Les rouleaux d'abricots secs sont assez originaux, qu'il s'agisse d'un pain ou d'un pain de viande. Les abricots secs sont une farce excellente et piquante, aussi bien pour les rouleaux de viande , que pour les sucreries. Il y a beaucoup de recettes, nous allons vous en présenter quelques unes.
Rouler avec les abricots secs et les pruneaux
Ingrédients
- veau - 500 g;
- pruneaux - 12 pièces;
- abricots secs - 8 pcs.
- fromage dur - 100 g;
- sel - 1/2 c.
- soda - 1/3 de thé;
- sucre -1/2 c.
- poivre moulu.
Préparation
Ma viande et les coupures dedans. Nous donnons un morceau de viande en forme de rectangle et nous le frappons avec un marteau, à travers le film. Ensuite, hachez la plume avec un mélange de poivre, de sel, de sucre et de soda. Nous mettons la viande au réfrigérateur pendant deux heures. Après cela disposer sur le dessus de la viande, le fromage râpé, ne pas atteindre le bord, puis étaler les pruneaux et les abricots secs. Curl tout dans un rouleau et attacher un fil ou vous pouvez faire des brochettes. Nous enveloppons notre rouleau dans une feuille et cuire au four pendant 40-45 minutes à une température de 180 degrés.
Roulé de viande avec des abricots secs
Ingrédients
- porc - 500 g;
- abricots secs - 50 g;
- sel, poudre de poivre noir.
Préparation
Pour un rouleau, il n'est pas nécessaire de prendre la viande comme un gros morceau entier. Excellent ajustement petits morceaux d'une forme plate, il est pratique de prendre quelques pièces de ce genre et les mettre ensemble dans un rouleau. La viande à battre comme pour les côtelettes ici n'est pas nécessaire.
Alors, prenez notre viande, séchez-la et mettez-la sur papier d'aluminium pour la cuisson, le sel et le poivre. Haut répartir les abricots secs. Rouler étroitement le rouleau et l'envelopper dans une feuille avec un côté brillant vers l'extérieur. Nous mettons le rouleau dans une poêle à frire, versez un peu d'eau au fond de la poêle. Et faire cuire les petits pains au four jusqu'à ce qu'ils soient prêts, le temps dépend de la taille de notre rouleau, cela prendra environ une heure et demie. Nous ajoutons de l'eau dans la poêle à frire. La température dans le four devrait être de 180 degrés.
Rouleau de fromage cottage aux abricots secs
Ingrédients
- fromage cottage - 200 g;
- oeufs - 1 pièce;
- sucre - 1/2 tasse;
- soda 1/2 c.
- beurre - 100 g;
- farine - 2 tasses;
- abricots secs - 200 g;
- sucre en poudre.
Préparation
Abricots séchés bien lavés et versés avec de l'eau bouillante. Purée de fromage blanc, mélanger avec le sucre, ajouter l'œuf et le soda. Bien mélanger et ajouter de la farine. Mélangez la pâte molle d'une consistance homogène. Nous mettons au réfrigérateur pendant 35 minutes. Entre-temps, les abricots secs sont coupés en morceaux.
La pâte refroidie est roulée en une couche d'un centimètre d'épaisseur, nous étalons les abricots secs sur le dessus, en l'étendant uniformément sur toute la surface de la pâte. Nous éteignons le rouleau. Le four est chauffé à une température de 200 degrés, couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et poser un rouleau dessus, avec une couture vers le bas. Cuire au four pendant 35-40 minutes. Terminer la roulette et saupoudrer de sucre en poudre.