Les crackers à l'ail peuvent devenir non seulement une délicieuse collation indépendante, mais aussi un ajout parfait aux plats principaux, aux salades et autres en-cas. L'avantage des craquelins à l'ail est non seulement dans leur saveur d'ail délicate mais subtile, mais aussi dans une texture que les ingrédients croustillants peuvent ajouter à un plat homogène.
Miettes à l'ail - recette
La possibilité d'utiliser du pain séché dans la recette transforme les croûtons à l'ail en une collation savoureuse mais aussi très pratique.
Ingrédients
- pain ou baguette;
- huile d'olive - 60 ml;
- ail - 4-5 denticules;
- Sel de mer et poivre noir - au goût.
Préparation
Porter la température du four à 190 ° C Nous couvrons la plaque de cuisson avec une feuille ou un parchemin.
Dans la casserole, verser l'huile d'olive et chauffer. Dans du beurre chaud, nous avons découpé de l'ail finement haché pendant une demi-minute. Nous mélangeons des tranches de pain avec de l'huile chaude, saupoudrons d'épices selon nos préférences gustatives et nous les répartissons en une seule couche sur une plaque de cuisson préparée.
Faire cuire les croûtons pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Croûtons maison avec ail et persil
Ingrédients
- denticules d'ail - 4-5 pcs.
- pain blanc;
- persil haché (feuilles) - 1 c. cuillère;
- parmesan râpé - 45 g;
- huile d'olive - 60 ml.
Préparation
Avant de faire cuire les biscottes à l'ail, chauffez le four à 180 ° C.
Nous nettoyons et broyons les gousses d'ail avec des feuilles de persil, un peu de sel et de poivre. Mettez la pâte parfumée dans l'huile préchauffée et chauffez-la pendant 30-40 secondes. Mélangez le pain coupé en dés avec le beurre chaud. D'ailleurs, les craquelins avec de l'ail peuvent être faits à partir d'un pain, d'une baguette, d'un petit pain séché ou d'un pain grillé - ce n'est pas grave.
Nous mettons les cubes de pain sur une plaque recouverte de papier parchemin et mettons au four. Après 8 minutes, saupoudrer le pain de parmesan râpé, mélanger et laisser encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le pain devienne doré. Avant utilisation, laisser refroidir complètement le croton.
Croûtons de seigle avec de l'ail à la bière
Retirer le goût aigu et l'odeur de l'ail frais est possible grâce à l'utilisation de l'ail séché. Dans un mélange avec des oignons séchés, vous aurez une collation merveilleuse à la bière, ne pas gâcher la respiration.
Ingrédients
- huile d'olive - 45 ml;
- ail séché - 4 g;
- oignon séché - 4 g;
- pain de seigle - 120 g.
Préparation
Dans l'emballage, verser 2/3 d'huile d'olive et ajouter les oignons séchés à l'ail. Là nous envoyons aussi des cubes de pain de seigle. Nous lions le sac, nous mélangeons soigneusement tout ce qui recouvre chacun des futurs craquelins avec de l'huile, puis nous transvasons le contenu de l'emballage dans une poêle avec l'huile chauffée restante et faisons frire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante. Bien que les croûtons soient chauds, ils devraient être servis avec une bonne pincée de sel et peuvent être servis à la table, seuls ou avec votre favori
Recette de croûtons maison avec fromage et ail au four
Croûtons au fromage avec de l'ail est agréable non seulement de craquer comme ça, mais aussi de les utiliser comme un ajout à des soupes de toutes sortes.
Ingrédients
- baguette;
- parmesan râpé - 110 g;
- beurre - 40 g;
- les verts;
- gousses d'ail - 4-5 pcs.
Préparation
Baguette coupée en fines tranches, mettre sur une plaque à pâtisserie et mettre sous la grille. Alors que le pain est bruni, mélanger le beurre mou avec de l'ail écrasé et des légumes hachés. Nous retournons les tranches de baguette de l'autre côté, les enduisons d'huile et saupoudrons de fromage râpé. Nous attendons que le fromage soit fondu, et nous obtenons les croûtons de leur four.