Pomme de terre zrazy aux oeufs et aux oignons

Si vous n'avez pas essayé la pomme de terre zrazy avec des œufs et des oignons verts, nous vous recommandons d'utiliser les recettes proposées et d'apprécier l'excellent goût de ce plat.

Pomme de terre zrazy aux oeufs et aux oignons verts - recette

Ingrédients

• pommes de terre - 940 g;
• farine de blé - 45-60 g;
• beurre paysan - 30 g;
• tiges d'oignon vert - 2-3 pcs.
• oeufs de taille moyenne, durs - 3 morceaux;
• œuf cru - 1 pièce;
• la crème sure est épaisse - 55 g;
• branches d'aneth frais - 3-5 pcs.
• poivre noir moulu - au goût;
• le sel est grand - au goût;
• chapelure de pain - 120 g;
• huile raffinée végétale.

Préparation

Préparer la base de pommes de terre d'origine pour le plat. Pour ce faire, les tubercules du légume sont lavés, nettoyés, coupés en plusieurs parties et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres, salés dans le processus pour goûter l'eau. Simultanément, cuire, nettoyer et couper en cubes melenkimi oeufs de poule et petites tiges d'oignons verts lavés shkuem. Nous combinons la masse d'œufs et d'oignons dans un bol, ajouter la crème sure, l'aneth finement haché, le sel et le poivre et mélanger délicatement.

Avec les pommes de terre finies, égoutter l'eau, pétrir les tranches de légumes avec du tolik et laisser refroidir, puis ajouter la farine, l'œuf est cru, le beurre mou et bien mélanger.

De la pomme de terre finie, nous formons des gâteaux, remplissons chaque remplissage et, en pliant les bords, forment la forme oblongue zrazy à la ressemblance des escalopes. Maintenant, nous étalons les produits dans la chapelure et immédiatement les mettre dans l'huile végétale chauffée dans la poêle sans le parfum. Dès que les zrazes sont dorés sur une croûte appétissante des deux côtés, nous les extrayons sur une assiette et les servons en y ajoutant de la crème sure, des légumes et des légumes verts.

Zrazy de pomme de terre avec oeuf et oignon vert dans un four pané au fromage

Ingrédients

• pommes de terre - 940 g;
• farine de blé - 30 g;
• beurre paysan - 35 g;
• tiges d'oignon vert - 2-3 pcs.
• oeufs de taille moyenne, durs - 3 morceaux;
• Fromage dur (de préférence parmesan) - 60 g;
• poivre noir moulu - au goût;
• le sel est grand - au goût;
• chapelure panée - 115 g;
• verts d'aneth frais - au goût.

Préparation

La base de pommes de terre et le fourrage sont préparés de la même manière que dans la recette précédente. Tubercules épluchés les pommes de terre sont bouillies jusqu'à consistance moelleuse, en ajoutant de l'eau, puis pétries jusqu'à l'état de purée de pommes de terre et, après refroidissement, on les mélange avec du beurre et de la farine. Les œufs de poule durs bouillis et pelés sont écrasés avec de petits cubes et mélangés avec des oignons verts hachés, en ajoutant, si désiré, de l'aneth vert écrasé. Nous frotter le fromage à pâte dure sur une râpe à melon et l'allumer dans un four à 200-220 degrés. Nous décorerons le zrazy en posant le remplissage sur le gâteau de pommes de terre formé et en déchirant les bords, en les plaçant dans des copeaux de fromage et en les posant sur une plaque à pâtisserie huilée. Nous envoyons les produits à cuire à une croûte ruddy alléchante.