La salade avec des biscuits est l'un des plats les plus populaires de notre temps. Il est difficile de trouver un substitut au pain grillé et croustillant: ils sont parfaitement combinés avec de la viande et des légumes, des conserves, des vinaigrettes variées et ajoutent des amuse-gueules aux appétits, appétits et raffinement, pour un dîner festif ou privé.
Comment faire une salade avec des croûtons?
Les salades à la hâte avec des craquelins sont très diverses. Ce sont des collations aux légumes, à la viande et au poisson, faciles à préparer. Crackers de pain blanc parfaitement combiné avec des fruits de mer et du poisson, le pain noir complète avec succès les composants de la viande. Une salade rapide avec de la chapelure sera beaucoup plus délicieuse si vous suivez les conseils suivants:
- Il est préférable de faire cuire les croûtons soi-même, plutôt que d'utiliser ceux du magasin. Cela donnera aux produits l'arôme nécessaire à partir d'épices de qualité sans additifs nocifs.
- Les craquelins devraient être ajoutés au plat en dernier. Sinon, ils deviennent humides.
- Vous ne devriez pas cuisiner de craquelins de grande taille: ils sont plus tendres à l'intérieur, mais inconfortables pendant le repas. Il est préférable de s'arrêter sur de petits biscottes-cubes, ils sont plus faciles à ronger, et ils sont placés dans la bouche entièrement.
Salade César aux croûtons - recette classique
La salade César classique avec poulet et croûtons occupe une place de choix parmi de nombreuses options. La combinaison du filet de poulet tendre avec les tomates, les feuilles de laitue et le fromage, sous la vinaigrette à la moutarde, ne laisse pas les consommateurs indifférents. Une place particulière est donnée aux craquelins: des morceaux ruddy finissent le plat, le trempant avec l'arôme de l'ail.
Ingrédients
- filet de poulet - 250 g;
- pain - 60 g;
- tomates cerises - 5 pcs.
- Feuilles de laitue - 4 morceaux;
- fromage - 80 g;
- une gousse d'ail - 2 morceaux;
- huile - 100 ml;
- moutarde - 10 g;
- jaune - 1 pièce;
- jus de citron - 40 ml;
Préparation
- Filet de poulet frire jusqu'à ce que le rouge, coupé en tranches.
- Retirer la croûte de la boutonnière, la couper en cubes et la faire revenir dans l'huile avec l'ail.
- Fouetter 50 ml de beurre avec le jaune, la moutarde et le jus de citron.
- Déposer les feuilles de laitue au fond du saladier, mettre les tranches de tomates et les morceaux de poulet.
- Saupoudrer de fromage, verser la sauce sur le dessus - mettre les croûtons.
- Servir la salade César avec des croûtons sans remuer.
Salade "royale" avec craquelins
La salade avec des bâtonnets de crabe et des croûtons est délicieuse, satisfaisante et originale en soi, et si vous ajoutez du fromage et du maïs, vous pouvez obtenir un plat royal "luxueux". Dans ce cas, suhariki de pain de seigle sont plus appropriés. Ils illustrent parfaitement la douceur des bâtonnets de crabe, soulignent le goût du fromage et rendent la collation piquante et pointue.
Ingrédients
- bâtonnets de crabe - 250 g;
- croûtons de seigle - 100 g;
- maïs en conserve - 150 g;
- fromage - 150 g;
- oeuf - 4 morceaux;
- Feuilles de laitue - 4 morceaux;
- mayonnaise - 200 g.
Préparation
- Faire bouillir les œufs et les bâtonnets de crabe.
- Râper le fromage sur la râpe.
- Mélanger les aliments de la liste ensemble, assaisonner et les déposer sur les feuilles de laitue.
- Servir la salade "Royal" avec des biscottes, en posant des tranches de pain de seigle autour du périmètre du plat.
Salade "Obzhorka" avec saucisse et craquelins
La salade avec des croûtons est une recette, grâce à laquelle il est possible de diversifier le menu des collations avec une texture intéressante. Un exemple de ce plat est la salade populaire "Obzhorka", dont la caractéristique est l'utilisation d'oignons frits et de carottes, et les composants restants sont choisis parmi les produits improvisés.
Ingrédients
- saucisse fumée - 100 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- craquelins - 60 g;
- mayonnaise - 80 g;
- une feuille de laitue - 1 pièce;
- huile - 40 ml;
- concombre frais - 1 pc.
Préparation
- Carotte et l'oignon hacher et frire.
- Concombre et saucisse finement coupés.
- Mettez tout ensemble.
- Assaisonner avec de la mayonnaise, mettre une feuille de laitue et saupoudrer de croûtons.
Salade aux haricots et aux croûtons - recette
Salade avec des haricots et des croûtons et des saucisses n'implique pas nécessairement l'utilisation d'un produit fumé, vous pouvez également utiliser des saucisses dans une coquille naturelle, pré-torréfié à une couleur rose. Une excellente entreprise pour les morceaux de saucisse croustillants seront les haricots, les pois et les miettes de pain blanc.
Ingrédients
- craquelins - 1 article;
- mayonnaise - 60 g;
- les pois - 240 g;
- cerise - 10 pièces;
- oignons - 1/2 morceaux;
- saucisse - 1 pièce;
- haricots en conserve - 240 g.
Préparation
- Rincez les morceaux de saucisse. Serrez les gousses de petits pois dans une poêle à frire.
- Couper la cerise en quartiers, et les oignons à demi-anneaux.
- Mélanger le tout, ajouter les haricots et assaisonner la salade de mayonnaise. Saupoudrer le plat avec des biscottes.
- Servir la salade avec du pain grillé immédiatement après la préparation.
Salade de biscottes et maïs - recette
La salade avec des croûtons et du maïs est une version estivale de la célèbre collation italienne de pansanella - une salade légère avec des tranches de pain blanc séché (traditionnellement - ciabatta). Dans cette variante, à l'ensemble habituel de produits comme les tomates, le basilic et l'huile d'olive pour la satiété, les graines de jeunes tranches de maïs et d'avocat sont ajoutées.
Ingrédients
- jeune maïs - 2 épis;
- tomates cerises - 20 pièces;
- avocats - 1 pièce;
- poignée de feuilles de basilic;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- suhariki - 2 c.
Préparation
- Couper les grains de maïs avec l'épi. Couper l'avocat et la cerise. Basilic déchiré.
- Fouetter le beurre avec le jus de citron.
- Mélanger le tout, ajouter les miettes et assaisonner le plat.
- Une salade savoureuse avec des craquelins est préférable d'insister dans le réfrigérateur pendant environ une demi-heure avant de servir.
Salade de carottes et de croûtons coréens
La salade avec des carottes et des croûtons coréens, dans sa forme classique, implique l'utilisation de seulement quatre ingrédients, parmi lesquels, en plus de la paire mentionnée dans le titre, il y a une saucisse bouillie et la vinaigrette habituelle de la mayonnaise. Les soupes pour un plat peuvent être séchées par vous-même ou utiliser des produits achetés avec différentes saveurs.
Ingrédients
- saucisse bouillie - 200 g;
- craquements de seigle - 1 paquet;
- Carottes coréennes - 150 g;
- mayonnaise - au goût.
Préparation
- Saucisse cuite coupée en petites lanières.
- Mélanger la saucisse et les carottes avec la mayonnaise.
- Saupoudrer la collation réfrigérée avec des biscottes.
Salade aux tomates et aux croûtons
Un autre classique de la cuisine italienne - caprese transformé en une salade avec des biscottes de tomates et de fromage. Cet ajout ajoutera une tomate juteuse et une texture mozzarella moelleuse et de la satiété. Une excellente addition à ce trio sera la roquette fraîche et le remplissage léger du vinaigre balsamique (ou glaçage) avec l'huile d'olive.
Ingrédients
- tomates - 3 morceaux;
- mozzarella - 200 g;
- roquette - 1 bouquet;
- craquelins - 1 article;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- Vinaigre balsamique - 2 c. cuillères
Préparation
- Mettez les tomates, le fromage et le raton laveur sur le plat. Saupoudrer de croûtons.
- Verser une salade rapide avec des biscottes mélange d'huile et de vinaigre.
Salade aux sprats et aux croûtons - recette
Remplacer la salade familière "Mimosa" par du maquereau peut être sa version simplifiée, préparée en utilisant des sprats. Grâce au fait que la salade avec des croustilles et croûtons n'est pas disposée en couches, mais est mélangée immédiatement avant de servir, les croques eux-mêmes peuvent être remplis au dernier moment, en gardant leur croquant jusqu'au moment du début du repas.
Ingrédients
- pommes de terre bouillies - 2 pièces;
- pois en conserve - 150 g;
- oignons verts - 10 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- sprats - 150 g;
- craquelins - un demi-siècle;
- mayonnaise - 60 g.
Préparation
- Pommes de terre, l'oignon et les œufs durs broyer et mélanger avec des pois.
- Fumez les sprats avec une fourchette et ajoutez-les à la salade avec les craquelins.
- Assaisonnez la salade avec les craquelins avec la mayonnaise.
Salade aux champignons et croûtons
Une salade simple avec des craquelins doit non seulement être préparée rapidement, composée de produits disponibles et être savoureuse, mais aussi s'il vous plaît avec son esthétique. Dans ce plat, une combinaison d'un mélange de salades vives, tranches de bacon croustillant et champignons frits avec des croûtons ruddy correspondent à chacun des critères, formant une collation facile et appétissante.
Ingrédients
- bacon - 4 tranches;
- champignons - 10 pièces;
- mélanger la salade - 1 paquet;
- craquelins - 1 article;
- yaourt - 80 ml.
Préparation
- Faire frire le bacon et les tranches de champignons jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mélanger avec des feuilles de laitue.
- Assaisonnez le plat avec du yogourt, saupoudrez de croûtons.
Salade au chou et croûtons
Salade de chou de Pékin et des craquelins est un remplacement abordable pour les salades de mélange coûteux. Pékin peut être combiné non seulement avec des oignons, des carottes et des verts coréens, mais aussi avec son parent le plus proche - le chou rouge. En raison de la teneur élevée en fibres, un tel mélange pendant longtemps étouffe la faim et stimule la digestion.
Ingrédients
- Chou de Pékin - 1 tête;
- chou rouge - 1/2 tête;
- craquelins - 1 article;
- oignon salade - 1 pièce;
- yaourt - 1/2 st;
- mayonnaise - 1/3 c.
Préparation
- Hacher les deux types de chou. Couper l'oignon en rondelles minces.
- Mélanger le yogourt avec la crème sure et assaisonner avec une salade. Saupoudrer de croûtons.
Salade grecque aux croûtons
Mieux que la salade grecque classique peut être seulement sa modification avec des feuilles de salade et des craquelins - le plat est plus satisfaisant et texturellement diversifié. Pour cette variante, il est préférable de ne pas acheter de craquelins achetés, mais de les cuire en saupoudrant des cubes de pain blanc avec de l'huile d'olive, en les saupoudrant de thym et en les envoyant au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ingrédients
- concombre - 1 pièce;
- tomates - 2 morceaux;
- poivron - 1 pièce;
- olives - poignée;
- craquelins - un demi-siècle;
- laitue - 1 bouquet;
- huile d'olive - 4 c. cuillères;
- jus de citron - 2 c. cuillères
Préparation
- Légumes coupés en cubes et mélanger avec des olives, des croûtons et des feuilles de laitue.
- Fouetter le beurre avec le jus.
- Remplissez une salade légère avec des craquelins juste avant de servir.
Salade de crevettes avec chapelure
Cette salade aux biscottes blanches est une variante du fameux "César", dans lequel, au lieu d'un poulet, on utilise l'un des crustacés les plus accessibles: la crevette. Puisque ici les crevettes seront frites avant d'être ajoutées à la salade, il est préférable d'acheter des animaux marins crus pour préserver leur douceur et leur douceur après la cuisson.
Ingrédients
- sauce pour César - 240 ml;
- laitue - 1 bouquet;
- crevette - 400 g;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- craquelins - 1/2 st.
Préparation
- Crevettes les crevettes et frire. Assaisonnez et versez le jus de citron.
- Laitue laisse avec la vinaigrette. Garnir de crevettes et saupoudrer de croûtons.