Une bonne collation allie simplicité, bon goût et commodité d'utilisation, les trois critères d'un repas réussi correspondent à une variété de collations dans les tartelettes. Un plat de ce format est particulièrement approprié pour les réceptions, où la nécessité absolue est pour une bouchée à manger. Entrées dans des tartelettes, les recettes que nous partagerons avec vous ci-dessous, sont très accessibles et pratiques, et aussi pertinentes sur n'importe quelle table de fête.
Snack avec des crevettes dans des tartelettes
Ingrédients
- mayonnaise - un demi-siècle;
- Moutarde de Dijon - 1 c. cuillère;
- crevettes pelées - 500 g;
- oignons verts - 4 plumes;
- maïs en conserve - 1 pot;
- céleri - 2 tiges;
- poivron rouge - 1 pc.
- persil (haché) - 1 c. cuillère;
- ail - 2 gousses;
- Chili (écrasé) - 1 cuillère à café;
- poivre vert - 1/2 pcs.
- poivre noir - 1/4 c.
- tartelettes.
Préparation
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le piment et le poivre noir. Hacher finement l'oignon, le céleri, les poivrons, le persil et l'ail, vous pouvez ajouter quelques cuillères à café de câpres. Ajoutez les crevettes précuites aux légumes hachés, remplissez la salade avec un mélange de moutarde et de mayonnaise et étalez sur les tartelettes.
Cette collation peut être servi froid, et vous pouvez le mettre dans le four jusqu'à ce qu'il devienne brun à 200 degrés.
Snack aux champignons dans des tartelettes
Des collations aux champignons sont une option pour satisfaire tous les invités, car ils n'aiment pas combiner des champignons avec de la crème et des herbes épicées. Dans cette recette, vous pouvez utiliser absolument tous les champignons, des champignons achetés, aux champignons blancs forestiers parfumés.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 1 paquet;
- beurre - 2 c. cuillères;
- échalotes - 2 pièces;
- champignons - 250 g;
- ail - 1 gousse;
- romarin frais - 1 cuillère à café;
- fromage "Parmesan" - 30 g;
- oeuf - 1 morceau;
- crème - 1 c. cuillère;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 2 minutes. Ajouter les champignons hachés, l'ail haché et continuer la cuisson pendant encore 5 minutes. Ajouter le romarin, le sel et le poivre au goût, laisser la masse jusqu'à refroidissement complet.
Pâte feuilletée et coupée en cercles. Nous mettons les cercles dans un moule pour la cuisson des cupcakes.
Dans un autre bol, mélanger l'œuf, la crème, le parmesan râpé et les champignons. Mettez le mélange dans les tartelettes de la pâte et cuire au four à 200 degrés 15-17 minutes. L'apéritif est prêt, les tartelettes avec le remplissage doivent refroidir pendant quelques minutes, après quoi ils peuvent être servis.
Et maintenant, nous vous proposons quelques recettes pour des apéritifs froids dans des tartelettes.
Snack au saumon dans des tartelettes
Ingrédients
- tartelettes;
- crème sure - 250 g;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- aneth (haché) - 1 c. cuillère + pour la décoration;
- câpres - 2 c.
- saumon fumé - 100 g.
Préparation
Mélanger la crème sure avec le jus de citron, l'aneth haché et les câpres, saler et poivrer au goût. Remplissez les tartelettes avec de la crème et étaler sur une tranche de saumon. Nous décorons la tartelette avec de l'aneth haché.
Tartelettes au saumon et crème sure épicée
Ingrédients
- crème sure - 250 g;
- pâte fraîche - 2 feuilles;
- huile d'olive;
- raifort râpé - 1 cuillère à café;
- tomates cerises - 100 g;
- roquette - 30 g;
- Saumon - 100 g.
Préparation
La pâte est coupée en carrés et mise en forme ronde pour les cupcakes, huilée avec de l'huile d'olive. Cuire la tartelette à une couleur dorée, puis complètement refroidir.
Le raifort râpé est mélangé avec de la crème sure, du sel et du poivre. Répartir la crème sure épicée dans les tartelettes refroidies, décorer avec des moitiés de tomates cerises, des feuilles de roquette et des lanières de saumon fumé.
Une excellente addition à ce genre de collation peut être des noix hachées, et pour une tomate fraîche plus piquante peut être remplacée par séchée.