Carpe - un poisson accessible à tous et très savoureux. Les plats de lui, sont reçus satisfaisants et parfaitement approcher de n'importe quelle table, et la simplicité de la préparation par tous les moyens plaira à chaque maîtresse. Voici quelques recettes dans lesquelles nous vous dirons comment faire cuire le crucian dans le four.
Comment cuire la carassin dans un four en feuille?
Ingrédients
- carpe de carassin frais - 2 pièces;
- oignon - 75 g;
- mayonnaise maison - au goût;
- citron - 45 g;
- épices ;
- huile végétale;
- ail - 2 dents;
- verts frais.
Préparation
Le carrousel est nettoyé des écailles, lavé et éviscéré. Les oignons sont nettoyés, écrasés avec des demi-anneaux et dorés sur de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, ajoutez pressé à travers l'ail pressé, et pesé encore 40 secondes.
L'abdomen du poisson est farci d'herbes fraîches rôties et finement hachées. Nous mettons un couple de tranches de citron, graisse avec de la mayonnaise et envelopper les blancs séparément dans du papier d'aluminium. Nous faisons cuire le chou farci pendant 40 minutes dans un four préchauffé.
Carpe cuite au four avec des pommes de terre
Ingrédients
- crucian - 345 g;
- huile végétale;
- légumes frais;
- beurre - 25 g;
- épices;
- pommes de terre - 195 g.
Préparation
Nous nettoyons le poisson des écailles, rinceons, boyaux et tampons avec une serviette en papier. Les pommes de terre sont nettoyées et coupées en petits morceaux. Nous étalons la carcasse de poisson sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille d'aluminium et graissée avec de l'huile végétale. Après cela, arrosez le poisson avec du beurre fondu et assaisonnez-le avec des épices. Nous remplissons l'abdomen avec des herbes fraîches écrasées et autour d'elle nous étalons les tranches de pommes de terre, en les versant avec de l'huile et podsalivaya au goût. Faites cuire un plat à 180 degrés dans le four pendant environ une heure, jusqu'à ce que le poisson reçoive une croûte dorée appétissante, et les pommes de terre ne deviennent pas molles.
C'est tout, maintenant vous savez comment faire cuire au four crucian dans le four!
Carasi cuit au four dans la crème sure
Ingrédients
- crème sure - 105 ml;
- carassin - 2 pièces;
- romarin et persil - 1 bouquet;
- oignon - 75 g;
- épices.
Préparation
Carrousel lavé, éviscéré et enlever toutes les écailles avec un couteau. Ensuite, mettez la carcasse sur une serviette, faites-la tremper et ajoutez-la à un plat allant au four ou à une plaque à pâtisserie huilée. Les oignons sont nettoyés, déchiquetés en gros anneaux et nous les mettons avec des herbes hachées dans un abdomen vide. Saupoudrer généreusement de carassi avec des épices, après quoi nous enduisons la carcasse avec une couche uniformément épaisse de crème sure. Faites cuire le plat pendant 45-50 minutes à 160 degrés.