Le bœuf au chou est un plat excellent et satisfaisant, combinant collation et garniture. Nous vous suggérons d'essayer ce plat délicieux et profiter de son goût et son arôme.
Boeuf au chou et pommes de terre
Ingrédients
- boeuf - 300 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- chou - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- épices;
- verts.
Préparation
Maintenant, dites-vous comment éteindre le chou avec du bœuf. Les légumes sont nettoyés, les oignons finement hachés, les carottes frottées sur une râpe. La viande coupée en petits morceaux et faire frire dans une casserole de tous les côtés. Puis versez-le avec de l'eau bouillante et laisser mijoter à feu doux, un peu de podsoliv et de poivre.
Ensuite, dans une poêle à frire séparée, laissez les oignons dorés et les carottes dorées. Pâte de tomates légèrement diluée avec de l'eau, versée dans une casserole, tout mélangé et mijoté pendant 5-7 minutes, en remuant constamment. Chou déchiqueter pailles, ajouter au rôti, avec des pommes de terre coupées et cuire tout à feu doux pendant 10-15 minutes. Puis mélanger les légumes avec la viande, saupoudrer d'ail haché et de légumes verts, mélanger le tout, couvrir avec un couvercle et cuire encore 10 minutes.
Salade au chou et au bœuf
Ingrédients
- boeuf bouilli - 350 g;
- chou blanc - 250 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- pois verts en conserve - 150 g;
- pomme - 1 pièce;
- pruneaux - 50 g;
- oeufs durs - 2 pièces;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- mayonnaise - 200 ml;
- épices.
Préparation
Les pommes de terre sont bouillies dans la peau, refroidies, nettoyées et coupées en petits cubes. Les œufs durs sont déchiquetés avec des légumes verts. Nous épluchons la pomme de la pelure et la boîte à graines, en la frottant sur une grosse tetrochka. Les pruneaux sont libérés de la pierre et trempés dans l'eau chaude pendant 1 heure. Chou déchiqueter paille, sel, poivre et un peu de ragoût avec de l'huile végétale. Couper la viande en fines tranches, mélanger avec le reste des ingrédients, assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.
Soupe au boeuf et au chou
Ingrédients
- choucroute - 300 g;
- boeuf - 250 g;
- graisse de saindoux - 100 g;
- bouillon de viande - 500 ml;
- ampoule - 1 pièce;
- concombre mariné - 1 pièce;
- farine - 15 g;
- les verts;
- épices;
- pois verts - 200 g.
Préparation
Nous pressons un peu le chou pour qu'il n'y ait plus de saumure, mais il n'y avait pas un fort goût amer. L'ampoule est nettoyée, hachée finement, sauté sur le saindoux, ajoutant des épices, du chou et du laurier. Nous avons tout mis sur un petit feu. Les concombres sont épluchés et mis ensemble avec de la viande, coupés en cubes, au chou, quand il devient déjà mou. Frire séparément dans une poêle chaude, mélanger la farine avec un bouillon de viande chaud et remplir notre soupe. Nous continuons à laisser mijoter le plat pendant encore 15-20 minutes sur un petit feu. À la fin, nous versons les pois verts en conserve, mélangez et servez un mélange de chou avec du bœuf sur la table, en le remplissant de poivre moulu noir et d'herbes hachées.