Vous pouvez dire que les légumes bouillis sont une branche insipide et insipide de la cuisine, mais nous vous prouverons le contraire avec ces recettes simples, variées et surtout de bon goût. Maintenant, vous comprendrez que les légumes pour un couple peuvent être cuisinés non seulement pour le bébé, mais pour la compagnie des adultes pour le dîner.
Comment cuisiner des légumes pour un couple?
Ingrédients
- jeunes carottes - 6-8 morceaux;
- asperges - 1 bouquet;
- courgette (petite) - 3 pcs.
- beurre - 40 g;
- zeste de citron râpé - 2 c.
- Vinaigre balsamique - 1 c. cuillère
Préparation
Nous nettoyons les jeunes carottes et mettons les steamers sur la grille. Nous cuisinons les carottes pendant 5 minutes, puis y ajoutons des asperges et des courgettes tranchées. Nous continuons à cuisiner pendant 2 minutes de plus. Les légumes devraient être prêts, mais ne pas se transformer en désordre, mais garder leur texture dense. Dans une poêle, faire fondre le beurre et mélanger avec le zeste de citron râpé. Ajouter le vinaigre à l'huile et mélanger le tout avec les légumes. Avant de servir, assaisonnez le plat avec du sel et du poivre au goût.
Légumes chinois cuits à la vapeur dans une multivariée
Dans la recette, nous allons utiliser des légumes verts chinois, mais vous pouvez les remplacer par ceux qui sont disponibles, par exemple, le chou vert, le brocoli, les pois et autres.
Ingrédients
- chou bok choy, gai lum, asperges - 1 bouquet;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- sauce aux huîtres - 2 c. cuillères;
- miel - 1 c. cuillère;
- huile de sésame -1 c.
Préparation
Dans la tasse du multivarker, porter l'eau à ébullition. Nous mettons un récipient pour cuisiner sur un couple et y mettons tous nos légumes lavés et séchés. Nous cuisinons les légumes pendant quelques minutes.
En attendant, nous préparons une station-service. Mélanger l'huile végétale avec l'ail, le miel, l'huître ou la sauce soja passée dans la presse, ainsi que l'huile de sésame.
Nous servons des légumes pour un couple avec du riz, en les arrosant de vinaigrette au miel.
Légumes pour la sauce à la vapeur
Ingrédients
- chou-fleur - 500 g;
- courgettes - 2 pcs.
- Poivre bulgare - 1 pc.
- citron - 1/2 pcs.
- yogourt faible en gras - 1 article;
- miel - 2 c. cuillères;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- oignon vert, basilic, persil;
- ail - 1 gousse.
Préparation
Dans la casserole porter l'eau à ébullition et y mettre un panier pour la cuisson à la vapeur. Nous mettons les légumes préparés dans un panier: le chou, coupé en courge, courgette tranchée et poivre. Nous cuisinons les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et en attendant, nous prenons de la sauce au yaourt. Mélanger le yaourt à faible teneur en matière grasse avec le miel et la moutarde, ajouter les herbes vertes écrasées, saler avec du poivre au goût et de l'ail brochette à travers la presse. Nous versons les légumes avec la sauce avant de servir.
Légumes pour un couple - recette de chou cuit à la vapeur et bacon
Ingrédients
- bacon - 175 g;
- chou - 1,5 kg;
- beurre - 40 g;
- Sauce Worcestershire - 1 c. cuillère
Préparation
Chou déchiqueté, mettre dans un panier pour la cuisson à la vapeur et placer au-dessus de la casserole avec de l'eau bouillante. Pendant que le chou est en train de cuire, et cela prend environ 5 minutes, faites frire le lard tranché dans une poêle jusqu'à ce qu'il croque le beurre fondu. Une fois que le chou est prêt, on le sèche avec du papier absorbant, on le mélange avec du bacon frit et de la sauce Worcestershire.
Légumes à la vapeur sous la sauce au gingembre
Ingrédients
- brocoli - 1 tête;
- miel - 1 c. cuillère;
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- gingembre râpé - 1/2 c.
- graines de sésame.
Préparation
Nous démontons le brocoli sur les inflorescences et les préparons pour un couple jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Du miel, de la sauce soja et du gingembre, nous préparons une sauce aigre-douce. Arrosez la sauce d'inflorescence bouillie, saupoudrez de graines de sésame et servez-la sur la table de façon indépendante ou avec du riz bouilli. Bon appétit!