Pour gâter vos invités avec de délicieux amuse-bouche, vous n'avez pas besoin de courir au magasin, car vous pouvez facilement les cuisiner vous-même. Par exemple, nous vous suggérons de faire un délicieux rouleau de poulet dans un film alimentaire avec de la gélatine.
Recette de rouleau de poitrine de poulet avec de la gélatine
Ingrédients
- poitrine de poulet - 755 g;
- gélatine sèche instantanée - 35 g;
- eau filtrée - 220 ml;
- épices .
Préparation
Du sein, couper toute la viande et la couper en petits morceaux. Transférer le poulet dans un bol et ajouter le sel au goût. Le film alimentaire est étalé sur la table et nous étalons la pâte préparée en une seule couche. Battre légèrement la viande avec un marteau et saupoudrer uniformément de gélatine sèche et d'épices. Tournez le tout dans un rouleau serré et enveloppez-le dans plusieurs couches de film, puis emballez-le dans une feuille. Nous mettons la pièce dans un moule, versons un peu d'eau et faisons cuire le rouleau 55 minutes à une température de 195 degrés. Ensuite, le rouleau fini est refroidi et nettoyé pour congélation pendant 2 heures dans le réfrigérateur. Après cela, dégagez doucement le plat de la feuille et du film, coupez en portions et mettez une belle assiette.
La recette du poulet roulé à la gélatine
Ingrédients
- filet de poulet - 715 g;
- gélatine instantanée - 35 g;
- ail - au goût;
- paprika rouge - pincée;
- Herbes sèches méditerranéennes - 1 cuillère à café;
- épices.
Préparation
Pour la préparation d'un rouleau de poulet délicat à la maison avec de la gélatine, le filet est traité, lavé, séché sur une serviette et coupé dans les mêmes petits cubes. L'ail est pelé et déchiqueté avec un couteau. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs: gélatine instantanée, rouge moulu