Une salade correctement préparée à partir de betteraves crues détruira les stéréotypes sur l'inédibilité de ce légume sous forme fraîche. Le régal deviendra une merveilleuse variété de vitamines parmi les autres plats de la diète familiale, et l'accompagnement approprié mettra l'accent sur les mérites de la composante de base et égayer les lacunes.
Comment faire cuire la salade de betterave?
Faire une salade utile de betteraves fraîches pour tous ceux qui veulent inclure un plat similaire dans leur menu. Aide dans ces recettes simples pour créer des collations et des conseils pour améliorer son goût.
- Laver la betterave avec un couteau ou un zeste de légumes, puis râper, idéalement pour les carottes coréennes.
- Pour réduire les propriétés tinctoriales du légume et conserver au maximum la couleur naturelle des ingrédients supplémentaires de la laitue, la masse de betterave après le broyage est mélangée avec de l'huile végétale et mélangée.
- La pulpe de betterave sucrée exige un voisinage plus pointu et piquant: il est bon d'ajouter de l'oignon, de l'ail, du piment, des concombres marinés, des poivrons et d'autres cornichons à une collation.
Salade de betteraves à l'ail
La salade la plus simple de betteraves crues peut être préparée, basée sur les conseils de cette recette. Dans ce cas, la coupe de légumes est complétée avec de l'ail râpé ou pressé à travers une presse. Assaisonnez l'apéritif avec de la mayonnaise, du sel et du poivre, du noir et du rouge. Idéalement, si la mayonnaise sera préparée. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'aneth ou de persil à la composition.
Ingrédients
- betterave crue - 1 pièce;
- ail - 2 dents;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- sel, poivre.
Préparation
- Éplucher la racine de betterave et râper sur une râpe simple ou coréenne.
- Débarrassez les dents d'ail des enveloppes, écrasez, ajoutez à la betterave.
- Composants de Podsalivayut, poivre, mayonnaise de saveur.
- Incorporer la salade de betteraves à l'ail et à la mayonnaise et servir.
Salade de betteraves crues et de carottes
Maximalement utile et préférable pour l'utilisation des salades de betteraves sans mayonnaise, idéalement habillé avec de l'huile d'olive. Une telle version de la collation sera présentée plus tard. Betterave dans ce cas parfaitement en harmonie avec la pomme et la pulpe de carotte, et un charme particulier sera donné aux graines de tournesol frits et les grains de grenade mûrs.
Ingrédients
- betterave crue - 200 g;
- carottes - 200 g;
- pommes - 300 g;
- Grain de grenat - 100 g;
- Graines de tournesol - 80 g;
- huile d'olive - 40 ml;
- jus de citron - 1-1,5 st. cuillères;
- sel, poivre.
Préparation
- Broyer la betterave, les carottes et les pommes sur une râpe coréenne.
- Ajouter les graines de tournesol épluchées frites dans une poêle à frire sèche.
- Ils plantent des graines de grenade.
- Pour la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive et le jus de citron, ajouter le sel, agiter avec une fourchette et verser dans les légumes.
- Incorporer une salade de betteraves et de carottes fraîches et servir.
Salade de betteraves aux pruneaux
Superbement nuance le goût aiguisé de la pulpe de betterave ajoutée au pruneau séché salé. Il devrait idéalement être frais et doux. Il est préférable de ne pas utiliser de produit séché ou trempé pendant longtemps dans l'eau. Idéalement s'intégrer dans la palette de vitamines et de noix, qui doit être préalablement séché dans une poêle à frire sèche.
Ingrédients
- betterave crue - 1 pièce;
- pruneaux - 12-15 pcs.
- noix - 100 g;
- ail - 1 dent;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- sel, poivre.
Préparation
- Moudre la betterave sur la râpe.
- Ajouter les pruneaux coupés en lanières et l'ail haché avec les noix.
- Assaisonner la salade de betteraves avec les pruneaux et les noix avec l'huile d'olive, ajouter le sel au goût et mélanger.
Salade de chou frais et betteraves
La salade de betterave, dont la recette sera présentée plus tard, deviendra une véritable trouvaille pour ceux qui suivent un régime, qui essaient de perdre du poids ou qui prennent soin de leur santé, en adhérant à une alimentation saine. En combinaison avec le chou, les carottes et l'ail, la collation nettoie les intestins, remplit le corps de vitamines et renforce l'immunité.
Ingrédients
- betterave crue - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- chou blanc - 200 g;
- ail - 1-2 dents;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- verdure - 0,5 faisceau;
- sel, poivre.
Préparation
- Chou déchiqueter la paille aussi mince que possible, pétrir avec l'ajout d'une pincée de sel.
- Frotter sur les râpes et les carottes pelées et râpées coréennes.
- Ajouter l'ail écrasé, les verts hachés finement et les vinaigrettes du beurre, du jus de citron, du sel et du poivre.
- Incorporer la salade de betteraves au beurre et servir.
Salade de betteraves au fromage
Si vous voulez préparer une salade plus nutritive et satisfaisante à partir de betteraves crues, vous pouvez utiliser la recette suivante. La composition dans ce cas est complétée avec du fromage, qui peut être remplacé si désiré par n'importe quel autre fromage. Les pommes ici utilisent des variétés vertes acides, et elles remplissent l'apéritif avec de la mayonnaise ou de la crème sure, mélangées avec de la moutarde au goût.
Ingrédients
- betterave crue - 2 pièces;
- pommes - 2 pièces;
- brynza - 100 g;
- ail - 1-2 dents;
- mayonnaise ou crème sure - 2 c. cuillères;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Broyer les betteraves vertes et les pommes vertes sur la râpe coréenne.
- Brynza est coupé en cubes ou en cubes minces.
- Mélanger les ingrédients dans un saladier, ajouter l'ail écrasé, la mayonnaise, le sel et le poivre.
- Incorporer la salade de betteraves au fromage et servir immédiatement.
Salade de betteraves crues et pommes de terre frites
La salade originale avec des betteraves fraîches peut être préparée en utilisant la recette suivante. Apéritif est une composition de paille de pommes de terre frites, qui est étalé sur le bord de la plaque et légumes tranchage avec dressing, situé dans le centre. Un plat similaire est une excellente option pour un dîner léger ou une seconde pour le déjeuner.
Ingrédients
- betterave crue - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- concombres frais ou salés - 3-4 pcs.
- pommes de terre - 3-4 morceaux;
- huile végétale, mayonnaise;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Les pommes de terre sont nettoyées, déchiquetées avec des pailles minces, frites dans une poêle à frire huilée jusqu'à rougir, étalées en cercle, le long des bords de la plaque.
- Moudre les carottes pelées, les betteraves et les concombres coréens, assaisonner avec de la mayonnaise, saler au goût.
- Étaler la masse de légumes au centre de la plaque à l'intérieur du cercle de pommes de terre.
- Salade de pommes de terre de pommes de terre et betteraves crues avec un peu de mayonnaise sur le dessus et servi immédiatement.
Salade de betteraves crues en coréen
Les amateurs de collations épicées et salées aimeront une salade coréenne de betteraves crues. Le plat est préparé simplement, rapidement et s'intègre parfaitement dans le régime de la maison: il peut être servi simplement avec du pain, en plus de la viande, du poisson ou simplement des pommes de terre bouillies. Si désiré, la composition est complétée avec des oignons, des carottes et des poivrons doux.
Ingrédients
- betteraves - 1 kg;
- ail - 1,5-2 têtes;
- huile - 100 ml;
- vinaigre - 2 c. cuillères;
- coriandre moulu - 2 c.
- poivre noir, rouge, paprika et sel - 1 cuillère à café chacun;
- sucre - 3 c.
Préparation
- Moudre la betterave sur une râpe coréenne.
- L'huile est chauffée dans une poêle à frire, la coriandre, toutes sortes de poivre, l'ail moulu sont ajoutés, mélangés rapidement et versés sur les betteraves.
- Ajouter le sel, le sucre, le vinaigre.
- Incorporer une salade de betteraves fraîches en coréen, donnez-lui quelques heures pour infuser.
Salade de betteraves avec de la viande
Délicieux et copieux sera une salade de betterave crue en tranches, si vous l'ajoutez avec d'autres légumes frais et de la viande bouillie. Cette recette présente une version avec du poulet, au lieu de laquelle il est permis d'utiliser du veau, du bœuf, du porc ou de la dinde. La tranche de viande est précuite entièrement avec l'ajout d'assaisonnements et d'épices.
Ingrédients
- betterave crue - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- chou blanc - 150 g;
- filet de poulet cuit - 150-200 g;
- ail - 1-2 dents;
- mayonnaise, sel, poivre, herbes.
Préparation
- Faire bouillir le poulet, couper en lanières.
- Râpez la betterave et les carottes sur une râpe coréenne.
- Chou râpé avec de fines pailles, frotté avec du sel et des mains.
- Connecter les composants dans un récipient, sel, poivre.
- Mélanger la salade de betteraves avec la mayonnaise et servir.
Salade de betteraves aux pommes
La salade de pomme de betterave est particulièrement délicieuse si elle est cuite, en tenant compte des recommandations ci-dessous et des proportions des ingrédients nécessaires. Comme vinaigrette dans ce cas, un mélange de jus de citron et d'orange est utilisé. L'huile est ajoutée olive ou tournesol raffinée sans odeur.
Ingrédients
- betterave - 2 pièces;
- pommes de variétés vertes - 3 pièces;
- noix - 100 g;
- citron et orange de taille moyenne - 0,5 pcs.
- huile végétale - 2 c. cuillères
Préparation
- Les betteraves purifiées sont passées à travers une râpe coréenne.
- Couper les pommes pré-épluchées avec des pailles ou des tranches fines, ajouter à la betterave avec les noix.
- Mélanger le jus de citron et d'orange avec le beurre, le sel, le poivre, assaisonner avec le mélange de salade, mélanger.
Salade de betterave épicée - recette
Salade de betterave épicée peut être cuit avec la gousse de piment frais, hacher finement ou en utilisant du poivre rouge moulu, en l'ajoutant avec d'autres composants de la vinaigrette. Si vous le souhaitez, ajouter à la collation d'autres légumes, épices ou ajuster la quantité d'ingrédients présentés à votre propre discrétion.
Ingrédients
- betterave crue - 250 g;
- ail - 2 dents;
- piment - 0,5 pcs.
- coriandre moulu - 0,5 c.
- vinaigre et sucre - 0,5 cuillère à soupe chacun. cuillères;
- huile végétale - 50 ml;
- sel.
Préparation
- Broyer les betteraves épluchées sur une râpe coréenne.
- Le piment est nettoyé des graines, haché finement avec un couteau, mélangé avec la pulpe de betterave, ajoutant l'ail moulu, la coriandre, le vinaigre, le sel et le sucre.
- L'huile végétale est versée dans une poêle à frire, versée dans une salade, mélangée.
Salade de betteraves au miel - recette
La salade de betteraves au miel peut légitimement être considérée comme la gardienne de l'harmonie de la beauté des formes et de la peau. L'action conjointe des collations constitutives sur le corps assurera la purification des scories et la normalisation des processus métaboliques. Comme un pansement, yaourt naturel sans aucun additif ou crème sure faible en gras est utilisé ici.
Ingrédients
- betterave crue - 1 pièce;
- pruneaux aux prunes - 150 g;
- noix - 150 g;
- yaourt naturel - 150 g;
- liquide de miel - 1 c.
Préparation
- Moudre la betterave sur la râpe.
- Tailler les pruneaux avec des pailles, ajouter à la masse de betterave avec les écrous écrasés.
- Mélanger le yaourt avec le miel, assaisonner la salade, mélanger et servir immédiatement à la table.