, le sel, le sucre et bien mélanger. Ensuite, on verse la farine de blé tamisée, on ajoute des herbes fraîches hachées finement et on pétrit soigneusement.
De la pâte de fromage blanc, nous formons des caillés de fromage, nous les faisons cuire de tous les côtés dans de la farine et les déposer sur une plaque à pâtisserie préalablement couverte de parchemin huilé. Déterminer le plat dans un four préchauffé à 185 degrés et maintenez pendant environ vingt minutes ou jusqu'à ce que le brunissement.