Des rouleaux de jambon complètent parfaitement la fête ou un menu festif sous forme de buffet, et l'aspect spectaculaire, tout comme le goût du plat, sera la meilleure motivation pour une telle application. La variation avec la composition de la garniture vous permettra de diversifier un assortiment déjà riche de délicieuses collations.
Roulés de jambon avec différentes garnitures
Remplir de fines tranches de jambon avec la farce appropriée, et décorer efficacement les produits pour le classement, vous pouvez obtenir beaucoup de versions originales de l'apéritif raffiné, qui complètera qualitativement tout repas solennel.
- La solution idéale pour le remplissage sera un mélange de fromage avec des herbes, de l'ail, des noix.
- Toujours délicieux, il transforme les rouleaux de jambon, si vous les faites avec un remplissage à base d'oignons frits ou de champignons marinés.
- La garniture peut être préparée à partir de fruits de mer, de légumes marinés, d'olives, d'olives ou de champignons salés.
- Lorsque vous préparez des collations, vous devez savoir quel jambon est meilleur pour les petits pains, de sorte que les articles semblent appétissants et savoureux. Le meilleur choix sera un produit de bonne qualité cru, fumé ou bouilli avec une humidité modérée.
Roulés de jambon au fromage
La version la plus simple des casse-croûte de cuisine est des rouleaux de jambon avec le remplissage de fromage . Pour remplir ce cas, utilisez du fromage dur et des additifs sous la forme d'ail haché et de mayonnaise. Il est très savoureux de compléter la composition classique avec des herbes finement hachées, une pincée de curry et de piment rouge moulu.
Ingrédients
- jambon - 250 g;
- fromage - 250 g;
- ail - 2 dents;
- verdure - 0,5 faisceau;
- mayonnaise - 3 c. cuillères;
- curry et poivron rouge - pour ¼ c.
- sel, poivre.
Préparation
- Trancher le jambon finement.
- Frottez le fromage et l'ail, mélangés avec de la mayonnaise et des herbes.
- Ajouter dans le cari de remplissage, poivre rouge et noir, remplir avec des masses de tranches de jambon, rouler les rouleaux.
- Déposer les rouleaux de jambon avec le fromage et l'ail sur un plat de légumes verts.
Roulés de jambon avec du fromage cottage
Plus délicats et tendres au goût sont des rouleaux de jambon, si elle est faite avec du caillé selon la recette suivante. Fromage cottage avant utilisation, broyer à travers un tamis ou un mélangeur perforé pour une texture homogène et crème. Un mélange vert peut éventuellement être complété avec du basilic, du persil.
Ingrédients
- jambon - 250 g;
- fromage cottage - 300 g;
- crème sure et huile d'olive - 1 c. cuillère;
- aneth et oignons verts - 0,5 bouquet chacun;
- paprika doux - 2/3 cuillères à café;
- sel, poivre.
Préparation
- Trancher le jambon.
- Rincez l'aneth avec du sel et du paprika, ajoutez le fromage cottage, la crème sure et l'huile d'olive, coupez la masse avec un mixeur.
- Abaissez les plumes d'oignon pendant quelques secondes dans l'eau chaude.
- Lubrifier les tranches de pâte de jambon, rouler les plis, lier avec les oignons plumes.
- Déposer les rouleaux de jambon avec le fromage blanc sur un plat, décorer avec des légumes verts.
Roulades de jambon au fromage et oeuf
La recette suivante de rouleaux de jambon au jambon comprend l'ajout d'œufs bouillis et hachés qui vont transformer les caractéristiques aromatiques de la garniture et rendre la collation plus nutritive. La mayonnaise dans la composition peut être remplacée par de la crème sure, mélangée avec une petite quantité de moutarde.
Ingrédients
- jambon - 250 g;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- ail - 2 dents;
- verts - 1 bouquet;
- mayonnaise - 3 c. cuillères;
- assaisonnement - au goût;
- sel, poivre.
Préparation
- Shink mince le jambon.
- Frottez le fromage et les œufs durs.
- Ajouter l'ail, les légumes verts, les assaisonnements, le poivre et la mayonnaise, mélanger.
- Compléter les coupes de jambon, rouler les roulés et les disposer sur une assiette avec des feuilles de salade ou de légumes verts.
Roulés de jambon aux champignons
Transformer qualitativement le goût de la farce snack pour des rouleaux de jambon, cuits avec l'ajout de champignons frits . La friture idéale est complétée avec des oignons, et éventuellement avec de l'ail. Simplifier la tâche d'utiliser des champignons marinés, qui ne seront coupés et mélangés dans une base de fromage.
Ingrédients
- jambon - 350 g;
- champignons - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- fromage à pâte dure - 50 g;
- huile - 40 g;
- ail - 1-2 dents;
- verts - 1 bouquet;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- sel, poivre.
Préparation
- Trancher et frire avec l'ajout de champignons à l'oignon et à l'ail.
- Ajouter les légumes verts, le fromage, la mayonnaise, le sel et le poivre dans la poêle, remuer.
- Chaque tranche de jambon est couverte de farce, pliée, attachée avec un stylo à oignon.
- Rouleaux de jambon aux champignons et au fromage répartis sur une assiette, décorer.
Roulés de jambon au fromage fondu
Plaisir et goût délicieux de petits pains faits de jambon cuit avec du fromage fondu et des noix. Dans ce cas, la solution idéale pour le tranchage sera un carbonate ou une longe faible en gras, fumée ou bouillie, avec laquelle un tel remplissage s'harmonisera le mieux possible.
Ingrédients
- jambon - 350 g;
- fromage fondu - 250 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- ail - 2 dents;
- oignons verts - 1 bouquet;
- noix - 120 g;
- mayonnaise - 140 g;
- sel.
Préparation
- Moudre les oeufs, le fromage fondu, l'ail.
- Broyer les noix dans un mélangeur, mélanger dans le remplissage avec de la mayonnaise.
- Décorer les rouleaux de jambon fumé, garnir les tranches de farce et panser les plumes d'oignon.
Roulés de jambon avec des bâtonnets de crabe
Un excellent ajout à la fête sera délicieux rouleaux de jambon farci avec des bâtonnets de crabe ou de la chair de crabe. Un accompagnement approprié dans ce cas sera cuit au four, poivre bulgare ou un mélange de légumes de poivre et de pois, qui doivent être légèrement ajoutés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ingrédients
- jambon - 400 g;
- Bâtonnets de crabe - 150 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- ananas en conserve - 2 tasses;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- mayonnaise - 100 g;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans le poivre en aluminium, peler, couper aussi petit que possible.
- Shink mince le jambon.
- Écraser les bâtonnets de crabe, les ananas, mélanger avec le poivre, la mayonnaise, assaisonner.
- Remplissez la farce avec des tranches de jambon, des rouleaux de pli, qui sont trempés dans un bord dans la mayonnaise, puis dans l'oeuf moulu.
- Étaler un apéritif sur un plat, décorer.
Roulade de jambon aux carottes coréennes
Des rouleaux de jambon, dont la recette sera présentée plus tard, goûteront aux récepteurs gustatifs des amateurs d'apéritifs piquants à l'ostrinka. Dans ce cas, le supplément au fromage fondu sera constitué de carottes en coréen, d'ail et de piment, dont la quantité peut être ajustée au goût ou même éliminer le composant de la composition.
Ingrédients
- jambon - 400 g;
- fromage fondu - 150 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- carottes en coréen - 150 g;
- piment - 0,5 pcs.
- ail - 2 dents;
- mayonnaise - 100 g;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Frotter le fromage et les oeufs durs.
- Ajouter la carotte, l'ail, le piment, la mayonnaise écrasés dans un mélangeur.
- Assaisonnez la masse, remplissez-la avec un jambon en tranches.
- Décorer les rouleaux épicés de jambon, en pliant soigneusement les morceaux de travail et en les pansant avec des plumes d'oignon.
Roulés de jambon sur des brochettes
La collation Lakomi pour une bouchée sera composée de mini-petits pains au jambon et au fromage, cuits selon la recette suivante à partir du découpage en portions. Pour le remplissage dans ce cas, utilisez deux types de fromage: un crémeux dur et doux. Mélangez le fromage avec des herbes, de la moutarde douce et pour une version plus piquante et de l'ail.
Ingrédients
- jambon - 400 g;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- fromage à la crème - 150 g;
- verts - 1 bouquet;
- ail (facultatif) - 2 dents;
- mayonnaise - 50 g;
- Sel, poivre, olives ou olives.
Préparation
- Trancher le jambon.
- Mélanger le fromage râpé et crémeux râpé, les légumes verts et, si désiré, l'ail.
- Assaisonnez la masse, remplissez-la avec des portions de jambon.
- Plier les produits avec le rouleau, percer avec des brochettes, en ajoutant chaque olive ou olive.
Verser les rouleaux de jambon
La prochaine solution culinaire fera appel aux amateurs de gelées. Remplis de blancs de farce sont en outre remplis de bouillon confit. Après le durcissement, la collation est coupée en portions, en obtenant des petits pains dans une coquille de gelée. Si désiré, la gelée peut être remplie de feuilles de légumes verts, de pois ou de carottes.
Ingrédients
- jambon - 10 tranches;
- fromage à pâte dure - 120 g;
- concombre - 1 pièce;
- oignons verts, aneth et persil - 1 bouquet;
- ail - 2 dents;
- moutarde - 0,5 c.
- gélatine - 1 c. cuillère;
- bouillon de bœuf - 1 litre.
Préparation
- Shinku concombre et les verts, mélangés avec du fromage, l'ail et la moutarde.
- Remplir les tranches de farce de jambon, plier le rouleau, mettre en forme à une distance de 4-5 cm les uns des autres.
- Faire tremper dans une partie du bouillon de gélatine.
- Réchauffer les granules avec le bouillon jusqu'à dissolution, mélanger dans la partie principale.
- Remplissez les rouleaux de bouillon de gelée, en les couvrant pour 1 cm.
- Envoyer les rouleaux de jambon à la gelée pendant quelques heures dans le froid.
Roulades de jambon au four - recette
Traditionnellement, une collation froide peut être transformée en collation chaude en envoyant des paquets pendant quelques minutes dans un four chauffé. Les rouleaux de jambon cuit au four sont particulièrement délicieux avec une garniture à base de fromage, s'accompagnant d'un accompagnement digne. Dans ce cas - ce sont des champignons marinés avec de l'ail et des olives.
Ingrédients
- jambon - 300 g;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- olives - 0,5 banque;
- champignons marinés - 200 g;
- ail - 4 dents;
- mayonnaise - 40 g;
- huile.
Préparation
- Trancher les tranches dans un jambon.
- Frotter le fromage, mélanger avec l'ail, les olives et la mayonnaise.
- Remplissez la farce de tranches de jambon, roulez-les avec un rouleau, passez la soie dentaire avec un cure-dent et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Envoyer les blancs dans un four chauffé pendant 200 minutes pendant 15 minutes.