Tartes tartes - un classique de la cuisine russe, qui est populaire partout dans le monde. Comme toute recette, la recette des tartes a subi beaucoup de métamorphoses dans l'histoire de son existence, et l'une d'entre elles, à notre avis, est la plus délicieuse, est la pâte feuilletée .
Pâte feuilletée aux tartes au saumon rose
Ingrédients
- pâte feuilletée - 1 paquet;
- saumon - 400 g;
- oignons - 1 pc.
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale;
- oeuf - pour la lubrification;
- aneth - 1 bouquet.
Préparation
Nous commençons la cuisson avec la décongélation de la pâte à levure bouffante et sa coupe. Nous coupons la pâte en carrés de la même taille et mettons de côté pendant un moment sur le côté.
Les oignons coupés en rondelles et les faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pâte d'oignon Solim et poivre, mélanger avec l'aneth. À ce stade, vous pouvez ajouter à l'oignon tout ingrédient à votre discrétion: des œufs écrasés, des champignons frits ou des carottes rissolées, par exemple.
Répartir une cuillère à soupe de rôti d'oignon au centre du carré de la pâte, étaler les tranches de saumon sur le dessus et épisser les bords de la pâte à la manière des quenelles, en laissant le cœur de la galette non coupé.
Lubrifier les tartes de la pâte feuilletée avec l'œuf de poisson et mettre dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.
Pâte feuilletée avec de la viande
Ingrédients
- pâte feuilletée -1 emballage;
- viande hachée (porc + bœuf) - 500 g;
- oignons - 2 pcs.
- carottes - 1 pièce;
- beurre - 80 g;
- œuf;
- sel, poivre.
Préparation
Sur l'huile végétale, faire revenir les oignons avec les carottes râpées jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pour faire frire, ajouter de la viande hachée et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'il attrape. Assaisonner avec du sel et du poivre. Nous étalons le mélange obtenu sur un carré de pâte feuilletée roulée, fixons les bords de la pâte, laissons un milieu libre, y mettons une tranche de beurre et graissez les galettes avec un œuf battu. Après 30-40 minutes de cuisson à 180 degrés, les tartes seront prêtes.
Par analogie, vous pouvez préparer et des tartes de pâte feuilletée avec de la dinde. Dans la friture des oignons et des carottes, vous pouvez ajouter des champignons hachés, puis mettre la farce de la dinde, tous les assaisonnements et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Remplissez le milieu du carré de la pâte feuilletée, pincez les bords, graissez les galettes avec un œuf et envoyez-les au four pour cuire pendant la même période.