Découvrons avec vous quels plats peuvent être préparés à partir de viande hachée et de pommes de terre.
Viande cuite et ragoût de pommes de terre
Ingrédients
- pommes de terre - 1,5 kg;
- boeuf haché - 500 g;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- ampoule - 2 pièces;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- crème sure - 4 c. cuillères;
- épices;
- beurre - 1 cuillère à café;
- Fromage dur - 150 g.
Préparation
Ainsi, les pommes de terre sont lavées, nettoyées, mises dans une casserole et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, en jetant une feuille de laurier. Nous épluchons l'ampoule des coques, déchiquetons les petites pièces et la passons à la transparence, sur une poêle bien chauffée à l'huile végétale. Maintenant, mettez la farce ici et assaisonnez tout avec des épices. Frire jusqu'à ce qu'il soit prêt, en remuant constamment.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, nous sortons les feuilles de laurier et à l'aide de l'écrasement nous transformons tout en purée. Ensuite, prenez la forme pour la torréfaction, couvrez-la avec du beurre et mettez une couche épaisse sur le fond de la purée de pommes de terre . Couvrir ensuite uniformément d'oignon, saupoudrer de crème sure et saupoudrer de fromage râpé. Nous envoyons la cocotte au four préchauffé et notons environ 40 minutes. Ensuite, sortez soigneusement, divisez en portions et servez-le à la table.
Porc à la viande hachée
Ingrédients
- viande hachée - 400 g;
- pommes de terre - 10 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- ampoule - 2 pièces;
- oeuf de poule - 2 pcs.
- huile végétale - 50 ml;
- assaisonnement - au goût.
Préparation
Comment faire cuire un plat savoureux et satisfaisant en utilisant des pommes de terre et de la viande hachée? C'est très simple! Les pommes de terre épluchées sont lavées à l'eau froide, séchées avec une serviette et frottées sur une râpe à légumes spéciale. Les carottes sont nettoyées, broyées sur une grande râpe, et à partir d'une ampoule on enlève les cosses et les petits cubes shinkuem. Puis la moitié des oignons sont frits dans de l'huile végétale et mélangés avec des pommes de terre. Nous cassons des oeufs ici, jetons des carottes, du sel et du poivre au goût. Tous les ingrédients sont bien mélangés.
Nous avons également assaisonné la viande hachée avec des épices, ajoutez l'oignon cru restant et mélangez-le. Faites cuire notre plat dans une casserole, en le posant en couches: d'abord la pomme de terre, puis la viande et de nouveau les légumes. Nous envoyons le plat dans le four et attendons environ 30 minutes, en réglant la température à 190 degrés. Nous servons une grand-mère prête-à-l'emploi sur la table sous forme chaude, coupée en petits morceaux, saupoudrant d'herbes finement hachées et de crème sure.
Recette de viande hachée et de pommes de terre
Ingrédients
Pour farce:
- pulpe de boeuf - 300 g;
- ampoule - 1 pièce;
- pulpe de porc - 600 g;
- ail - 3 gousses;
- pommes de terre - 200 g;
- épices.
Pour la chapelure:
- huile végétale - 40 ml;
- chapelure - 3 c. cuillères;
- farine de blé - 1 c. cuillère;
- persil frais - 1 bouquet.
Préparation
Pour la préparation de la farce, nous prenons du porc et du bœuf, des pommes de terre épluchées, de l'oignon, de l'ail et des épices. Les pommes de terre grincent sur la plus petite grille et presser le jus. La viande est lavée, séchée, traitée à partir de rubans et tordue à travers un hachoir à viande. Ampoule hachée finement avec un couteau tranchant et relier avec de la viande, des pommes de terre
Maintenant, mettez une casserole profonde à paroi épaisse sur le feu, versez de l'huile dedans et faites chauffer à ébullition. Répandez soigneusement nos côtelettes et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après cela, versez un peu d'eau dans la casserole, couvrez-le avec un couvercle, faites cuire le plat jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement et servez avec n'importe quel plat et légumes sous une forme chaude.