Et savez-vous qu'une cuisine sans viande peut être beaucoup plus savoureuse et plus utile que la viande? Nous vous proposons d'évaluer et de surprendre vos proches avec des recettes originales pour cuire des côtelettes de haricots qui correspondent parfaitement à toute garniture et diversifier votre alimentation quotidienne.
Escalopes de haricots en conserve
Ingrédients
- une boîte de haricots en conserve - 450 g;
- ampoule - 0,5 pcs.
- ail - 3 gousses;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- oeuf - 1 morceau;
- cumin - 1 cuillère à café;
- chapelure de pain - 100 g;
- les verts de persil;
- poivron rouge - 1 cuillère à café.
Préparation
Maintenant, dites-vous comment faire cuire les escalopes de haricots. Dans le bol du robot culinaire, nous mettons le poivre bulgare coupé sans graines, oignon haché et ail finement haché. Tous soigneusement écrasés, ajouter aux haricots de masse végétale, les légumes frais, et encore complètement écrasés. Ensuite, nous mélangeons le mélange homogène dans un bol profond, y casse l'œuf, dépose les assaisonnements, poivrons et verse dans la sauce soja .
Remuer soigneusement, ajouter la chapelure et battre légèrement la fourchette avec une fourchette. Ensuite, former de petites escalopes, les émietter dans de la chapelure et faire frire dans de l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte rougeâtre apparaisse. C'est tout, les côtelettes maigres de haricots sont prêts!
Escalopes végétariennes de haricots
Ingrédients
- haricots rouges - 1 article;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- champignons séchés - 50 g;
- farine - 3 c. cuillères;
- sel;
- ail en poudre - pincée;
- coriandre - 0,5 c.
- lait ou eau - 70 ml.
Préparation
Pour préparer ces côtelettes, les haricots rouges et les champignons, pré-tremper dans l'eau bouillante raide. Au bout de deux heures, faites bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Mes pommes de terre, versez de l'eau et faites cuire jusqu'à tendreté, après quoi nous peler les peaux et frotter sur une grande râpe. Mettez les haricots cuits avec les champignons dans le bol du mélangeur et broyez-le bien.
Ensuite, nous combinons des haricots avec des pommes de terre, ajoutez du sel au goût, ajoutez des épices et versez de la farine. Nous pétrissons une farce homogène, nous formons des côtelettes, nous les étalons sur la poêle chauffée avec de l'huile et faisons frire des deux côtés pendant plusieurs minutes. Des côtelettes de haricots et de champignons sont servies avec de la crème sure et des herbes fraîches.
Escalopes de haricots blancs
Ingrédients
- haricots blancs - 200 g;
- riz - 80 g;
- Beurre - 3 c. cuillères;
- Gingembre moulu - 0,5 c.
- fenouil séché - 1 cuillère à café;
- miettes de pain;
- épices.
Préparation
Les haricots blancs sont trempés dans la soirée, de sorte qu'à l'heure du déjeuner le lendemain, elle est devenue plutôt bonne. Ensuite, nous ferons bouillir séparément les haricots et le riz jusqu'à ce qu'ils soient prêts, puis transférez-les dans le bol du mélangeur et écrasez la garniture dans un état homogène. Nous ajoutons à l'huile hachée, assaisonnez-la avec des épices et du sel.
On mélange bien la masse, on forme les côtelettes avec les mains mouillées, on les émiette complètement dans la chapelure, on les pose sur une plaque de cuisson et on fait cuire au four à 180 degrés dans le four pendant environ 20 minutes. Nous servons un plat prêt avec une garniture de légumes et diverses sauces.
Escalopes de haricots et de pommes de terre
Ingrédients
- pommes de terre - 300 g;
- haricots en conserve - 1 pot;
- oeuf - 1 morceau;
- chapelure de pain - 100 g;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
Les pommes de terre sont soigneusement lavées des contaminants et bouillies dans de l'eau légèrement salée dans un uniforme. Puis fusionnez l'eau, nettoyez-la, écrasez-la dans une purée et ajoutez un pot de haricots en conserve. Nous écrasons tout à fond, cassons l'œuf, mettons les épices et les oignons verts finement hachés au goût. La masse résultante est soigneusement mélangée et avec des mains humides, nous formons de petites côtelettes. Ensuite, nous les empilons dans la chapelure et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur l'huile chaude des deux côtés.